はまぼうふうと読みます。
ブログでも何回か載せてるので
皆さんも、少し聞き慣れましたかね～
先日、ほとさんから少しだけおすそわけ頂き
酢味噌で食べたら、とても美味しく、うちの仕入れてる八百屋で取れないものかと聞いたところ…
なんと取れたとのことで、今日さっそく八百屋で仕入れてきました！！
確かに「浜防風」なんですが、見た目、味、全然違うんですよね～(^^;
美味しくないわけではないんですけどね～
やはり八百屋に並ぶ品と、地元で消費されてしまう品は、どこか何か、違うんでしょーねー
ここまで書いてしまったら注文しずらくなるかもしれませんが
メニューに載せてます(笑)
高価でめったに食べれない食材なので
食べたことない方、ぜひ食してみてください！！
今日は特別にお試し価格でやります！！(笑)
さて。。。
今夜は雪かも…と。
前回と違い、大丈夫そうな気もしますけどね～
ま、とにかく寒いので
もつ煮、湯豆腐、煮魚、とかどすかね～
麻婆豆腐とか食べたくないすか！？
それでは本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
今朝のテレビ番組で、ビックコミックから『東京ラブストーリー』の25年後を描いた読み切り作品が掲載されてる事を知って、さっそくコンビニ行って買っちゃった(笑)
いま、360円もするんですね～(^^;
最近、漫画なんて読んでなかでたから、なんかおもろかったな～(^^)
読んでからずっと、あの名曲が頭の中をグルグルしてます(笑)
これを機に、スマホゲームの時間減らして
また漫画や小説でも読みはじめてみるかな～(^^)
『男塾』
そろえてみるかな(笑)
★今日の仕込み・仕入れ
・まぐろやまかけ→やはりここは大和芋でしょ♪
・アトランティックサーモンとキャビアのカナッペ→復活メニュー！
・まぐろ尾の身煮付け→かなり身に味がしみてます♪コラーゲンぷるんぷるん♪
・からしれんこん→好評につき今日もやっちゃいます！！
・えびとアボカドとたまごのソフトサンドイッチ(写真)→オリーブオイルとパセリ♪いい感じです♪
・新玉ねぎのオニスラ→今日は、S,A,G,A,佐賀～
・自家製島餃子→流行りの「酢・胡椒」で♪
・鶏レバースタミナ漬け→血、足りてます？
・えぞ鹿肉ジャーキー→自家製です！
それでは
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
予告通り、レスタにいってきましたー(#^.^#)
今日は、ぐっさんの誕生日と言うこともあり
３発くらいサウナ一緒して
のち、ビールで乾杯^_^)／▼☆▼＼(^_^)
本人、夜は授業とのことなので、茶花戻りは21時すぎだと…
出来上がってそうだな～(笑)
のちほどお待ちしておりやす♪
★★★
さて。。。
『からしれんこん』仕込んでます！！
特別、辛くはしてませんが、味噌にちょいと小細工してみました(笑)
旨いとおもうんだけどな～
揚げたてをお出しするので、ご注文くださいませ～(^^)
あ、３人前しかないっす(笑)
今日はそのほか
・大根葉のちりめんじゃこ和え
・鹿肉のしょうが焼き
仕込んでまーす！！
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
昨年も好評だった、アサヒビール『琥珀・樽生』
今日から販売再開しまーす♪
二杯目くらいに、キュッと一杯いかがすか～(^^)
ぜひどうぞ(^^)
今日の仕入れ&仕込み
・山うど→身は酢味噌あえ、穂先は天ぷら、外皮は後日きんぴらにします♪
・まぐろカマトロと中トロ刺身→今日のも品いいっす(#^.^#)
・宮城県産生のり→前回好評だったので、いまいちど♪時期もんなんで、これでラストかと～
・まぐろ尾の身→少し前に煮付けにしましたね～。前回よりお安く仕入れできたので、今回はお手ごろ価格でいけます！！
・自家製いかの塩辛といか明太子→少しづつ召し上がりたいかたに、今日は２種もりに♪
・松前漬け→数の子と、イカのエンペラを混ぜてるので、食感最高です(^^)♪
・自家製ロマネスコのピクルス→甘さ控え目です。初チャレンジでしたが、けっこうイケる！！
・本日のおにぎり→鯛飯です！！！
今日はこんな感じ～
もしかしたら「まぐろ尾の身」間に合わないかもー(笑)
