ちらし寿司

本年最後となりました(*^^*)

皆々様方には大変お世話になりましたm(__)m

今日もいつも通り、楽しく営業します！！

あまり仕込みができませんが

特製ちらし寿司

つくりました～(*^^*)

来年は10周年の年なので

何かと企画が多くなりそうです♪♪

変わらぬご愛好、どうぞよろしくお願いいたします♪♪♪

あ、今日は22時まででーーーーす！！！

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

鶏ガラ

やっぱリベンジしやす！！！

豚骨じゃないけど、鶏ガラで！！！

たまたま肉屋いったら、いつも見かけない鶏ガラが生であったんで、迷わず買っちまったぜ(笑)

な訳で、鶏と鰹のダブルスープ作ってます(*^^*)

ハーフサイズのラーメン、いかがでしょうか(*^^*)

今日はそのほか

・岩手県産 殻つき生ガキ(大)

・お刺身→まぐろハラミ、炙りしめさば、酢ダコ

・えぞ鹿肉のユッケ

・鶏ホルモン甘辛煮

・きのこ汁

などなどございます。

正月休みにむかい、すこしづつメニューが減ってきております(^-^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

美久仁小路飾りつけ

今年もあと３日っすね～

もうさほど仕入れがないので

今日はのんびり茶花in♪♪

でも、美久仁小路の飾りつけのことをすっかり忘れてて…(^^;

夕方暗くなる前に完了(*^^*)

でも、日中の暖かさとかで、なんとなくですが

まったく正月感を感じないのは私だけですかね～(^^;？(笑)

それとも年なんですかね～(^^;

★★★

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

グリーンカレー

久々に『グリーンカレー』つくりました～(*^^*)

そこそこ辛いっす～♪♪

具はティキン使ってますが

ティキンの方はご遠慮くださいませ～(笑)

今日はほかに、前から作ってみたかった

『きのこ汁』

作ってみました♪♪

えのき、しめじ、ひらたけ、えりんぎ、なめこ

の五種類と、少しお豆腐入ってます(^-^)

汁物ですが、酒のあてになるひと品ですので、ぜひどうぞ♪

そのほか

・まぐろハラミ刺身

・自家製しめさば→今年ラスト

・酢ダコ

・菜の花からし醤油

・小松菜ともやしのナムル

・里芋とイカの煮物

・牛モモ肉のタタキ

などなどございます。

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

☆happybirthday☆

ねもちゃんおめでとう！！

30日お待ちしてまーす♪♪

ゆかちゃんおめでとう！！

コンポーク？

昨日、今日のラーメンのために、豚骨スープをことこと煮込んでおりましたが…。

見事、失敗におわりました(*_*)

遠藤製麺で生の太麺も仕入れてあり、チャーシューも作るだけだったのに…。

残念すm(__)m

まことにスミマセン(ToT)

なので、太麺の行き場はただいま模索中です(^^;

醤油ラーメンでも作るかな(*^^*)

チャーシューはひとまず『おつまみネギチャーシュー』で単品入りっすね～

ところで、ダメになったスープを作るために入れた「モモ肉」あたりの部位がきれいに残ってて、見た目がコンビーフみたくなってて…

食べたら旨かった(笑)

なので、コンビーフならぬコンポークを使い、『コンポークのポテトサラダ』作ってみました！

酒のあてにいいつまみができました♪

お通しに加えておきますのでぜひどうぞ！！

今日はそのほか

・自家製島らっきょう餃子

・ドライカレー

・自家製トマトソースのピザ

などご用意しております(*^^*)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

ぶり大根

12月末だと言うのに、気温の変化が激しいすね～(^^;

寒いのほんとヤダ(笑)

先週、おでんがいったん完売して、土鍋があはいたので、何作ろうかな(*^^*)と。

☆ぶり大根にしよう！

昆布出汁にぶりから出る出汁とお塩と薄口醤油を少々♪

大根もばっちりしみてます♪♪

いかがでしょうか(*^^*)

