谷中とチャーシャー

明日から周年メニューに切り替えるので

また、水曜のためあまり仕入れもないため…。

今日も昨日に右ならえで営業致します～

もちろん手があいてましたら、リクエストをお伺い致しますので、どうぞよろしくお願い致します(#^.^#)

がしかしとりあえず…。

自家製豚ロースのスーチカー(塩チャーシュー)、自家製中華ワンタンスープ、冷しゃぶサラダ、谷中生姜、クラブハウスサンドの鶏ハム、

は本日新しくご用意しました～

よろしければ～(^^)

右手も完全に復活！！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

本日のおすすめ

今週木曜からの⑨周年の料理は、基本大皿料理をおだしするため

今日は、明日との２日間のメニュー構成です(^^)

今日の仕込み＆仕入れ

・新サンマ刺身

・たこ頭ぶつぎり

・メカジキソテー

・できたてローストビーフ

・炭火焼き→鶏レバー、皮、ヤゲン軟骨、手羽先、トマトベーコン、肉巻き新生姜、自家製ラムチョップ

・100%ビーフハンバーグ

・手羽先甘辛煮

・クラブハウスサンド

・月見生しらす

・ほたるいか沖漬け

・コンビーフ

・自家製マカロニサラダ

・新里芋きぬかつぎ

こんか感じですかね～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

もやしパクチーナムル

今日、包丁まともにもてっかなー(^^;

と思ってましたが、驚異的な回復力で、そこそこまともに仕事が出来てます(笑)

ただ、洗い物がちとやりづらい感じ～(笑)

ま、なんとかなるでしょー(#^.^#)

で、珍しく17時にタコライスのテイクアウトが四人前入ってて、さっき仕上げました～(^^)

右手がうまく使えないと、段取りも悪くなりますね～(^^;

今日は、若干メニューが少なめですが

ひとまず『もやしパクチーナムル』作ってみた(^^)

お刺身、焼き魚、炭火焼串き…。

ひととおり出来そうな気配ですので

とりあえず声かけてくださいませm(__)m

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

負傷

昨日の夜、営業中に平金串が右手の甲から平にかけて刺さり、まさかの貫通してしまいました(>_<)

情けないっす(>_<)

店内はひとまず常連さんにみてもらい

急いで救急病院へ行かせてもらいました。

たまたま救急患者も私ひとりだったので
(救急患者もそうそういないか(^^;)

さほどまたずに処置をしてもらい、念のためレントゲンもとりました。

幸い、骨や、神経には異常がみられないとのことでした。

仕事あがりに用事を控えていたため

昨日はアルコールも飲んでいなかったことも幸いし、出血もさほどで…

運がよかったとしか言いようがない(>_<)

薬指と小指に若干不自由さが残ってますが

明日も営業は致します～(^^)

ある程度メニューは絞り混んじゃいますが

どうぞ、ご理解ご協力のほど、よろしくお願い致しますm(__)m

⑨周年を今週末に控えてるっつーのに

まじやらかしたー(^^;

イベントの前にやらかす癖

治したいですわ(>_<)

★★★

今日は、朝霞の実家行って、両親と寿司くったあと、はじめて『星乃珈琲』ってとこで珈琲飲んだ～(^^)

美味かったでーす！！

それではまた明日でーす(#^.^#)

サンマ押し寿司

今日はサバ寿司の予約もはいってたこともあり

酢飯を作るなら、サンマ押し寿司も有りかなと思い、作ってみた(#^.^#)

今年の新サンマは脂ののりがいいので

とても旨そう(#^.^#)

サバはようやく脂がのりはじめたけど

やっぱ『炙りシメサバ』はうちの定番！！

こちらもぜひどうぞ～(^^)

★★★

お酒のNEWアイテム↓

・白陰正宗『静岡』辛口純米酒

・南『高知』特別純米酒

・マイヤーズ・ダーク・ラム

こちらは、ロックもいいけど、トニック、コーラ、などで割ってもいいかも～(^^)

