鶏飯

鶏飯とかいて『けいはん』(#^.^#)

奄美の、郷土料理ですね～(^^)

今日はランチがてら、入間の先輩のうちにお邪魔してきました♪

その先輩のおばぁちゃんが奄美出身ってこともあり

なんと、鶏飯を用意してくれてましたー＼(^^)／

かんげき！！！

なかなか鶏飯たべれないですからね～(^^)

今度、作ってみようかな？？

食べます？？！

★★★

今週も休まず営業します！！

11日(木)の祝日も営業しまーす！！

それでは、お休みなさい♪♪♪

タルタルソース

久々、タルタルソース作りました～(^^)

らっきょうきいてます♪

サーモンフライには欠かせないっすよね♪

ムニエル、ホイル焼きも旨いけど

フライもはずせないっすー(#^.^#)

ぜひどうぞ(^^)

今日はそのほか

・シメサバの刺身、酢飯もたいたので、サバ寿司もできます！！

・鹿肉の生姜焼き

仕込みました～(^^)

今日は、久々のご来店のお客様が２組きてくれました～♪

嬉しいですね～

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

きんぴら

今日は鹿児島県産の新ごぼうを使い

うど、人参、鶏のひき肉、と一緒に

きんぴらごぼうを作ります！！

もちろんピリ辛！？

中本で言うと「星６っ」くらいかな～(笑)

辛さに自信のない方はご遠慮くださいっ笑)

★★★

・久々に『三陸産殻付き生ガキ』入荷です(^^)

・『鹿肉ハンバーグ』好評！！
シンプルに「卵黄」のみってのもいいすね！

・『サーモンムニエル』も好評です！！
食べごたえばっちり！！

・まだまだ油いけます！『天ぷら盛合せ』

・『生のり』『生めかぶ』旬短し！！

・自家製酢味噌で『うど』『はまぼうふう』

・今日はおにぎり二種類
『青さのり佃煮』と『沖縄油みそ』どすか！

今日はこんなとこかな～(^^)

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

マカロニグラタン

茶花INしてから、業者訪問、電話、なにかと多く、こんな時間(^^;

☆とりあえず『マカロニグラタン』作ってみた(#^.^#)

綺麗な原型を留めておきたく、まだ味見はしていない…(笑)

たーぶーん大丈夫(^-^)v

ぜひとも♪

☆『生のり』わさび醤油や、三杯酢もいいけど、他に食す方法がないか悩み、お米と一緒に炊いてみた(笑)

あかん。

おにぎりにならないので、チャーハンにしてみた！

『卵とのりのチャーハン』どすか！？

☆厚みのある、サーモンの切身仕入れました！

フライではなく『サーモンムニエル』！

にんにくバター！！

その他

・本日の天ぷら盛合せ→うど、ふきのとう、たらのめ、れんこん

・菜の花、しそ、三つ葉のもやしナムル

・こまい一夜干し

・白菜のコールスロー

などなど(^^)

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

大根葉

今日は仕入れがないので、たまにはランチ情報でも載せようと思いましたが

午前中に食べた、モスバーガー「とびきりハンバーグサンド」の腹持ちが異様に良く(笑)

いまだ腹がへらない(笑)

で、仕込みもさほど多くないし…

そーいや、最近おにぎり握ってないな(^^)と。

ちょうど、良い大根葉が手に入ったので、ちりめん山椒と合わせようかな(#^.^#)

おにぎり食べて、ほっこりしましょう(#^.^#)

ついでに大根のお新香も漬けてあります(笑)

今日のおすすめ

揚げ物用の油、まだまだ綺麗なので、引き続き『天ぷら盛合せ』いかがでしょうか♪

デミグラスソース、寝かせて寝かせて、かなりマイルドになってます。
この機会にぜひ『鹿肉ハンバーグ』を！

辛口麻婆豆腐、鶏レバーとニラもやしのにんにく炒め、どちらもボリューム満天で、こちらも好評！！

あ、これよくよく考えたら、全部ライスいけますね～(#^.^#)
味噌汁つけて600円(笑)

んーん(^^)ランチ定食できるわっ(笑)

などと、のんびり考えながら

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

天ぷら

ようやく八百屋に春野菜が揃いはじめてきましたー

油も新しく交換したので

動物性を揚げるまえに、天ぷらやりましょう(#^.^#)

☆春野菜の天ぷら盛合せ☆

・たらのめ、ふきのとう、うど穂先、菜の花(写真)

いかがでしょうか(^-^)/

今日のその他の仕込み↓↓↓

・ブリカマ大根→塩煮にちかい煮物に仕上げます！

・生めかぶ(写真)→召し上がる前にさっと茹で、刻んで、ネバネバを、トゥるっと食べる。

・生のり→ホントのホント、たぶんラスト(笑)

・牛肉おから→牛出汁がほどよくしみてます♪

・うど酢味噌和え→栃木県産。自家製酢味噌でどうぞ(^^)

・えぞ鹿肉と蓮根のハンバーグ→デミグラスソース、出来上がってます♪

今日はこんな感じ(^^)っす！

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

ハンバーグ

まずはじめにm(._.)m

昨日はありがとうございました(#^.^#)

43歳になったこの１年も頑張りまっす！！！

★★★

最近、テレビで蓮根の特集やってるのをよく目にします。

秋口に出荷がはじまるので、旬がすぎたのかと思ったら、ただ今旬まっさかりでした(^^;

蓮根の効能には、疲労回復、老化防止、胃もたれ、胸焼け、ポリフェノール含有…

などがあるそうです(#^.^#)

すぐれ食材っすねーー

本当は徳島県産の蓮根を使ってみたかったのですが、通ってる八百屋には通常置いてないみたいなので、今回は茨城県産を使うことに♪

☆鹿肉と蓮根のハンバーグ☆

蓮根の半分はすりおろし、半分は粗みじん切りにして混ぜ合わせます♪

お楽しみに～(^^)

今日はそのほか

先日品切してしまった、『麻婆豆腐』復活！

鶏レバーで『レバニラもやしにんにく炒め』

『白菜ベーコンしめじのクリームパスタ』

などなど、ございます！！

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

★２月は日曜日だけお休みします。

11日(木祝)は営業いたします！！