にんにくの日

今日は４年に１度の『閏年』

うるうどし、じゅんねん、と読むそうです。

閏年は、西暦を４で割りきれる年に来るそうですが、100で割りきれて400で割りきれない年は、閏年にならないっつー、なんだか「ややこしや～」って基準があるそうです。

ちなみにそれは近年だと2100年…

無縁か(笑)(^^;

★★★

さて、2月29日→にんにくの日

スペイン産のモラドにんにく調達しました！

生肉に添えてよし、串焼きのねぎまならぬ「にんにくま」もよし、炒めてよし(#^.^#)

リクエストもオッケーですので

今日はどうぞ思いきり、にんにくを堪能してくださいませ(笑)

★★★

写真のにんにくの隣に映ってるのは、若いほうれん草です！

こーゆーのは八百屋でもなかなか手に入りません！！

根っこごと食べれますので、切らずにそのままお出しします(^-^)/

青菜はいいですよね♪♪

そのほか

・アジなめろう

・自家製塩辛

・うるい酢味噌

さらに今日は『肉の日』でもあるので↓

☆炭火焼き

・大山鶏レバー、ハツ、砂肝

・炙り牛タン

・炙り合鴨ロース

なんてのもご用意しました！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

初節句

『前日の     打ちっぱなしで     筋肉痛』

ダウンブローぽいのを真剣にやったら

普段使わない筋肉が半端ない(笑)

帰ってから湯船に浸りましたが…

ダメすねー(笑)

年だわ(笑)

★★★

さて。

身内ねたですが…

ひな祭を目前に初節句♪♪♪

両親と妹夫婦がかけつけてくれました！！！

正月すら、みんなそろって、なかなか会えませんが、

ひとまず、うちの自宅でお祝いパーティ♪

★★★

明日からまた茶花

よろしくお願い致します！！！

埼スポ

今日は毎月恒例のゴルフ練習(#^.^#)

いつもより、気持ち早めに出たのに

練馬インターから高速のるまでにえらい渋滞(^^;

どっかにいい抜け道ないかな～(笑)

さて、ゴルフ練習はと言うと♪

比較的よくでき、新しいクラブとの相性も良い感じに近づいてきたと思われます♪

もちろんまだまだですがねぇ～(^^;

早く春になってコースに出たいす！！！

帰り道は比較的スムーズでしたが

時間いっぱいいっぱいだったので

茶花INは30分前でした(>_<)

とりあえず準備完了！！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

★今日はアップする写真なくてスミマセン(^^;

明日葉

今日は明日葉を使って薬膳料理を②品ほど(#^.^#)

・薬膳おにぎり→たらのめ、しいたけ、みつ葉入り。

・薬膳きんぴり→うど、人参、れんこん、茄子入り。

疲れた胃腸にいかがでしょうか(#^.^#)？？

さて。

月曜から始めた天ぷらdayも、いったん昨日でおわり、今日から通常の揚げ物解禁します(^-^)/

・自家製まぐろメンチカツ

・アジフライ

・イトヨリ鯛フライ

・イカフライ

・厚切りハムカツ

などなどいかがでしょうか？？

今日はそのほか

・北海生だこ刺身→今年初物です。

・まぐろとアボカドのマリネ

・チーズと鹿肉のできたてスモーク

・沖縄島らっきょう餃子

・新カブのサラダ→葉っぱも旨い！

・三浦の春キャベツ

・秩父キュウリ一本→季節外れですが(笑)

・ポテサラ明太マヨ→昨夜は大半の方がこれでした(笑)

・茎わかめ生姜醤油漬け

こんなとこですかね～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

☆HAPPYBIRTHDAY☆

けんちゃんおめでとう！！

待っとんど～(^^)

バーボン

★『JIM  BEAM』(ジム・ビーム)★

個人的に、ウィスキーは得意ではないですが

バーボンは結構好きでして…

ソーダで割りますけどね！

今回、単発ですが、かなりお安く出せるのでご紹介です(^^)