本日は都合により、21時30分に閉店致しますm(__)m

皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

鶏ハム

鶏のむね肉を使い、鶏ハムなるものを仕込んでおります。

下味をつけてあるので、このままでもつまみになりますが…。

今日はちょいと贅沢に『クラブハウスサンド』な具合でメニューに載せます♪

自家製鶏ハムと、レタス、トマト、ベーコンをトーストでサンド！！

どうぞお召し上がりくださいませ～(^^)

今日はそのほか

塩チャーシューを作った時の煮汁と

鶏皮を茹でた煮汁と、鰹出汁をあわせた

塩味のトリプルスープを作ったので

『ワンタンスープ』でお召し上がり頂ければと思います(^^)

お酒では、新しく『マイヤーズ・ダーク・ラム』仕入れました(^^)

〆のいっぱいでいかがですかねーー(#^.^#)

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

ゆで落花生②

前回は、普段行かないたまたま行った八百屋で

偶然みかけて仕入れたけど

今日の落花生は、いつも行く八百屋においてあった(^^)

もともと生の落花生が出回る期間はかなり短いので、あれば「買い」です！！

ちなみに、昨日もこの八百屋に行ってますが

昨日はおいてなかった…

やはり仕入れは、毎日いって、通って、なんぼってことなんですね～(^^)

茹で落花生、いかがでしょうか？？

今日はほかに、手羽元甘辛煮つけを仕込みましまました～(^^)

少しガーリックとペッパーを加えています♪

スパイシーな手羽元、いかがでしょうか？？

引き続き、炭火焼き串もございます～(#^.^#)

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

スーチカー

今日は、９月下旬に発売される

「東京酒場グルメガイド」

の、茶花掲載のため、写真撮影がありました～(^^)

念のため、身なりをびしっとしておきましたが…

料理２品と、ドリンク２種をばっちり撮影していきました～(笑)

美久仁小路では、４店舗掲載されるそうです♪

それほど大きく載らないとは思いますが

楽しみですね～(^^)

★★★

すっごい久々にスーチカーを仕込みました！！

いわゆる、「塩豚煮」です(^^)

白髪ねぎや、ゆず胡椒、または炙ってわさび、などなど、楽しみながらお召し上がりくださいませ～(^^)

そのほか

・麻婆茄子つくりました～(^^)

今回は、とうふ、にら、しめじ、も入ってます♪

・炭火焼き串に、ササミ、鶏皮、追加しました～(^^)

・昨日できなかった、チキンとペンネのグラタン、やっとつくりました(笑)

油を新しく交換いたしました！！

が、天ぷらにして美味しそうなのは、新サンマ、鶏天？、トロ茄子天、ゴーヤ天、セーイカ天…

くらいでしょうか？？

秋の味覚まではも少しですね～(^^;

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

新物

今日は新物を二種類仕入れてきました～(^^)

☆里芋→きぬかつぎにしました。甘味が結構あるので、軽塩でさらに甘味が増すでしょう♪

☆れんこん→軽く下茹でしたのちに、粗熱をとって、梅酢につけました～(^^)
今日中は無理かな～(^^;
でも新物だからいけそうな気も～(^^;

そのほかのおすすめ

・まぐろ三種盛り(赤身、中とろ、かまとろ)

・新さんま刺身

・まぐろとアボカドのカルパ

・いくらおにぎり

・炭火焼き→鶏レバー、ヤゲン軟骨、豚かしら、肉巻き新生姜、アスパラベーコン、イベリコ豚の自家製味噌漬け焼き(11日熟成)

・久々に、とうふ屋さんの絹奴、湯葉

今日はこんなかんじです～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

☆HAPPYBIRTHDAY☆

いがちゃんおめ～(^^)

いつもいつもありがとうございます(#^.^#)

のちほどお待ちしてまーす！

ワインあけましょー♪♪♪

岡安さんおめー

近々お越し下さいな～(^^)

なんか作るよ～(#^.^#)

バルシードがっくん

おめでとうございます！！

近々バルシードいきます！！！

グラタン

今日もblogのupがぎりぎりになっちまったー(>_<)

なかなか焦げ目がつかなくて

焦がしたらヤバイなぁ～なんて思いながら

あっとゆーまにこんな時間(^^;