今日はそのほか

・まぐろ赤身刺身

・やりいか刺身

・辛口麻婆豆腐

・手羽元甘辛煮

・菜の花からし醤油

・赤かぶの酢漬け

・にんにく梅酢漬け

・炭火焼き鶏→レバー、ハツ、皮、手羽先、砂肝、ラムもも肉、えぞ鹿もも肉、ひれ肉

などなどございます(*^^*)

今週は31日まで営業します！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす！！

★ただいま、豚骨スープ仕込んでおります。

明日、豚骨ラーメン、メニューに載せる予定でーす(*^^*)

有馬記念

例年のごとく、有馬記念当日は、後楽園で馬券をかって、シビック椿山荘でご飯を食べるっつー流れでして…。

今年も実現できました(*^^*)

その有馬記念。

当たるには当たりましたが、本命ではなく、かけ金のおよそ10分の１のバック…

当たらないよりはましですが、あたったうちに入らないような、喜べない、真実がそこにありました(笑)

年内ラストかと思いきや、まぁ毎年のことですが、木曜に『東京大賞典』があるので、やっちゃおうかな～(*^^*)と。

どうします？？？

★★★

夕方からは自宅飲み♪♪

有馬の惨敗組で反省会(笑)

テレビでいつも日曜にやってる『ピラミッドダービー』を見ながら、歌部門で、モスチキンをかけてみた(^^;

稲垣潤一…。やはり…。聖夜の夜には魔物がすんでいた(笑)

そして、俺だけはずした(笑)

魔物め～(*_*)

やっぱ、東京大賞典やろうかなΨ(￣∇￣)Ψ

★★★

明日から31日まで営業します！！

31日は22時閉店です！！

また明日から茶花

本年ラスト週の茶花

どうぞよろしくお願いいたします！！！！！

上野動物園

今日はもともと、御近所さんとクリスマスパーリーの予定でしたが…。

いろいろ事情があって、予定がなくなってしまいました(*_*)

じゃ、ま、天気もいいし『上野動物園』でもいくかと♪♪

立呑屋に飲みにいったり、桜をみにいく上野だけど

動物園は久々でしたわ～(*^^*)

でも、動物の種類にもよりますが、たぶん冬に行くよりは…夏前くらいがいいかも(笑)

寒さに弱い動物が表にいなくて、ちと寂しかったな～(^^;

また暖かくなったらいこうかな(*^^*)

★★★

さーーーーーー！！！

いよいよ、明日は『有馬記念』(*^^*)

さっきまで、競馬新聞みてました～(*^^*)

ここ最近、なにかとついてる気がするので(笑)

自信もって挑戦したいと思います！！！！

おやすみなさい！！！！、

第九

今日から三連休を頂いておりますm(._.)m

初日の今日は『第九』♪♪♪

常連さんから芸術劇場での都響のチケットをいただいたので、まゆみと行って来ました(^-^)v

席は前のほうでしたが、ど真ん中(*^^*)

演奏者の顔は見れるし、各々の楽器の音もよく聞こえ、大変素晴らしかったです。

久々に、第一楽章から第四楽章までまともに聞いて、改めて『第九』のよさと、構成に感動し、学生のころでは理解できない、何かを実感しました。

ま、終始勝手ながら、指揮者目線でした(*^^*)(笑)

映画もそうですけど、一回行き始めると、また観たくなるのと一緒で、こうゆうコンサートも、ぜひまた行きたいと思います。

音楽、いいすね！！！

明日は上野動物園でも行こうかな(*^^*)

ではでは(^-^)v

太陽

昨日冬至だったので、夜帰ってから『ゆず湯』に入ろうとおもったけど、眠さに勝てず…

なので、今朝６時に目覚ましかけて、早朝ゆず湯に浸かりました(*^^*)

今日から明るい時間が少しづつ少しづつ長くなるんですね～

いい風呂でした(*^^*)