ボトル売りも出来まーす！

★仕入れ&仕込み★

・沖縄島餃子

・かんぱち南蛮酢漬け

・ポテサラ明太マヨ

・新玉ねぎオニスラ

・鶏と白菜の鍋

・真アジたたき

・いかげそわさ

今日はこんな感じかな(#^.^#)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

★お知らせ★

今週の27日(土)

BSNHKで21時から『池袋から徒歩８分』？？

みたいなタイトルの番組がやります。

東口で、「美久仁小路」がでます。

残念ながら、うちは映りません(笑)

よければご覧くださいませ♪

水ラン会

８ヶ月ぶりに髪のカットで、中目黒に来てます(#^.^#)

ツーブロックにも飽きてきたので

ロン毛にはしませんが、少し伸ばしてこうと思い

今日はやわらかめにサイドと後ろをカット(^^)

あとは毛先を整える程度にしました～

伸ばそうと思うのは今だけかな～(笑)

春先にまたばっさり切りたくなるかも(笑)

★★★

なわけで…。

ランチは久々の中目黒で♪

今日はスマホに頼らず、嗅覚だけで探索(^-^)/

山手通り沿いはやめて、住宅街を縫うように歩き、線路沿いにたどり着き、ビビッときたのがトンカツ屋(^^)

☆とんかつ専門店『とん亭』

店の入り口からして狭そうな気配がありましたが、とんでもない(^^;

奥行き広く、おまけに満席(^^;

たまたま席があいたので、すぐに座れてよかったっす！

さて注文(^^)

大好きなカツ煮か迷いましたが、初来店の店なので、ここはやはりスタンダードに…

・ロースカツ定食980円

旨い！！

肉はやわらかく、衣もサクサク！！

ただソースが結構な薄味だったので、今日はからし醤油で食べました(^^)

もちろん私のことなのでご承知の通り

たっぷりからし醤油です(笑)

これ、いけるっす♪

ご馳走さまでした！！！

ちなみに、私が食べてる間も、店内は回転しまくってました！！

また来たいな～って思ってますが

椎名町にある、とんかつ「おさむ」を思いだしたので

次回のとんかつは「おさむ」にします(笑)

★★★

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

今日も天ぷらやります！！

するめいか、イトヨリ鯛、れんこん、アスパラガス

好評でした～(^^)

天ぷら

まず、今日は『富士山の日』だそうで(#^.^#)

静岡生まれの私としましては、ここは何かを…と。

やりましょう！

本日、静岡地酒「花の舞」きっちり①合300円でお出し致します(#^.^#)

そして、都合の良いことに、昨日から天ぷらをメニューに入れております！！

ジャパンに合いますわね～(^^)

・するめいか
・いとより鯛

・ふきのとう
・たらのめ
・明日葉
・アスパラガス
・島らっきょう
・うど
・茄子
・れんこん
・舞茸
・しいたけ
・自家製紅生姜
・もろこし
・もち

とりあえずこれだけありますが、他にも揚げれそうなのは揚げます(笑)

いかがでしょうか(#^.^#)

もちろん他にもメニューはありますのでご安心を～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす！！！

南蛮酢

今日は、揚げ物の油交換dayでっす(#^.^#)

なので、とりあえず揚げ物をやりきろうと思い

・サバとイワシの南蛮酢あんかけ

・アンチョビポテトフライ

仕込みました♪♪

その流れで、天ぷらをやります＼(^^)／

★明日葉・たらのめ、ふきのとう、しいたけ、島らっきょう

いかがでしょうか(^^)？？

※(厚切りハムカツはしばしお休みしますね(笑))

今日はそのほか

・マッシュルームのガーリック炒め

・うるい酢味噌和え

・自家製塩辛

・自家製めんつゆの茄子の揚げ浸し

〆に、鶏とかつお出汁の『極太うどん』なんてどうでしょうか(#^.^#)

本日も皆様のご来店

お待ちしておりまーす＼(^^)／

シビック新年会

もう何回目になるかな～(^^)６回目くらいかな？？

毎年恒例、シビック新年会(#^.^#)