☆チキンとペンネの自家製クリームグラタン

ちーと、ソースが固すぎたかなぁ。。。

もすこしゆるい方が良かったかもだけど

味は大丈夫かと(笑)

今日は、台風のためか、いつもの魚屋も、八百屋も、臨時休業だったりで

思うように仕入れができませんでした(>_<)

まことにスミマセン(>_<)

あるもので頑張るのみ＼(^^)／っす！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

プールその③

今日はご近所さんとお昼から自宅プールでした(^^)

今回はお隣さんちの車庫にプールを用意してもらってのプール＆ピザ＆ビアパーティー♪♪

もちろん菜々用にちいさなプールも用意♪♪

天気予報だと午後から雨予報でしたが

まったく降る気配なく太陽もばっちり！！

お隣さんも気持ちよく菜々の面倒をみてくれるので

おかげで、ビールがすすむすすむ(笑)

楽しくお休みを過ごすことができました～(^^)

プールは今回で３回目(#^.^#)

NEWチェアーや、NEWテーブルも加わって、ピクニック要素のレベルが上がってきております♪

残暑に入りますが、もっかいくらいプールやりたいですね～(^^)

★★★

さて。

明日から炭火焼きを再開するつもりでしたが…

台風、直撃ですかね～(>_<)

もろもろ材料買っていけないかも(>_<)

ですが

また明日からよろしくお願いしまーす(^^)

ポテサラ

今日もすげーーー雨ですね～(^^;

昼間、何度か買い物にでかけたけど

タイミング外すと、激しい雨に出くわすことしばしば…

茶花までチャリで来ようとしたけど

数十メートルのところでポツリポツリ…

諦めて引き返し、バスできました(#^.^#)

大人になった(笑)

★★★

ご近所さんからサイズの小さいジャガイモもいただきました(^^)

皮むくのに時間かかりましたが

他の材料もそろえたので…

☆自家製ポテトサラダ

どうぞ、お召し上がりくださいませ～

さて。

今日の茶花は、どうでしょうか…

本日も営業です。

皆々様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

手羽元甘辛煮

本当は手羽先の煮物を作るつもりでしたが

肉屋のおすすめが手羽元だったので(^^)v

☆手羽元の甘辛煮つけ

ことこと一時間煮てみた～(^^)

お通しでーーす！！

その他のお通し↓

・水茄子

・白身竜田の野菜南蛮酢

・豆アジ唐揚げ

・ひとくちカツとじ煮

などなど。。。

その他

・新サンマ→今年は昨年より脂ののりが◎っす！

・漬物４種もり→茄子、新生姜、かぶ、長芋

・鎌倉ハムのハムカツ→量より質！厚切りです！

・自家製軟骨ソーキ煮付け→骨がやわらかい～

・チャーシューおにぎり→肉、ねぎ、紅生姜の３拍子♪

今日はこんな感じでーす！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす(*^▽^)/★*☆♪

☆HAPPYBIRTHDAY☆

けいちゃんさん。

昨日でしたね～(^^)一日遅れましたm(._.)m

おめでとうございます。

いつも菜々ちゃんにもありがとうございますm(._.)m

うちの親父さん

近々ビールもって実家帰ります(^^)

いつまでも健康で～

って、ビールあげといて言えないか～(笑)

新サンマ

お昼ごろ自宅を出ようとしたら

突然の豪雨＆雷(>_<)

一時間近くかなり激しい雨がふりましたね～(^^;

雨雲レーダー見ながら出掛けるタイミングを見計らい、仕入れに出掛け、気づけば茶花INしたの15時前でした～(^^;

★★★

昨日から出始めましたかね～

☆新サンマ

出始めは値が高いのはしってますが

やはり新物は仕入れしたくなる(笑)

新サンマ刺身と地酒、いかがでしょうか(^^)

焼き魚で「銀鮭」も仕入れました！！

こちらほどよく肉厚で、味もよし(^^)

ぜひ！！！

★★★

ほとさんのお母さんから毎年「梅酢」を頂いておりまして

今日さっそく長芋を梅酢で仕込みました(^^)