★★★

明日から連休のため、あまり仕入れがないので

久々にまゆみと、江古田『らーめん太陽』に行って来ました(^-^)v

味もぶれず、いまだ一杯480円♪

相変わらず旨かったです(*^^*)満足！

★★★

仕入れがないとは言え…

・アジのなめろう

・小松菜とじゃこのナムル

・自家製『ツナ』の大根サラダ

と、念のため、新米を炊いております(*^^*)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

☆お伝えしたように、明日から三連休いたします。

どうぞよろしくお願いいたしますm(._.)m

青椒肉絲その②

先週に引き続き、またまた青椒肉絲つくりました～(*^^*)

そのまえに…

今日は『冬至』だったことをすっかり忘れておりました(^^;

かぼちゃ料理、作るべきでしたね～(^^;

お通しにいれたかったな～(^^;

しかたない。ゆず湯だけには入ろう(笑)

さて。

今日の青椒肉絲は『牛肉』ではなく『豚トロ』です♪♪

片栗まぶして炒めたところ、プルんプルんとして、食感がいいです(*^^*)

いかがでしょうか♪♪♪

★★★

昨日のブログでも少し触れましたが

牛のバラ肉は、某吉◯家風の牛丼になりました！

いちお、念のため、『米』は炊いてあります(笑)

紅生姜と一緒にどうぞ♪♪♪

★★★

さらに今日は、グラタンも作っちゃった(*^^*)

『鶏と里芋とマッシュルームのグラタン』

味見はしておりませんが、おそらく大丈夫でしょう！！

８人前くらいかな～(*^^*)

お早めに～♪♪

それでは、本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

パクチーつくね

普通のつくねを作ろうか

パクチーつくねを作ろうか

悩んだ結果、パクチーつくねを作ることにしました～(*^^*)

仕上げにパクチーをちらす、ONTHEパクチー方式っす！！

レモンをきゅっと絞ってお召し上がりくださいませ！！

今日は仕込みはさほどありませんが

・牡蛎のオイル漬け

・アジのタタキ

・あさり酒蒸し

などなどございます(*^^*)

さて。

今日はひと品、実験料理がございます。

先日ご常連さんから『ケバブ』を食べたいって話を頂いていたので

昨夜営業終了後、牛肉にスパイス等を漬け込んでおきました。

さきほど牛肉だけ試食しましたが…

よくわかりません(笑)

町中で食べたことがあるケバブではないような気もしますが

これに、オーロラソースをからめた、キャベツの千切りをあてれば、近い味になるのでしょうか(笑)

とりあえず、トルティーヤの生地も作ってみました～(^^;

今日新たに牛肉を買ってきたので

うまくいけば今夜また漬け込みたいと思います♪

それとも、某吉◯家の牛皿つくろうかな(笑)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

スーラー皿うどん

チャンポン風の皿うどんを作ろうと思って、具材炒めてたら、仕上げに近い段階でどうしても『酢』を入れたくなってしまい…

スーラー湯麺の皿うどんバージョンになってしまった(笑)

ま、これはこれでよしとしよう(*^^*)

ちなみに、まったく辛くないす(^^;

コーレーグースとかいいかもです♪♪

今日はそのほか

・明太しらたき

・豚バラ麻婆豆腐

・豆腐屋さんの絹奴

・新じゃがバター、フライ

・チーズinミルフィーユカツ

・ガパオおにぎり

・サバの押し寿司

・今日のおでん→卵、大根、ちくわぶ、こんにゃく、昆布(大)

こんな、感じでーーす♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

☆営業日のお知らせ☆

12月23日(金祝)、24日(土)、25日(日)、お休み

12月26日(月)～30日(金)、通常営業

12月31日(土)、22時閉店

1月1日(日)～3日(火)、お休み

1月4日(水)、22時閉店

1月5日(木)～通常営業

となっております♪♪

どうぞよろしくお願いいたします(*^ー^)ノ♪

忘れかけてたボジョレー

今日はほとんど予定をいれず、１日がスタート！

DOCOMOショップ、ドラッグストア、ランチにモスバーガーくったりと、適当(笑)

