とっくに旬がおわってたかと思ってたのに
八百屋にいったら「新物」で、でてた～(^^)
もちろん買い♪♪♪
お通しのひと品なのでぜひどうぞ～(^^)
★★★
今日のblogは、ほんとはこっちを一押ししたかったのですが、写真が美味そうに写せないので…
『ミンクくじら心臓』
臭みがなく、いまや食べれなくなった牛レバーににてるそうなので、ごま油と塩で召し上がってみてくださーい！！
俺も食べたい(笑)
今日はそのほか
・かんぱち刺身、カマ塩焼き
・するめいか刺身、げそわさ
・たこぶつ
・炭火焼き→鶏レバー、皮、手羽先、軟骨、豚かしら、ぎんなん、いか丸干し、本ししゃも、鰺干物、金目鯛干物、するめいか干物、ハタハタ干物
・ポテサラサンド
・鶏レバーペースト
・パクチー餃子
・自家製ミートソースパスタ
今日はこんな感じ～(^^)
本日も皆様のご来店
お待ちいたしておりまーす！！！
今日は、おとなりさんのお子様の運動会だったので
東板橋公園の野球場まで、 家族で応援にいきましたー
そしたら、偶然、茶花のお客さんとばったり(笑)
しかもそのお客さんのお子様とお隣のお子様が同じクラスだったっつーくだり(笑)
かなり笑えました(^^)
そのあと、まゆみの友人宅にお招きいただき鷺ノ宮へ♪♪
13時30分…飲み会スタートです(^^)
珍しく、島酒ロック、芋ロックも手をだし…
結構のみましたね～(^^)
帰り道、江古田を通過するならと、『飛車角』へ立ち寄りましたが、いっぱいで入れず(>_<)
太陽いってラーメン食えるほどお腹もすいてなかったので、江古田を断念し、帰宅(^^;
でもそれでよかったかもー
飲み過ぎだわ(>_<)
で、帰ってきたらお隣さんが表にいたので、30～40分ゴルフ談義(笑)
いろいろあって、仲町コンペのお付き合い柄みもあり、『三升漬け』をゲット！！
試食しましたが、かーなーり辛いっす！！
明日茶花にもっていきまーす。！！
明日からは炭火焼きやるので、豚のかしら肉あたりと合いそうですね♪♪
それではまた明日から茶花
よろしくお願いします(#^.^#)
先日、常連さんから、キッコーマンから出ている
「しょうゆそると」なるものを戴きました。
しょうゆそるとの、しょうゆ味、わさび風味、バター風味、の３種があり
それぞれの使い道を考えたところ…
まず手始めに、バター風味を使い『ポテトサラダ』を作ることにしました(#^.^#)
今日のじゃがいもは「キタアカリ」です。
キタアカリは男爵より少し甘味があり、ポテトサラダやじゃがバターとかに適しているそうなので～(^^)
マッシュとまではいきませんが、今日のポテサラは、なめらかめです♪♪
お通しのひと品なので、ぜひお召し上がりくださいませ～(^^)
どーでもいいことですが、このしょうゆそるとのバター味…そのままなめると、マイクのポップコーンの味がします(笑)
そして、「風味」ってものは、あくまでも風味なんですね～(^^;
味がなかなかのはなく、てこずりましたわ(^^;
そのほか今日は
・いわしのなめろう
・小カブのピリ辛浅漬け
・ミミガーのきゅうり和え
・辛いパクチー餃子
・手羽元甘辛煮
・自家製レバーペースト
などなどおすすめでっす！！！
本日も皆様のご来店
お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ
今日は朝から健康診断でした～(^^)
今回は肝炎の検査や眼底検査もあり
通常よりちょいとけのはえた検査でした！
結果はこれからですが、眼底検査だけ再度詳しく行うことになりました(^^;
だんだんあちこちに支障がでてくる年齢になってきましたかね～(>_<)
日々、健康管理に気を付けたいところですね！！
さて。
肝炎の検査があったため、いつもより血を取られたので(笑)
ここはやはり『レバーペースト』これっきゃない(#^.^#)
１年半ぶりくらいに作ったかな♪
久々にしては完成度◎
バケットにたっぷりぬってお召し上がりくださいませ♪♪♪
そのほか
・ペンネと茄子のカレーグラタン
・手羽元甘辛煮
・豆もやしと鶏肉のパクチーナムル
・みょうがスライス
・ミミガーのきゅうり和え
・本ししゃも(雄)
・岩塩で野菜スティック
今日はこんな感じかな～(^^)
本日も皆様のご来店
お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ
今日は14時30分から豊島区役所１階で食品衛生講習会でした。
16時30分までの二時間…
長い…長すぎる(>_<)
でも、これは出ておかないといけない講習会だから致し方なし(^^;
初心にもどり日々衛生面に気を付けたいと思います(#^.^#)
そんな、仕込みに大事な時間が講習会だったので
思うように仕込みができず…(>_<)
とりいそぎ、昨日リクエストがあった『松茸ごはん』は講習会前にセットしてきたので、仕上がり済み♪
そしてこれから『ミートソース』を仕込む段取りです！！
さらには間に合えば『豆もやしと鶏肉のパクチーナムル』
もっと間に合えば『ペンネとチキンのグラタン』
などと考えております♪♪♪
本日も皆様のご来店
お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ
★★★
明日は健康診断です(^^)
なので、今日は20時以降は飲食できず味見もしずらいので
料理のオーダーの時に少しできない料理があるかもでーーす(^^;
昨夜から一気に寒くなった気がします。
夏が終わるのはさみしいですがこれは仕方ない(>_<)
ここ最近、八百屋も代わり映えしなかったから目新しい食材があるとついつい仕入れてしまいます(#^.^#)
・群馬県産アスパラ菜としらすのお浸し→初めてアスパラ菜を試食しましたが美味いす♪
・群馬県産 完熟トマト→まだ割って中をみてないけど、どだろうか(笑)
・群馬県産 大粒 ゆで落花生→千葉の小粒が多いけど大粒はなかなか見かけませんね～
・群馬県産 激辛青唐辛子入りパクチー餃子→んー。。。こりゃ辛いかも(笑)
・自家製カブの浅漬け→おそらくかなり浅漬けかと(笑)
・自家製セロリのタルタル
・豚レバー ボイル酢
・熊本産ぎんなん
沖縄からも荷物が届き
・沖縄そば(生麺)
・シークワーサー
・島らっきょう
・生もずく
・久々に「とうふよう」
などなど、今日は地方からのお野菜が盛りだくさんです！！
本日も皆様のご来店
お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ
※今週は土曜日まで営業します！！