蒸し暑いこの時期にさっぱりとお召し上がり頂けることと思います♪

まずはひと品いかがでしょうか(^^)

★★★

数日前から『カツカレー』が食べたくて

美味いカレー屋検索しながら、食べそびれております(^^;

ならば「カツ」だけでもと、トンカツを揚げました(笑)

つまみにするには『カツとじ煮』ですね(^^)

ある材料と一緒にとじてみようと思います(#^.^#)

お楽しみに～(^^)

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

水茄子

いや～(^^)

昨日のオリンピック卓球女子団体の試合

途中で寝ようかと思ったけど…。

無理でした＼(^^)／ありゃ見ちゃうよな～(^^;

見事『銅』メダル！！おめでとう！！

だがしかし…寝不足です(^^;

★★★

もう、旬に入ってるのに、いっこうに八百屋に並ばないので、里帰りしていたママに産直を、お願いしちゃいました(#^.^#)

おかげさまでゲット！！

☆水茄子

食べたかった～(^^)

鰹節醤油でお召し上がりください！！

★そのほかの野菜達

・キュウリとセロリの野菜スティック

・自家製セロリのタルタルバケット

・そうめんかぼちゃとたぬき奴

・漬物茄子とピリ辛カブ浅漬

・冷しトマト

・ヤシの芽とフレッシュバジルのカプレーゼ

・自家製ドレッシングの鶏ササミサラダ

・時間あれば「ポテトサラダ」

★お肉を食べるべし

・『ビーフ100%ペッパーハンバーグ』

いそいでデミグラス仕込んでます！
さっぱりおろしポン酢もオッケー！！

・自家製軟骨ソーキ煮付け

まだ少し軟骨固めですが、食べごたえあり(笑)

・自家製ローストビーフ

ソースも旨い！

・自家製島らっきょう餃子

ビール、ホッピーに丁度いい♪♪♪

・辛口麻婆茄子

ティキンはご遠慮ください(笑)

こんな感じでーす♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

麻婆茄子

予告通り、麻婆茄子つくりました～(^^)

今日は赤味噌と豆板醤をつかい、いつもよりコクが有りまーす♪

また、茄子も白茄子を使ってみました～(^^)

でも見た目がなぜかキーマカレーぽい(笑)

麻婆茄子、ぜひどうぞ～(^^)

今日の仕込み＆仕入れ

・アジタタキ

・自家製軟骨ソーキ煮付け

・たらこおにぎり

そのほかのおすすめ

・沖縄島らっきょう餃子

・地鶏のハムエッグ

・糠漬けさんま焼き

・自家製ローストビーフ

・自家製ネギチャーシュー

などなどです(^^)

時間があれば、ビーフ100%ハンバーグ作りたいところでした～(^^)

がんばっちゃおうかな(笑)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

南蛮酢

案外涼しいかな～と思いきや、蒸し暑いっすね(>_<)

『酢』系が欲しい気分です♪

☆２種の白身魚の南蛮酢あんかけ(写真)

いつもより酢を強めにしてあります♪

夏バテぎみの身体にも活力がもどりことでしょう(^^)

ほかにも、たこの酢の物、自家製餃子、自家製サバ寿司など、お酢がらみは、まだまだございます！！

ぜひどうぞ～(^^)

今日はそのほか

・まぐろとアボカドのわさびマヨ和え

・鶏ムネ竜田梅おろし

・マッシュルームガーリックソテー

・そうめんかぼちゃ

・白茄子ステーキ

・地鶏のハムエッグ

・ヤシの芽とフレッシュバジルのカプレーゼ

・自家製ローストビーフ

・糠漬けさんま焼き

こんな感じでーーす！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

※今週は土曜まで休まず営業します。

※明日、麻婆茄子作りまーす！

城北公園

今日は自宅から結構近い城北公園で、ピクニック＆レジャーをしてきました(^^)

広いのは知ってましたが、お盆だったからかな？？

空いていて、キャッチボール、バトミントンで、いい汗が流せました～(^^

いつもなら、ジャンクフード片手にビール…。

と、いきたいとこでしたが、今朝起きたら喉が痛くて痛くて(>_<)