あ、大山ハッピーロードです(笑)

んで、まゆみの父がお暇だったらしく、うちにきてもらって、まぁ、そしたらいつもの競馬♪♪

阪神競馬の朝日杯でしたが、まさかの馬単ゲット！！！(笑)

来週の有馬記念の軍資金オッケーですわ(笑)

夕飯は鶏鍋(*^^*)

そのうち、開けようと思ってた『ボジョレー』があったので、よかやくオープン♪

今年はやはり上出来ですわ♪♪

旨かったです(^-^)

★★★

さて。

今週は、月曜日～木曜日までの４日間の営業です！！

23日(金祝)、24日(土)、25日(日)は、おやすみします。

どうぞよろしくお願いいたします♪♪

ローグ・ワンからの～

今日は前々から予約していた

映画スターウォーズの、３話と４話の間のお話

『ローグワン』を観に行ってきました！！

場所はもちろん豊島園(*^^*)

勘違いして、3D上映のチケットを申し込んでたようで(笑)

でも、Ｉ・MAXサウンドは、やはり最高によかった！！！

観想を言いたいとこですが、ネタバレになるので、やめておきますね(笑)

でも、観に行って良かったです(^-^)

さて。

映画は９時からだったので、昼前におわり、場所は豊島園…。となると…(笑)

そうです！庭の湯！！ですよねーー！！！

宴会場の料理メニューもパワーアップしていて、『選べる一人前からの鍋コース』頼んでみました♪

具材→鶏、豚、牛、海鮮、からの

スープ→白湯、醤油、味噌、薬膳、ポン酢、すき焼き、をお好きに組み合わせて♪♪

〆にはオプションで→ラーメン、うどん、白米も！！

だいたい1300円くらいで食べられます♪♪

今までのメニューから考えると、文句なし(笑)

やっぱり間違いなく、板かわったわ～(*^^*)

庭の湯で新年会でもやりたいすね！！！

それではまもなく茶花inします！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす(*^ー^)ノ♪

麻婆豆腐

数日まえから作りたくてやっと作れた～(*^^*)

青唐辛子をつかった、少し辛めの『麻婆豆腐』です。

辛さ④…くらいでしょうか…(笑)

ティキンの方、ご遠慮ください(笑)

その他、今日の仕込みは、豚肩ロースのスーチカー、セロリのたるたる、です(^-^)

・お刺身→まぐろハラミ、ほうぼう、自家製しめさば

・おでん→たまご、こんにゃく、ちくわぶ、大根、はんぺん、厚揚げ

・炭火焼き→鶏レバー、皮、手羽先、ヤゲン軟骨、ねぎま、豚タン、豚スペアリブ、ラムもも肉、ラムチョップ、えぞ鹿もも肉、ヒレ肉

時間があれば、『チーズinミルフィーユカツ』やりまーす(*^^*)

本日も皆様のご来店

お待ちいたしておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

切り干し大根

久々に切り干し大根つくりました～(*^^*)

忘年会シーズンや飲み会で疲れてる『胃』を

たまには労りましょう♪♪

まだ12月なのに『菜の花』も仕入れちゃいました(笑)

青菜もそっせんして身体にいれていきましょー♪♪

今日のお刺身は

・まぐろ、自家製しめさば、ほうぼう、です。

炭火焼き、おでんも、各種ございますので、よろしければ～(*^^*)

里芋といかの煮物ってのもございます。

本日も皆様のご来店

お待ちいたしておりまーす(*^ー^)ノ♪

青椒肉絲

昨日は店の大掃除(*^^*)

今日は中目黒まで散髪(*^^*)

年末にむけてきれいさっぱりしてきております♪♪

さて。

今日の仕込みはやけに炒め物が多い(^^;