18年前に共に働いていたメンバーと、こうして毎年顔を合わせられることに

感謝の気持ちでいっぱいです♪

家庭や家族、子供など、みないっぱいいっぱいの環境のなかで、貴重な日曜日休みを都合つけてくれている…。

最高です！！

残念ながら、仕事や風邪などで来れないメンバーもいたので、その方々は個別で私の所に、必ず飲みにきてください(笑)

今日は昼間から楽しい時間をありがとうございました＼(^^)／

来年も！やります！！

★★★

シビック会も一次会でおわり

早々に自宅にかえり

奥さまに「何か食べたいものは？」と聞くと

『ペペロンチーノ』と(^^)

私はお腹いっぱいでしたが、食べれちゃうもんですね！(笑)

毎週言ってますが

明日からまた、キャベツ、豆腐、納豆 、生活やりまーす♪

それではまた明日(#^.^#)です！！！

釜玉うどん

今日は14時から常連さんが出演している 

劇団のお芝居『オズの魔法使い』をみてきました(#^.^#)

その前に昼飯を食べる時間があったので

偶然予定があった男四人で店探し♪♪♪

まず、ラーメン二郎に出向き、12人待ち(^^;

ならばと、中華料理春駒に向かうと、まさかのお休み…

んじゃ、少し前に話題になった、牛カツ屋に行くも、とりあえず満席(^^;

もうあそこしかない！！

☆硯や「すずりや」

テーブル席あいていて、すかさずIN(#^.^#)

でも、このあと続々とお客さん入ってきて、数分で満席になってました(^^;

あぶあぶ(笑)

ここのうどん、いろいろ食べてるけど

『釜玉うどん』旨いす(#^.^#)

かやくご飯も旨いす(#^.^#)

結果、ラーメンや中華、カツ、と言った油こいものでなくて正解だったかも♪

そのあとのお芝居

前半んん？？でしたが、後半盛り返し、結構楽しかったっすー

ただ、２時間20分の長いお芝居にはパイプ椅子は、かーなーり、辛かった(>_<)

ケツ痛かった～(笑)

ちなみに、茶花INはぎりぎりアウトでした(笑)

ご迷惑をおかけしました～(^^;

これから雨、本降りですね～

今夜はどうでしょうか…

本日も皆様のご来店

お待ちしておりやす～(^^)

ハムカツ

今日は、久々にどこかでランチを思い、仕入れがてら茶花INするまでに、どこかに入ろうと思い…。

魚屋の近くに、石ちゃんやマツコが紹介した『キッチン亀』なる洋食屋があるのを思いだし、店内を覗いてみると、少々入りづらい雰囲気…

ここは誰かと一緒じゃないと入りづらい…

マツコ話題の『チャーハン』見送り。。。

ならば、数ヶ月前に新しくできたラーメン屋さん(名前忘れた(笑))が、確か月曜定休だったから、大丈夫かな？と思いながら店先までたどり着くと、まさかの「営業時間17時～」…

ついてない。。。

とりあえず腹減りだったので、そのラーメン屋さんの向かいにある「たい焼き屋」さんの、『お好み焼き』を食ってやった(^^;

400円にしてはまずまず(^^)

ジャンク好いた私は、その後の仕入れ先で

『ボンレスハム』の塊②キロを買い

「今日はハムカツやるぞ！！」と。

☆厚切りハムカツ

いかがでしょうか？？(#^.^#)

今日のそのほかの仕入れ&仕込み

・生めかぶ→さすがにラストかも

・赤ナマコ酢→昨日メニューに載せ忘れた！！

・まぐろとアボカドのマリネ→やたら出る(笑)

・ナシゴレンおにぎりINパクチー→初っす！！うまくいくかっ！？！？

今日はこんな、感じす！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまっすーー＼(^^)／

★どなたか中板橋近辺で、たこ焼きのタコが入ってないたこ焼きを販売してる店知りませんか～♪

知ってたら教えてくださーーーい！！

本日のおすすめ

今日は結構な仕込み具合でやんすー＼(^^)／

・自家製シメサバ

・するめいか刺身、げそわさ

・山形産  うるい酢味噌和え

・ちぢみほうれん草ときのこのお浸し

・自家製 鶏雑煮

・わかさぎ南蛮酢漬け

・かりかり梅のおにぎり

えっちらおっちら

仕込んでおります(#^.^#)