咳もでなくて、熱も平熱だったんですけどね～(^^;

１日で治したいので、ここは堪えて、今日はノンアル♪

自宅に戻ってきてもノンアルですませ

本日見事に休肝日♪♪

まだ喉が少しいがいがするので

今夜も薬を飲んで早く寝たいと思います(#^.^#)

茶花、明日からも通常営業です！

よろしくお願いしまーす(#^.^#)

★★★

昨夜遅く、⑨周年祭のことをブログにアップしました！！

ご覧下さいませm(__)m

⑨周年祭のお知らせ

早いもので、来月9月3日をもちまして、茶花⑨周年となります(#^.^#)

日頃より、皆々様方にはご贔屓をいただきまして、まことにありがとうございますm(__)m

さて。恒例ではございますが、⑨周年祭りとして、イベントを行います(^^)

☆9月1日(木)～3日(土)→ドリンク＆フード、全品ALL300円

※期間中ご来店のお客さまに、⑨周年の記念品をご用意しておりますm(__)m

☆9月10日(土)→残暑吹き飛ばせ！バーベキュー大会！

場所→新木場夢の島バーベキュー場
時間→11時～14時ごろまで。
参加費→4000円程度を見込んでおります。

※参加希望の方は、8月20日(土)までに、わたくし原個人宛にご連絡をお願い致します！！

⑨周年祭

盛り上げていきましょー(*^▽^)/★*☆♪

ゆで落花生

今日はこれ！！！

なかなか八百屋でみかけないのですが、昨日ぶらついてたらたまたま♪

☆生落花生

電車の旅で売店に売ってると、ついつい食べたくなりますよね～(^^)

さきほど一時間ほど茹であげ、ほどよく柔らかく仕上がり、ばっちりです！！

『自家ゆで落花生』ぜひ！！！

ついでに、この八百屋の近くで、「そうめんかぼちゃ」も発見してしまい(笑)

こちらも、迷わず購入(#^.^#)

そうめんかぼちゃは２年ぶりくらいかな～♪

シンプルにおかか醤油でお召し上がりくださいませ～(^^)

★★★

今日は炭火焼きやりまーす＼(^^)／

・鶏レバー、皮、肉厚ヤゲン軟骨、手羽先、トマトベーコン、肉巻き新生姜、バジルチキン、豚タン

いかがでしょうか～(^^)？？

そのほか

・シメサバ刺身(ようやく脂がのり始めました～)

・白茄子ステーキ(オリーブオイルと塩コショウで～)

・自家製ローストビーフ(本日出来立てでーす♪)

今日はこんな感じ～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

ﾒﾛﾝとｼｬﾝﾊﾟﾝ

今日はお休みを頂きまして♪

自宅でのんびり過ごす時間をつくりました(^^)

午前中くもり空でしたが、天気予報は午後から晴マークだったので

午前中早々プールにお水をいれて、お水を日光浴♪

予報通り、午後から日差しも強くなり、プール日和に♪

菜々を遊ばしてるすきに、大人はプチ贅沢を試みる(笑)

「頂き物のメロンと頂き物のスパークリングワイン」

メロンに注いだスパークリングは、めちゃ美味かったっす(#^.^#)

いい休日となりました～(^^)

明日12日と明後日13日は、通常通り営業です！

茶花、よろしくお願い致します～(^^)

☆お知らせ☆

9月3日にめでたく9周年を迎えます♪

また詳しくご連絡致しますが

9月1日(木)～3日(土)に周年イベント♪

9月10日(土)は、屋外バーベキューを企画しております♪

祭、成功させましょー(#^.^#)

タンメンその⑥

自宅から茶花に行く途中に、この店があることは知っていたけど、タンメン探しっつぅ目的がないと、なかなか入らないような中華料理屋さんにお邪魔してきました(^^)

大山から徒歩15分くらいのところにありますが、住所で言うと、板橋区中丸町♪

☆中華料理・三恭

ちなみに、さんきょうではなく『さんやすし』と、読むらしい(^^;