でも、昨日あまり仕込みできなかったぶん

ガス台もフル活用しております！！

・青椒肉絲→今回はなぜか優しい味です。

・自家製松前漬け→やっぱがごめ昆布すね！アクセントにいれた、生姜と針唐辛子がいい感じす！

・自家製豚の角煮→今回は沖縄のラフテーとは違う作りかた♪彩りよく小松菜もそえます♪

・きんぴらごぼう→これからっす(笑)

・キムチチャーハン→これまたこらからっす(笑)

急ぎまーす(^^;

本日も皆様のご来店

お待ちいたしておりまーす(*^ー^)ノ♪

大掃除

ほんとは来週やるはずだったのですが

午後なんだか、なま暖かかったので、今日やっちまおうってことに笑

一時間半で終わらせるつもりが

なんだかんだで二時間ちょっと…(^^;

おかげでこの時間…

ま、店がきれいになったからいいか♪♪

とりあえず、ポテサラと豚ホルモンスタミナ漬けは作りました～(*^^*)

のちに、おでんの継ぎ足し、時間あれば青椒肉絲、松前漬けなど、できたらいいなと思ってます♪

本日も皆様のご来店

お待ちいたしておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

赤なまこ

魚屋にいったらご立派な『赤なまこ』があったので迷わずゲット！！

自家製の三杯酢でお召し上がりくださいませ♪

もみじおろしもありまーす！！

お刺身はそのほか

・まぐろ赤身

・やりいか

です(*^^*)

★★★

本日の炭火焼き

・鶏レバー、皮、ハツ、手羽先、ねぎま

・えぞ鹿もも肉、ヒレ肉、ラムもも肉

★★★

そのほか

・自家製かぶの浅漬け

・明太しらたき

・ほうれん草ゴマ和え

・新米『ゆめ』塩むすび

今日はこんな感じです～

本日も皆様のご来店

お待ちいたしておりまーす♪

★★★

おでん仕込んでます！

間に合わないかも～(^^;

コーンラーメン

今日は結婚記念日(笑)

でした(笑)

久々に椿山荘の『テアトロ』さんにお世話になり

まゆみの両親とともに

至福の時を過ごしましたっ(*^^*ゞ

菜々ちゃんを、常連さんに預かってもらってたので

夕方には帰り

楽しく飲んだあと、男だけで近くのラーメン屋さんに(笑)

旨かった～(^^)

明日からまた茶花

宜しくお願いいたします～(^^)

カップ酒

先日入荷するはずだったカップ酒

やっとこ今日入荷しました！！！

今日はブログアップ遅くなりスミマセン(。>д<)

昨日、今日は、忘年会シーズンなのか

みくにも静かでやんす。。(〃_ _)σ∥

来週も忘年会週っすね～(*^^*ゞ

どーなることやらーー(笑)

それでは！！！！

豚スペアリブ

昨日の閉店前に、なんでか楽器の話でもりあがり…。

久々に常連さんと一緒にトロンボーンを吹いてみた♪♪

当たり前だけど、まともに音がでない(/--)/

でるわけがない(笑)

で、ちょっと悔しかったんで、今日茶花inしてから

30分ほどロングトーンやってみた～(^^)

来春に、出張にいってる常連さんが帰ってきたら、スタジオ入ろう～(^^)って話もあるし

当分続けてみようかな～(^^)

続くかな～(笑)

★★★

さて、美味しそうな『スペアリブ』があったのでGET！！！

塩コショウの炭火焼きとまいりましょう！！

その他の今日の仕込み

・自家製スパイシーベジタブルキーマカレー

・あじなめろう

・あさり酒蒸し

・自家製ガパオライス

な、感じです♪♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

牛皿

今日は牛丼の上物の『牛皿』！！

昨日から今日作ることは決めていた(*^^*)

とりあえず、牛皿作るのは初回なんで

某有名チェーン店の吉○家さんのレシピに乗っ取って作ってみた(笑)