ただいま美久仁小路

３月放映のBSーNHKの番組撮影で

通りがパタパタしてます！

残念ながらうちは映りません(笑)

なぎらさん、伊集院さん、とか来てるらしいす。

顔くらい見れますかね～(^^;

それでは

本日も皆様のご来店

お待ちしておりやす～(^^)

コールスロー

今日は、甘味のある白菜を使い「コールスローサラダ」を作ります(#^.^#)

この時期の野菜は寒ジメされてるから、どれも自然の甘味があっていいですね～(^^)

ハム、コーン、ツナを混ぜて、美味しく頂いちゃいましょー(#^.^#)

ほか、茶花にある自然の甘味のある野菜は

「新かぶ」「新たまねぎ」「春キャベツ」ですね(^^)

こちらもよろしければ♪♪♪

★★★

昨日仕込んだ『鹿肉のカレー』

一晩ねかせ、鹿の脂もまとまり、いい感じです(#^.^#)

お好みでチーズのトッピングもオッケーです！！

★★★

・自家製煮たらこ

・トロイワシフライ

・自家製カキのオイル漬け

・生ハム  ハモン・セラーノとブルーチーズ

・ローストビーフ

・ひき肉もやしパクチー

最近好評です！！

あ！！！！！

『えぞ鹿肉のバラ肉』

今期ラストの塊となりました！！

８～10本取れるかな～と言ったところすね～(^^)

バラ肉の食べ納め、おすすめします！！！

★★★

さて。

今日はまゆみさんのBIRTHDAYってこともあり

11時ごろから子守りをしております(#^.^#)

いまは、抱っこして寝てるけど

何もできないすね～(^^;

奥さまの、日ごろの苦労が身にしみます(笑)

いつもありがとね！！

★★★

それでは

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

カレー

先日、常連さんが鎌倉に行くってことになった事を聞き、それならば、七里ヶ浜にあるめちゃめちゃ旨いカレー屋さん『珊瑚礁』の、カレーのレトルトのテイクアウトをお願いしました。

それを今朝、美味しく頂きました(#^.^#)

そして火がつきました(笑)

「カレー作ろう」と(^-^)/

☆鹿カレー☆

今日はいつもみたいなスパイシーな辛いカレーではなく

たまねぎ、りんご、マッシュルーム、の旨味のきいた甘辛です(^^)

ぜひどうぞ＼(^^)／

今日はそのほか

・かんぱちハラミ刺身、カマ塩焼き

・トロイワシフライ

いかがでしょうか？？

本日もみなさまのご来店

お待ちしておりやす～(^^)

秩父こんにゃく

春一番吹きましたが、今日はこれまた寒い(^^;

天気予報みると、明日からまた少しづつ気温が上がるみたいですね～

もつ煮やろうと思ったけど、暖かくなるともつ煮気分じゃなくなりそうなので、今日はこれ！

自家製鰹出汁の『秩父こんにゃく煮』

もちろんピリ辛です(^^)

いま、いったん冷ましてるので、オープンくらいにそこそこ染み込んでくれたら◎ですね～(^^)

今日はそのほか

・自家製  生たらこ煮付け

・まぐろとアボカドのマリネ

・ほたるいか沖漬け

・自家製ローストビーフ

・自家製めんつゆの茄子揚げ浸し

・ちぢみほうれん草と茸のお浸し

・うるい酢味噌和え

・天ぷら盛合せ→たらのめ、ふきのとう、せり、青とうがらし

・えぞ鹿肉→各種部位あります(^^)  モモ肉のレアから揚げも好評です！

今日はこんな感じですね～(^^)

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

☆HAPPYBIRTHDAY☆

かねごんおめでと！！

また東京寄るときは顔だして～(^^)

テアトロ

今日はホテル椿山荘メインダイニング『テアトロ』にて、少し早いまゆみのBIRTHDAY祝いをしてきました(#^.^#)