恐らくこの店の売りは「らーめんと餃子」かと思われますが…

迷わず「タンメン」食べてきましたー(680円)

野菜炒め、スープ、ともに申し分なし(^^)

あっさりしているけど、塩分もしっかり感じれ、動物臭もなく、美味しかったです♪

年配の御夫婦らしき二人が切り盛りしていて

店内は清潔感があり、カウンターも座りやすく、居心地よく食べれました～(^^)♪

また来たいと思いました！！

ただ、ただ…。

残念ながら「細麺」でした(>_<)

太麺、もしくは中太麺で、まだまだ探し続けることにします(^^;

さて。。。

ランチ後、茶花にもどり、ガス台回りと換気扇回りを、念入りに掃除しました～(^^)

おかげで、汗だくでTシャツもビショビショ(>_<)

真夏になる前にやっときゃよかったー(笑)

これから『ごぼうとジャガイモのきんぴら』作りまーす(#^.^#)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

※明日はお休み致します～(^^)

たまごサンド

なんかやたらと『卵』があるので

久々サンドイッチでも作るかな～(^^)と！

最近おにぎりが多かったのでたまには(^^)

パンにはカラシバターマヨをぬってあるので

『大人の卵サンド』と言ったとこでしょうか(笑)

数が少ないのでお早めに～(^^)

昨日に引き続き、たまごかけご飯、ハムエッグ、など卵料理全般できますので、お声をおかけくださいませ！！

そのほか

・いつもより脂のってる『まぐろハラミとカマトロ』

・二年ぶりくらいの『ぬか漬けサンマ焼き』

・自家製『炙りバジルチキン』

仕込みはこんな感じ～

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

※明後日、11日(木祝)、お休み致しますm(._.)m

どじょう

常連さんに暖かいリクエストをいただきました！

☆『どじょうの柳川鍋』

結構久しぶりですね～

ゴボウと一緒に卵でとじますが

お好みで、ニラ、ねぎ、みょうが、もお入れ致します～(^^)

どうぞご注文くださいませ～(^^)

今日はそのほか

・いかゲソ、きゅうり、みょうがの酢の物

・しらすおろし

・豆腐屋さんの絹奴、湯葉

・新鮮卵の卵かけご飯、ベーコンエッグ

・埼玉県産枝豆

・沖縄島豆腐、厚揚げ

・漬物茄子と新生姜

などなど(#^.^#)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

コンペ

今日は初のゴルフコンペ(#^.^#)

しかも板橋区仲町のコンペ(笑)

６時出発だったので、５時起き～(^^;

遊びだからしゃーない(笑)

8時30分すぎにゴルフ場に到着！

茨城にある『GOLF⑤サニーフィールド』

11名でコンペ開始♪♪

コース自体は難しいコースでしたが、

空いていて、とても回りやすかったです！

ただ、天気がよすぎて風もなかったので

汗だくでまわりました(>_<)

夏GOLFの定めですね～(^^;

仲町の皆様方、ありがとうございましたm(__)m

気になる順位ですが…。

ブログにのせるのはやめておきます(笑)

帰ったら軽く打ち上げやーろおっと(#^.^#)

明日からまた茶花

よろしくお願い致しますm(._.)m

 

生まぐろ

今日は『生のキハダまぐろ』って、ブログに投稿予定でしたが…。

時間がおしてしまい…。

写メすらとれないまま、まぐろが完売(^^;

嬉しいことでしたが、不甲斐なく(^^;

来週からは少し時間に余裕もって行動しなきゃ(>_<)

今週は、よく飲んだ一週間でした～(^^)

来週からまた、よろしくお願いしまーす！

※８月は、とくにお盆休みとかもなく、通常営業ですが、11日の祝日は保留でーす(#^.^#)

火山

蒙古タンメン中本『限定・北極火山』

こんなネーミングを、よくつけたもんですわ(^^;

北極の辛さ9に対し、火山は12…。

勢いにかまかけて、昨晩食べに行ってしまいましたが(もちろん完食)

やはり今朝からトイレで火山噴火(笑)