醤油や白ワインなど入れて煮汁を作るけど

その種類まではのってないので、手元にある材料でやったけど

似てるけどやはりどこか違う(笑)

ので、こっちとしてもそのままで終われないので、こくや旨味を出すために、少しいじってやったわい(*^^*)

軽く火を通したら、一度冷まして、召し上がる直前でまた火を入れるらしいので

ただいま冷ましております♪♪

お通しで牛皿として出しますが、念のため白米も炊いておきました(笑)

こちらは新潟産のコシヒカリ(^^)

紅しょうがもお好きなだけどうぞ～(^^)

なんなら生卵もっ(笑)

ちなみに…。

余談ですが作るのめちゃ簡単でした(*^^*ゞ

カレー作るより楽だから、ランチやるようならいいかも♪♪

とは言っても使っているのは牛肉。

豚丼が安くだせる理由がよくわかりました(笑)

今日はそのほか

・鳥と真鯛のにこごり

・ラムチョップ香草焼き

それと、今日久々に『カップ酒』入荷しまーす(*^^*)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

チャプチェ

昨日、鹿の子ママが上野に用事があって

ついでに韓国の乾物屋に寄るっつーんで

チャプチェを買ってきてもらいました！

そんなに韓国料理食べないけど

チャプチェは好きなんすよね～(^^)

ずいぶんメニューでやってなかったので

久々に作りました～(^^)

甘さ控えめでーす♪♪♪

今日はそのほか

・海老芋の煮物

・レバニラにんにくもやし炒め

・麦とろごはん

・自家製牡蠣のオイル漬け

などなどございます(*^^*

にこごりも作ってますが、今日の夕方には間に合わないかも～(。>д<)

ちなみににこごりは

『真鯛と鶏のにこごりパクチー風味』です(*^^*)

初チャレンジ！！！

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

鯛めし写真

やり方かえたらアップできた！！(*^^*ゞ(笑)

鯛めし

スマホがまだ直らず、今日も写真がアップできずにスミマセン(//∇//)

今日は『鯛めし』！！

カブトとアラでじっくり出汁を炊いて

身は塩焼きにして混ぜ込みました(^^)

いつもは焼いた身は入れてないので

今日の鯛めしは、香ばしいに間違いない♪♪

炊き込みご飯系は、つまみになりますよね！！

小腹にぜひどうぞ～(^^)

今日の炭火焼き→鶏レバー、皮、肉厚ヤゲン軟骨、パクチーつくねontheパクチー、ラムもも肉肉、えぞ鹿もも肉、ヒレ肉、わた入りイカ丸干し

その他

自家製セロリのタルタル、仙台味噌の野菜スティック、豚ガツ刺身、トロサーモン粕漬け焼き、肉ニラ餃子

などなどございます！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす(*^^*ゞ

ポテマカサラダ

ポテトサラダとマカロニサラダ

どっち作ろうか迷ったので

両方合わせることにしました(笑)

ゆで卵のこくと食感がいい感じです！

お通しのひとし品ですのでぜひどうぞ～(^^)

お通しはそのほか

・酢の物

・豚ガツ刺身

・豚汁

・もつ味噌煮煮込み

・豆腐屋さんの絹奴、湯葉

となっております！！

お刺身は、アジたたき、マグロとヒラメの２種盛りです♪

肉巻きおにぎり、肉汁餃子もございます！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす(*^^*ゞ

※スマホがまだ直らず、写真がアップできません(。>д<)

スミマセン(//∇//)

豚汁

始めました(笑)

今日は、日中は暖かいと思いますが

夜はたぶん冷え込みむと思うので

ホッピー片手に『豚汁』いかがっすか(*^^*ゞ

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす(*^^*ゞ

⭐happybirthday⭐

でんご

おめでとーーー

次はいつだーーー(笑)