岡田くんがテーブル担当についてくれて、至れり尽くせり(笑)

ヴィンテージシャンパン、赤白に限ってはテイスティングもかねて(笑)？８種類ほど(^^)

食事も、通常のフルコース＋リゾット

ラストには、チーズ盛合せと食後酒(^^)

やはり、軽めにすむはずがなかった！(笑)

全て、相当旨かったっす！！！

いがちゃん、ジョージ、岡田くん。

ホントにありがとうございましたm(._.)m

さらに嬉しいことが♪

出掛ける前に、まゆみの実家で、京都11レース『京都記念』を予想しお願いしていたところ…

見事、馬単ゲット！！！

今年に入ってから、競馬の調子がいい！！！

旨いランチを堪能し、帰ってきたら、競馬的中(^^)

なんて日だ＼(^^)／

もう飲まなくてもよかったけど、的中祝いでビールが始まり…

夕方には撃沈(笑)

そりゃそうだ(笑)

今週はどこかで休肝日を作ろう(^^;

それでは

明日からまたよろしくお願いします(#^.^#)

さらば

『あぶない刑事』

六人でみてきました～(^^)

娘の子守りを交代でみるため

私たちは上映時間をずらしての鑑賞♪♪

こーゆーのも、たまにはいいすね！！

映画は懐かしどころがいっぱいで

安心してみれました(#^.^#)

個人的にはとくに思い入れのある

NISSAN『レパード』

20代前半に乗ってたんですよね～(^^)

こいつがでてきたときにはテンションあがった＼(^^)／

も少し書きたいけどネタバレになるから、やめとこ(笑)

今日はほのぼのした気分で営業できそうですわ(#^.^#)

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

寒ブリ

うちの取引先の魚屋で、今期一番の脂ののりだそうです(^^)

☆長崎産  天然寒ブリ

めちゃ旨そうです(^^)

今日は寒ブリで勝負か～とも思いましたが

まさかの『ほたるいか』の新物も！！

こちらは兵庫県産！

野菜にかぎらず、新物ってだけで、買いたくなっちゃうのも困りもんです(笑)

今日はそのほか

・スペイン生ハムとブルーチーズ

・アトランティックサーモンとキャビアのカナッペ

・自家製カキのオイル漬け

・まぐろとアボカドのマリネ

・自家製ローストビーフ

・舞茸のおから

・新物カブのサラダ

・菜の花からし醤油和え

などなど、いかがでしょうか♪

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

☆HAPPYBIRTHDAY☆

むらちゃん

１日おそくなりました～(^^)

海外の方との同居生活はどすかー

舞茸

舞茸ゲーーット！！

油がそこまでフレッシュではありませんが、天ぷらいけます！！

バター炒め、なんかもいいっすね～(^^)

今日は祝日のため、あまり仕入れができませんでしたが

・ぶりかま大根

・ごぼう煮物

・大根葉と鮭のおにぎり

時間あれば、おからで「卯の花」でも作ろうと思います！！

それでは本日、祝日ですが、営業です！

皆様のご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

ハモン・セラーノ

スペインの生ハムです(^^)

本日入荷しました！！！

八周年の時以来なので、５ヶ月ぶり(#^.^#)っすね！！

今回は、ハムを置く台がないので、真ん中よりちょいと上の方を、のこぎりでぶった切り、冷蔵庫保存しますので、店内の見えるところにはございませんが、そこんとこはよろしくお願いしまっす！！！

なくなるまでは当分かかりますが

ラストのほうでまた、『とんこつラーメン』やりましょう(#^.^#)

★★★

昨日でサーモンフライが終わってしまいましたが、タルタルソースがまだあるので、今日は『カキフライ』(^^)

カキは他に、『オリーブオイル漬け』『カキスモーク』できます！！

残念ながら「アイラモルト」はないので

今日はブランデーで流し込むことにしましょう(#^.^#)

それでは

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

ドレッシング！

昨夜、急きょ今日のレスタがきまる(#^.^#)

早くも今年4回目(笑)

サウナにどっぷり浸かったあと

露天のリクライニングで、ほんの少し落ちちまった(笑)