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
☆明日はレスタだーーーーー(#^.^#)
今日は午前中、板橋警察で免許の更新でした～
受付をささっとすませたものの
講習時間のタイミングがよくなく、講習開始まで40分ほど待ちぼうけでしたが、無事終了！
毎回、この講習で見せられる事故からみの映像で、身がひきしまる思いがしますよね～
今現在、無事故でゴールドなので、引き続きゴールドでいられるよう、運転に務めるとしましょう(#^.^#)
大山までの帰り道、ランチ時だったこともあり、いろんな店を物色しましたが、なんとなくスルーし、駅前まできてしまい…
めったに食べないロッテリアの「5段チーズバーガー」の看板が目に飛び込み、昔、同じようなのを食べたのを思いだし、懐かしくなり、テイクアウト(笑)
んーん。。。
感想は茶花でお話するとして…
しょっぱかった(>_<)
素直にハッピーバーガーにすればよかった(笑)
さて。。。
話題の品『ブロッコリースプラウト』
ついこないだまで、品切続出でしたが、ボチボチ並び始めましたね～(^^)
こと、ダイエットがらみの食材となると、いつもこうだ(笑)
今日はこのブロッコリースプラウトを、コールスローにまぜてメニューにお載せします！！
よろしければ、ぜひ(^^)
今日のその他の仕込み
・天然真鯛→お刺身、とろろ昆布の鯛スープ
・鹿児島産春キャベツ
・油揚げ、ねぎ、三つ葉のお浸し
・ピリ辛きんぴら
・自家製島餃子
・はまぼうふう天ぷら
・おつまみコンビーフ
・新玉ねぎのオニスラ
・本日のサンドイッチ→自家製卵サンド
今日はこんな感じです！！
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
今日はまゆみの実家に遊びにいき
流れで、昨年の有馬記念以来の競馬をやることに♪
☆アメリカンジョッキーCC杯
馬連でしたが、久々にとりました！！
配当すくないけど、ここで興奮！
次の中山12レースでまゆみ父が馬連あてて、また興奮！！
さらに次の京都12レースでまゆみが3連複あてて、またまた興奮！！！
で、そのあとは、大相撲千秋楽(^^)
大関『琴奨菊』が、日本人として10年ぶりに優勝がかかった一番！！！
お見事！！
テレビ見ながら大喜びしてて、テレビに映ってた、琴奨菊のお父さんの祈るような喜び見てたら 、うるっときてしまった(>_<)
最近涙腺よわいなー(笑)
興奮４どめ！！！！(笑)
今日はすべてに
おめでとうございます＼(^^)／
それでは！
また明日から茶花
よろしくお願いしまーす♪♪♪
初回観たときから、もっかい観たいと思っててー♪
今回はあえて3Dでの観賞！！
☆スター・ウォーズ episode VII
DVDでの映画は何回も見直すことはあるけど
映画鑑で同じ映画を観るってのは初めてでしたね～
いや～、二回目ってのは安心して観れますね～(^^)
内容が頭に入ってくるくる(#^.^#)
やはり素晴らしい映画でした！！
またまた入り込んでしまい、３～４回泣いた！！
最高です(#^.^#)
こーなったら4DX3Dも観ちゃおうかな(笑)
そして、今日は上映前に、グッズ売場で3Dメガネを購入！！
☆アナキン・スカイウォーカーのポットレース仕様(笑)
思わず買っちゃいました！！
でもよくみたら、だいぶ前に売られてた品でして…(笑)
テンションあがって勢いで買っちゃった(笑)
でも、300円ならいいですね♪
★★★
さてとー、菊芋できんぴらでも仕込もうかな(#^.^#)
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
今日は仕込みに専念DAY(笑)
☆鹿のしょうが焼き
作ってみました(^^)砂糖は入れてないので、甘さ控えです♪
☆島餃子
島らっきょう、にら、合挽き肉に、沖縄の島唐辛子を入れた、ちょいとピリ辛の餃子です！
あとは焼くだけ！！いかがすか！！！
☆里芋の鶏ひき肉あんかけ
里芋と「あん」て合いますよね～
パクチー添えても旨いかもです！
お声おかけくださいませ～(^^)
★メンチカツバーガー
こちらは間に合えば…。タネはできてるので、あとは衣つけて揚げるだけなんですが～(^^;
今日はおにぎり作らないから、完成させたいところ！！！