スマホが…。

カメラ機能が壊れてしまいました～(/--)/

お昼まえにショップにもってったのですが、気づけば14時前…。

とりあえず代替え機です(/--)/

今日ほんとは、早めに『レスタ』inして、ヘッドスパをやってみたかったのですが…

また次回ですね～(。>д<)

スマホが壊れると、やっかいになる時代になってしまいましたねぇ。。(〃_ _)σ∥

さて。

今日はアップする写真がありませんが

茶花は通常通り営業です！！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす(*^^*ゞ

えぞ鹿肉

12月にはいりました～(^^)

今年のこり１ヶ月ですねぇ。。。

一年が終わってしまうのは、さみしい限りですが

四季を通して『食』を楽しめば寂しさも吹き飛ぶかも…

(#^.^#)

☆本日より『えぞ鹿肉』解禁です！！

今回ご用意できるのは、

レバー、ハツ、モモ肉、ヒレ肉、の４部位です。

実は、今年仕入れられるのが、今手元にあるので、ラストかもなのです(>_<)

お知り合いのまたぎさんが、またぎを辞めてしまいまして…。

もしも、新しいまたぎさんを見つけられたら、また仕入れる予定ですが、いまのところこう言った現状です(>_<)

ま、とりあえず、ある分は美味しいうちに食べちゃいましょー！！！

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

水ラン会

久々の水ラン会(#^.^#)

一度行ってみたかったお店がありまして。

テレビで話題になってしまい、列をなしてたお店でしたが、少し落ち着いたようだよ、との情報をえたので、行ってみたら座れた(^^)

☆サーロイン牛かつ  池田

池袋東口の東通り入ってふたすじ目を左に折れるとあります♪

・Aランチセット(牛かつハーフ、メンチカツ)880円

まず880円でこの食事が食べれるのはありだと思います。

ただ…。

以前ローストビーフ丼のお店にも行って思いましたが、厚切りの生の牛肉の赤身は噛みきれず、また下味もついてないので、白ご飯にはまず合わないす(>_<)

塩やわさび、醤油でってことだったけど、それでも白ご飯とは合わなかったす(>_<)

メンチカツは下味がほとんどなく、ソースで食べましたが、もはやソースの味に…。

メンチカツ自体はジューシーで、揚げ方も丁寧で上手なだけに、なにかもったいない気がしました。。。   

なわけで…。

個人的には、ビールやワインの「つまみ」として、この牛カツ＆メンチカツを頂きたい感じです(^^)

牛カツブームもちょいと去りぎみを感じました。。。

★★★

さて。

同じ牛でも、ハンバーグ作りました(^^)

自家製デミグラスソースでも、チーズのせでも、オッケーです！！

よろしけば～(^^)

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

☆happybirthday☆

ヤマギーばぁちゃん(笑)

おめでとう！！

忙しくしてそーだねー♪♪

今年出来なかった新年会、来年はやりたいね～(^^)

のぞみーぬ、おめでとう♪♪

冬はなにかと忙しいとおもいますが

こないだ浜ちゃんもbirthdayだったし

またみんなで飲みにいらしてくださーい
＼(^^)／

牛ステーキ

今日は29日『肉の日』(#^.^#)

昨日のエッグベネディクトに続き

海外かぶれメニュー第二段として

赤身肉『牛肩ロースステーキ』用意しました♪♪

串に刺しても、厚切りにしても、オッケーです！！

塩コショウや、ホットペッパーソースなどてわでどうぞ～(^^)

今日の仕入れ＆仕込み

・まぐろハラミ刺身

・真アジたたき

・キュウリとセロリの野菜スティック

・ぶりアラ大根煮

・いかゲソと里芋の煮物

・わかめとしらすのおにぎり

・クーブイリチー

・炭火焼き→鶏レバー、鶏皮、ヤゲン軟骨、粗びき軟骨つくね、トマトベーコン巻き、厚揚げ串、ラムもも肉

などとなっておりまーーす(#^.^#)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