今日は暖かかった～(^^)

★★★

さて。

今日は『ドレッシング』！

いつも作ってるドレッシングではない、リンゴ バージョンで(^-^)/

回りに風邪引きが多いので

ビタミンたっぷりのドレッシングです！！

野菜サラダを作ってあるので

食前にもりもりいかがですか(^^)？？

これからミキサーで回すぞーーーーー！

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

☆HAPPYBIRTHDAY☆

・ふくちゃんおめでとう！

先日は私のBIRTHDAYにありがとうございました！

近々お立ち寄りくださいな(#^.^#)

・ゆきよちゃんおめでとう！

いつもまゆみとありがとね！

次回はいつかな(^^)？？

・吉河おめでとー

いまは繁忙期だろうから、またそのうち！な！

グリーンカレー

先週からずっとグリーンカレー食べたくて(#^.^#)

今週作ろうと決めてました！！

鶏肉、パプリカ、茄子、青とうがらし、たけのこ…

結構辛めです(笑)

わざとでなく(笑)

たまにはタイ料理、いかがですか～＼(^^)／

今日はそのほか

・長崎県産  殻付き生ガキ→取扱い初です(^^)

・本日のお刺身→キハダまぐろ中落ち、自家製シメサバ、ヒラメ、するめいか

・本日のおにぎり→わかめとしらすのおにぎり

・自家製タルタルソースのサーモンフライ

・ひき肉もやしパクチー→久々パクチーの登場！！パクチー山盛りにはできないものの、結構盛れます！！！

・茄子揚げ浸し

・自家製えぞ鹿肉ジャーキー

・自家製コールスローサラダ

などなど(^^)

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

☆HAPPYBIRTHDAY☆

１日おくれましたが

だいちゃん、おめでとさん♪

今夜でんご来るみたいだよ～(^^)

鶏飯

鶏飯とかいて『けいはん』(#^.^#)

奄美の、郷土料理ですね～(^^)

今日はランチがてら、入間の先輩のうちにお邪魔してきました♪

その先輩のおばぁちゃんが奄美出身ってこともあり

なんと、鶏飯を用意してくれてましたー＼(^^)／

かんげき！！！

なかなか鶏飯たべれないですからね～(^^)

今度、作ってみようかな？？

食べます？？！

★★★

今週も休まず営業します！！

11日(木)の祝日も営業しまーす！！

それでは、お休みなさい♪♪♪

タルタルソース

久々、タルタルソース作りました～(^^)

らっきょうきいてます♪

サーモンフライには欠かせないっすよね♪

ムニエル、ホイル焼きも旨いけど

フライもはずせないっすー(#^.^#)

ぜひどうぞ(^^)

今日はそのほか

・シメサバの刺身、酢飯もたいたので、サバ寿司もできます！！

・鹿肉の生姜焼き

仕込みました～(^^)

今日は、久々のご来店のお客様が２組きてくれました～♪

嬉しいですね～

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

きんぴら

今日は鹿児島県産の新ごぼうを使い

うど、人参、鶏のひき肉、と一緒に

きんぴらごぼうを作ります！！

もちろんピリ辛！？

中本で言うと「星６っ」くらいかな～(笑)

辛さに自信のない方はご遠慮くださいっ笑)

★★★

・久々に『三陸産殻付き生ガキ』入荷です(^^)

・『鹿肉ハンバーグ』好評！！
シンプルに「卵黄」のみってのもいいすね！

・『サーモンムニエル』も好評です！！
食べごたえばっちり！！

・まだまだ油いけます！『天ぷら盛合せ』

・『生のり』『生めかぶ』旬短し！！

・自家製酢味噌で『うど』『はまぼうふう』

・今日はおにぎり二種類
『青さのり佃煮』と『沖縄油みそ』どすか！

今日はこんなとこかな～(^^)

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

マカロニグラタン

茶花INしてから、業者訪問、電話、なにかと多く、こんな時間(^^;

☆とりあえず『マカロニグラタン』作ってみた(#^.^#)