頑張ります！
それでは、本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
☆今日は草野さんの誕生日なので…
オープン前に、洗礼あびさせに行ってこようかな(笑)
おめでとうございます(^^)
いや～…寒い(>_<)
こんなに積もるとは思わなかったっすー
今日はまゆみが会社の記念式典に出席だったので、朝から子守り(笑)
バス、都電をのりつぎ、15時ごろ無事にまゆみのお父さんにバトンタッチ！
雪道でしたが転ばずセーフ！
夜の凍結に気を付けたいところですねー！
★★★
『生たらこ』入手！
すでに赤色のたらこくらいしか見たことなかったりしませんか？？
さすがに私には赤色にするすべはないので
酒、醤油、みりん、などで煮付けます(^^)
今日みたいに寒い日は、熱燗とたらこ煮つけ…
どちらも身体にしみそうです♪
今日のおにぎり
生のグリーンピースおにぎりです！
今日はピラフではなく和風です！
あと、カンパチのマリネありまーす♪
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
今日は13時から美久仁小路の新年会でした♪
例年夕方からの会でしたが
今年は昼間にしたこともあり、総勢27名(^^)
私も若くはありませんが、年寄りが多くなってるのも事実で、昼間だと参加しやすくなるってのがよかったようです(^^)
ちなみに、場所は『青龍』さんの魚膳。
とてもよくしれました！！
もし、どなたか青龍さんの宴会希望がありましたら、遠慮なくお声おかけください！！
★★★
未明から『雪』ぽいすね！
東京は雪に弱い(笑)
どうぞ皆様、通勤の際はこころの準備を♪
茶花のオープン時間にはやんでそうですけどー(笑)
今週もよろしくお願い致します～＼(^^)／
めずらしく「飛び魚」仕入れてみた(^^)
生姜醤油と小ネギかな～♪
お刺身、もしくはタタキでお召し上がりくださいませ。
それと、宮城県産「生のり」も仕入れました♪
これも時期もんすね～
こちらは、わさび醤油かポン酢、あたりでしょうか(^^)
今日はお米を炊いたので、生のりオンザライス、可能です(笑)
酢飯もつくったので、「炙りしめさばの押し寿司」
こちらもよろしければ♪
★★★
先日仕入れた「島らっきょう」
塩揉みサイズではなく、天ぷらサイズでしたので…
島餃子、つくりました♪
忘れかけたころの、久々の餃子いかがすか！
★★★
昨日、ほんの少しだけ歌ってしまい(^^)
帰りが遅かったので
少々寝不足ぎみですが(笑)
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
今月は、誕生月割引があるので、『レスタ』いつもよりお安く利用できるんです！！
同伴者１名も同じくお安くなります♪
平日の午後、お暇な方いましたら、レスタいかがです(笑)？
んーん。平日…。いませんよねーっ(笑)
来週、再来週も来ようと思っております(#^.^#)
もちろん誕生日当日も(笑)
★★★
今日から『金宮600㍉』のボトルキープ始めまーす(^^)
詳細はご来店時にご説明致します！！
どうぞご利用下さいませ～(^^)
★★★
さて。
今日は何作ろうかな～(#^.^#)
とりあえず、「ぶり大根」いかがすか♪
アメトークでやってた「じゃが芋のにんにく味噌バター」メニューに載せとこっと(笑)
辛子明太子があるので、昆布和えとおにぎり作るかな♪
沖縄の葉野菜、チキナーがあるので、ちゃんぷる風の卵焼きも作ってみよー＼(^^)／
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
今日は美味しそうな「わかめ」が手に入ったので、これを結び、土佐煮にしてみました(^^)
くたくたになる前に火をとめるので、食感もよく、食欲をそそる一品です♪
最近いろいろお通しを用意してますが
まずは「結びわかめの土佐煮」
いかがでしょうか？？
★★★
沖縄からの食材に、からし菜ではなく、「にが菜」なる苦い葉ものを入手しましたが、湯通ししても苦い(^^;
ちなみに、明日葉には負ける(笑)
油揚げと鰹節でお浸し、やってみましょー(^^)
★★★
白菜ゲット！！
ツナとコーンで、「コールスローサラダ」作りまーす♪