火山も食べれないことはないですが、普段食べるなら、タンメンでいいかな(笑)

そんなんでスローリーな日中を過ごしてしまいまた～(^^)

なんだかさっぱりしたいですね！

・たこときゅうりとみょうがの酢の物

いかがでしょうか(^^)

高知の地酒『南』も初入荷したので、酢の物はもちろん、刺身・焼き魚もあてたいところ♪

・カンパチ刺身

・脂のりのり「サバ塩焼き」

久々ジャンクな一品

・厚切りハムカツ

いかがでしょうか(^^)

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

トルティージャ

小さいサイズの新じゃががあるので

一品なにかを…。

ほうれん草とベーコンと卵をつかって『トルティージャ』を作ることにしました～(^^)

トルティージャ久々っすね～＼(^_^)／

お通しの一品ですので、よろしければぜひ～(^^)

そのほかのお通し↓

・まぐろオクラトロロ

・いかのゲソわさ

・麻婆茄子

・漬物茄子

などなどです！！

★★★

昨日、シュウマイが好評だったので

話の流れででた、『パクチーシュウマイ』作ります！！

こちらもぜひに～(^^)

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

☆HAPPYBIRTHDAY☆

鈴木ちゃんおめでとう！！

いつもごちそう様ですm(._.)m

お約束のひと品、出来上がっております♪

ささっとサウナ済ませて、本物を飲みにいらしてくださいな～(笑)

お待ちしてまっす！！

焼売

今日はこれ！『自家製肉シュウマイ』！！

作る予定の半分は海老シュウマイにしようと思ってたけど、予想より肉が皮につまるもんで、思ったより数ができなかった～(笑)

海老シュウマイは次回持ち越し～

肉シュウマイ、数量限定です(#^.^#)

今日の仕込み

・自家製ペッパーササミの野菜サラダ

・ローストビーフサンド

・お麩と明太子の玉子焼き

・一晩寝かせた軟骨ソーキ煮付け

ヤシの芽とトマトとフレッシュバジルのカプレーゼ

・アボカドとみょうがのわさび醤油

などなどでございます～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

☆HAPPYBIRTHDAY☆

平賀さんおめでとうございました(笑)

BIRTHDAY昨日でしたね！！

また近々お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

幸太郎くんママさん、おめでとうございました(笑)

昨日でしたね～(^^)

まだまだノンアルでがんばろー

宗さんおめでとうございます～(^^)

今年もゲリラ沖縄たぶんやります(笑)

うちの弟くん

たまには息抜きにビールでも飲みにいらっしゃい(^^)

麻婆茄子豆腐

麻婆豆腐を作ろうとおもって、材料仕入れて、順序よく炒め始めたら、冷蔵庫に茄子があったのを発見し、茄子も炒めちゃえってとことで、こーなりました(笑)

『麻婆茄子豆腐』

そこそこ唐辛子と、唐辛子味噌を入れてあるので、辛口に仕上がってます(#^.^#)

暑い夏こそ汗だく辛口で(笑)

まいどもうしあげますが、ティキンの方はお気をつけくださいませm(._.)m

今日はほかにも新作メニューがあるのですが

まもなくオープンてこともあり、これからボードを書き換えるので、時間が足りず、このへんで！！(笑)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

ビシソワーズ

今日は仕入れに行ったものの

あまり「これ！」と言った品がなく

若干、仕込み意欲にかける感じになりそうでしたが…

お客さんの誰かが『ビシソワーズ』食べたいって言ってたの思いだしたので

今日はこれ！

新じゃがを使った『濃厚ビシソワーズ』

完成です(#^.^#)

サラサラと言うより、とろみがあるタイプに仕上げたので、つまみになります♪

ぜひご賞味くださいませ！！

今日はそのほか

・太刀魚刺身、焼き、フライ

・するめいか刺身、ゲソわさ

・自家製ドレッシングのサラダ

・みょうが入り春雨サラダ

・チョリソーとバジルのパスタ

・ほうれん草お浸し

・鶏皮ポン酢

・きゅうりと人参のぬか漬け

こんなとこでしょうか～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