綺麗な原型を留めておきたく、まだ味見はしていない…(笑)

たーぶーん大丈夫(^-^)v

ぜひとも♪

☆『生のり』わさび醤油や、三杯酢もいいけど、他に食す方法がないか悩み、お米と一緒に炊いてみた(笑)

あかん。

おにぎりにならないので、チャーハンにしてみた！

『卵とのりのチャーハン』どすか！？

☆厚みのある、サーモンの切身仕入れました！

フライではなく『サーモンムニエル』！

にんにくバター！！

その他

・本日の天ぷら盛合せ→うど、ふきのとう、たらのめ、れんこん

・菜の花、しそ、三つ葉のもやしナムル

・こまい一夜干し

・白菜のコールスロー

などなど(^^)

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

大根葉

今日は仕入れがないので、たまにはランチ情報でも載せようと思いましたが

午前中に食べた、モスバーガー「とびきりハンバーグサンド」の腹持ちが異様に良く(笑)

いまだ腹がへらない(笑)

で、仕込みもさほど多くないし…

そーいや、最近おにぎり握ってないな(^^)と。

ちょうど、良い大根葉が手に入ったので、ちりめん山椒と合わせようかな(#^.^#)

おにぎり食べて、ほっこりしましょう(#^.^#)

ついでに大根のお新香も漬けてあります(笑)

今日のおすすめ

揚げ物用の油、まだまだ綺麗なので、引き続き『天ぷら盛合せ』いかがでしょうか♪

デミグラスソース、寝かせて寝かせて、かなりマイルドになってます。
この機会にぜひ『鹿肉ハンバーグ』を！

辛口麻婆豆腐、鶏レバーとニラもやしのにんにく炒め、どちらもボリューム満天で、こちらも好評！！

あ、これよくよく考えたら、全部ライスいけますね～(#^.^#)
味噌汁つけて600円(笑)

んーん(^^)ランチ定食できるわっ(笑)

などと、のんびり考えながら

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

天ぷら

ようやく八百屋に春野菜が揃いはじめてきましたー

油も新しく交換したので

動物性を揚げるまえに、天ぷらやりましょう(#^.^#)

☆春野菜の天ぷら盛合せ☆

・たらのめ、ふきのとう、うど穂先、菜の花(写真)

いかがでしょうか(^-^)/

今日のその他の仕込み↓↓↓

・ブリカマ大根→塩煮にちかい煮物に仕上げます！

・生めかぶ(写真)→召し上がる前にさっと茹で、刻んで、ネバネバを、トゥるっと食べる。

・生のり→ホントのホント、たぶんラスト(笑)

・牛肉おから→牛出汁がほどよくしみてます♪

・うど酢味噌和え→栃木県産。自家製酢味噌でどうぞ(^^)

・えぞ鹿肉と蓮根のハンバーグ→デミグラスソース、出来上がってます♪

今日はこんな感じ(^^)っす！

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

ハンバーグ

まずはじめにm(._.)m

昨日はありがとうございました(#^.^#)

43歳になったこの１年も頑張りまっす！！！

★★★

最近、テレビで蓮根の特集やってるのをよく目にします。

秋口に出荷がはじまるので、旬がすぎたのかと思ったら、ただ今旬まっさかりでした(^^;

蓮根の効能には、疲労回復、老化防止、胃もたれ、胸焼け、ポリフェノール含有…

などがあるそうです(#^.^#)

すぐれ食材っすねーー

本当は徳島県産の蓮根を使ってみたかったのですが、通ってる八百屋には通常置いてないみたいなので、今回は茨城県産を使うことに♪

☆鹿肉と蓮根のハンバーグ☆

蓮根の半分はすりおろし、半分は粗みじん切りにして混ぜ合わせます♪

お楽しみに～(^^)

今日はそのほか

先日品切してしまった、『麻婆豆腐』復活！

鶏レバーで『レバニラもやしにんにく炒め』

『白菜ベーコンしめじのクリームパスタ』

などなど、ございます！！

本日もみなさまのご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

★２月は日曜日だけお休みします。

11日(木祝)は営業いたします！！