セロリもちょいと加えちゃおー＼(^^)／
★★★
昨年から日々煮込んでる『もつ味噌煮込み』
今日も新たに「もつ、がつ、こんにゃく、豆腐」を投入！！
継ぎ足し継ぎ足し、あじわい深くなっております。
身体温めるにはもってこいの一品！！
こちらもぜひどうぞ～
それでは！！
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
まず(^^)
今日の昼間、娘が寝返りをしました♪
なんとも微笑ましい(#^.^#)
今月の22日で６ヶ月
いまのところ順調ですかね～
★★★
昨年末の破損で割れた、入り口扉のガラス修理がおわりました～
新しい曇りガラスなので、回りとバランスとるために
とりあえず、窓ガラス全部拭き掃除してみた♪
先日のガス回りの掃除といい、年明けからやけに掃除してるっ(笑)
★★★
沖縄から品物が入荷しました。
・ゴーヤ
・しまらっきょう
・からし菜(ちゃんぷる最高です！)
・お手製沖縄支那そば麺
・とうふよう(かなり久々です)
たまには沖縄料理、いかがっすかっ♪
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
昨日から、左肩が痛い(笑)
こないだ右肩で、交互にきてるー(>_<)
四十肩は両方一緒にこないって言ってたから…
やっぱ四十肩かな(^^;
★★★
ほとさん農園から、ロマネスコ、里芋、菊芋、ねぎ、頂戴しました！！
今日はこのロマネスコをショートパスタと炒めたいと思います(#^.^#)
里芋はいかげそと一緒に煮物に♪
菊芋は生でもサラダで食べれるので、アレンジは後日考えるとして♪
野菜、嬉しいですね～(^^)
今日はそのほか
・生グリーンピースのおにぎり→菜の花の次はグリーンピースの出番です！
・自家製豚骨醤油ラーメン→背ガラをじっくり煮込んだ出汁に鰹だしをブレンド。ハーフサイズで♪
・まぐろ山芋納豆→長芋ではありません。大和芋です(^^)ねばり抜群！！
・自家製松前漬け→数の子入りです(^^)
・親父のスモークカキピー
ほかにもまだまだありますが、などなど♪
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
今朝の『じゅん散歩』みました？？？
やはり…映らなかった～(^^;(笑)
いや、ほんのちょろっと店の面構えがでてたでしょうか(笑)
鹿の子ママ、ぐいぐい来てましたね～(笑)
さすがです。
そのうち見習おっと～(^^;
★★★
キリンビバレッジから、キャンペーンでました！！！！！
『BB-8 プロジェクター』
キリンメッツシリーズか、キリンfireシリーズ
24枚で一口(^^;
しかも2月4日締め切り！！
普段、缶コーヒーや、炭酸類を買って飲まれるかた。。。
4日までは、どうぞキリン商品を愛飲頂き
無理なくマークを集められたあかつきには
茶花、原。まで(笑)
待ってます！！！！！
★★★
それではまた明日から茶花
よろしくお願い致します～＼(^^)／
先日、常連さをんが「茶花箸置き」をプレゼントしてくれました(^^)
貝殻の箸置きも沖縄らしくて可愛らしいのですが
安定感が悪いんですよねぇ～(^^;
頂いた箸置き、安定感抜群です(^^)
箸置きは、なくなりがちなので、大事に使って行きたいです(^^)
ありがとうございました＼(^^)／
さて。。。
今日はこれから、まゆみの兄のおうちに新年のご挨拶に♪
この先ずっとのことですが
この１年も集まれる機会には、楽しく過ごして行ければと思います(#^.^#)
そんでもって、午後の予定はめずらしく未定(笑)
なにすっかなーー(^^)
皆様の連休はどんなですかー？？
☆お知らせ☆
明日のテレ朝(確か？)の番組
『じゅん散歩』9時55分～
ちょろっと美久仁小路でます。
高田純次さんとほんの少し話し
カメラをまわされたものの…
どうやら私は映らず(>_<)
となりの鹿の子ママが映るらしい(^^)
お時間ありましたらぜひ見てくださーい！
初打ちっぱなしの前にゴルフショップに寄り
欲しいクラブを品定めしていたら
奥さまがプレゼントしてくれました(^^)
しかも♪ダース・ベイダーのヘッドカバーまで♪
大切につかいたいと思います(#^.^#)
さて、そのクラブ…
