視野検査

今日は午前中から視野検査のため眼科でした。

瞳孔をひらかせての検査で、きちんと見えるまでに5時間前後と言われましたが、いまだぼんやりしております。。。

そのため、仕込みがはかどらず、てこずっておりますm(__)m

今日はちょいと皆様にご迷惑をおかけするかもですが、よろしくお願いいたしますm(__)m

なわけで、こらからメニューを書き替えます(>_<)

写真もアップできずにスミマセンm(__)m

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

今週は休まず営業です。

③日祝日も営業致します！！

天皇賞

今日は久々にまゆみの実家に行くことになりました～

２ヶ月ぶり♪

お昼過ぎから行って、さっそく飲みが始まり(笑)

義父さんと競馬も楽しみました♪♪

メインの天皇賞は、最新好調と呼ばれてる『こじはる』にのってみたものの…

たまにのっても当たるはずがない(^^;

それでも⑩レースは当たったので、まぁよしとするかっ(笑)

ってな具合で、のんびり一日を過ごしました～(^^)

さて。。。

明日からも通常営業ですが

明日は朝イチで眼科にて視野検診です。

検査に二時間くらい要するらしく

その後、③時間前後は視界がよくみえないらしいので

明日の仕込み＆仕込める状況が、いまのところ未定です。

場合によってはメニューでご迷惑をおかけするかもしれませんが

なにとぞよろしくお願いいたしますm(__)m

それでは、明日からまた茶花

よろしくお願いいたします～(^^)

一本釣り

久々に一本釣りの魚を頂きました～(^^)

今日頂いたのは『わらさ』と『真アジ』♪

わらさはもう、ほとんどブリですね～(^^)

ナイスな大きさでした(^^)！！

身をさばいたところ、数日寝かせても大丈夫そうです。

今日はフレッシュ！

来週は旨味がぎゅっと、つまった状態になる予想です！！

どちらも楽しみですね～

真アジも、身がプリプリしてます！！

歯ごたえ、弾力、こちらもどうぞお楽しみくださいませ～(^^)

ちと、時間がなくなってしまったため

今日のblogはこのへんでー(笑)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

かぼちゃスープ

かぼちゃ、嫌いな人が多いすよね～(^^;

天ぷらについてきても、うどんや飯に合わせづらいしねぇ。。。

彩りなんすかね～

あ、私はかぼちゃ、好きですよ♪

そんなかぼちゃですが、いつもは鶏そぼろあんかけにした煮物を作ったりしますが

里芋の煮物とかぶりそうだったので、今日は思考をかえて(^^)

『かぼちゃのスープ』作りました～(^^)

写真はミキサーにかける前の粗熱をとってる段階す。

かぼちゃの甘味でどーしても甘くなりがちですが、そこは得意のブラックペッパーで(笑)

それとこくを出すために隠し味を少々♪♪

お通しのひと品なので、たまにはスープをつまみに一杯どーすか～(^^)

★★★

今日はちょっと時間なくて

・まぐろハラミ刺身

・松茸ごはん

・ししゃもフライ(お通し)

・自家製牛もも肉のタタキ

などなど追加しました～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

牛タタキ

牛のもも肉をメニューにするのは、たいていローストビーフなので、今日はタタキにしてみます(#^.^#)

甘い醤油や岩塩などがあるので、お好きに召し上がって頂きたいと思います～♪

ぜひどうぞ～(^^)

今日の仕込み＆おすすめ

・自家製かぶの浅漬け

・もやしの肉巻き生姜焼き(写真)

・牛肉と里芋の粗びきコロッケ(今回は下味と隠し味ついてます！)

・ラムチョップの香草焼き

・たこ頭ぶつぎり

・自家製島らっきょう餃子

・むかご素揚げ

・手羽元甘辛煮つけ

などなどございます～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす

☆HAPPYBIRTHDAY☆

ゆきちゃんおめでとーー♪♪

池袋に寄れそうな時は顔出してくださいね～(^^)

お晩菜

本日、18時からお通夜のため一時間ほど中抜けいたしますm(__)m

その間、常連さんの皆様、どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

そんなわけで、とりあえずお晩菜を用意しました。

・里芋とこんにゃくの煮しめ

・鶏肉と里芋のペンネグラタン

・鮭と飛び子のちらし寿司

・手羽元甘辛煮

・もつ味噌煮込み

・ゆで落花生

とりあえず、私のいない一時間はしのげそうですかね～

そんなこんなで

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

生姜焼きのタレ

先日、青ネギに豚肉をまいて生姜焼きのタレで炒めた、面白い料理を食べたので、パクってみた(笑)

パクったとは言え、タレは自家製！

しかも辛口(笑)

このメニュー、茹でたネギに豚肉を巻き巻きするのですが、それはそれでいいとして、普通に肉を生姜焼きして、刻んだネギをどっさりのせたりするのもありかもしれませんね～(^^)

作りおきメニューではなくアレンジきくので

ご希望であればお声をおかけください！！！

今日はそのほか

・大和芋のまぐろやまかけ

・カンパチとラディッシュのマリネ

・刺身２種盛り→まぐろ赤身、ヒラメ、トロイワシ

・ミンク鯨レバー刺

・豚レバーボイル酢

・大根葉とじゃこのおにぎり

こんな感じでーーす♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

★お知らせ★

明日水曜日、18時から一時間ほどなかぬけする予定です。

もしかしたら、ぬけなくても良くなるかもしらませんが、なかぬけの際は、みなさま宜しくお願い致します～m(__)m