苦手としている番手でして…
なかなか思うようにあたらず苦戦(笑)
はやくものにしたいす(笑)
今月どこかでまた練習行きたいな(#^.^#)
★★★
明日、明後日は連休致しますm(._.)m
そのため、今日はあまり仕入がございませんが
皆様のご来店
お待ちいたしておりまっす＼(^^)／
☆HAPPYBIRTHDAY☆
京子さんおめでとうございます！
ビールで乾杯しましょーーーー＼(^^)／
まず…今日は昨日の後始末(^^;
昨日の夜、少しあまった七草粥を、フライパンでパリパリに焼き始め、ひっくり返す際に手元がくるい、材料がガスコンロの火口にのっかり火種を塞ぐっつう手痛いミスをやっちまった(^^;
というくだり…
若干酒がはいっていたとは言え、まことに情けない(>_<)
ま、でもついでなので、ガス回り、キッチン回りを、大掃除ばりに綺麗にしてやったぜ(｀_´メ)
★★★
「JAいるま野」から、産直野菜をゲット！
「万願寺とうがし」「タアサイ」
万願寺は、ちりめんじゃこと山椒で和え物
タアサイは中華風のお浸しに仕上げます♪
今日はそのほか
・自家製ネギ味噌の栃尾あげ
・わさび漬の板わさ
・薬膳おにぎり
・鮭バターソテー
今日はこんな感じで～
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
二日前くらいから、八百屋とかに七草パックが山積みになってたから、安心して今日八百屋に行ったら三軒ともまさかの品切れ…(^^;
今日はお粥を作る気まんまんでいたから
「こりゃまずいっ」
と、単品で探しわ回り、なんとか⑤種ゲット(^^;
その他に２種足して(笑)
(パクチーいれちゃう！？)(笑)
☆自家製『七草粥』
日頃よりお世話になっております皆様のご健康と
正月中の暴飲暴食で荒れた胃をもとに戻していただければと思い
すこしづつではありますが、本日ご来店の皆様にお裾分けいたしますm(._.)m
さて。
今日は、数日前から仕込みたかった「もつ」をようやく仕入れてきたので、ただいま『もつ味噌煮込み』ことこと煮込んでおります。
日中暖かくても、夜は冷え込みます。
まずは煮込みで(^^)♪
そのほか
・三浦大根のしらすおろし
・焼きしいたけ
・げそ酢の物
・自家製塩辛じゃがバター
・ずいきと油揚げの煮浸し
・炙りそら豆
・菜の花とベーコンのパスタ
・御殿場地鶏卵のハムエッグ
と、言ったとこでしょうか(^^)
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
今日は、昼間板橋区役所近くに用事があったため
商店街のどこかでランチでも～(^^)っと♪
たいていハッピーロードになりがちなので
反対側『遊座』のどこかで～とお店を物色(^^)
常連さんからお聞きしている、餃子の旨い店、アジア料理の安い店、もありましたが…
いつもバス車内のアナウンスで耳にするお店に決めた！！！
☆HAPPYバーガー大山店
大山店って言っても店舗はここのみ♪
いづれ②号店も！と意味をこめあえて大山店て付けたそうです♪
人柄の良い店長と清潔感ある若者とで切り盛りしていて感じがとても良いです。
ハンバーガーはセットで900円くらいと、ちょいと値ははりますが
無農薬食材や、無添加を取り入れた健康志向のお店です。
キッズルームも完備しているとこを見ても
食材へのこだわりがわかります(^^)
特長を一言で言うと「シンプル&ボリューミー&塩分控えめ」
卓上にケチャップ&マスタードがおいてあるので、パンチがほしければ！
いいお店に出会えました♪
日曜もやっていて、夜はアルコール販売もしており、おまけに飲み放題までやってるときた！！
いつかパーティーしに行きたいですね！
板橋区地元愛(笑)
大切にしていきたいっす(笑)
★★★
本日の仕込み
・まぐろ赤身刺身
・かんぱち刺身、カマ塩焼き
・塩おむすび
・鹿肉とペンネのグラタン…風
水曜なので今日はこれくらい♪
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
今日からばっちり仕入&仕込みしようと昼前から買い出し…
まず、肝心の魚屋が今日までお休み…
肉屋で「しろもつ」探そうにも、三軒回って入荷無し…
もつ煮込み、仕込みたかったな～(^^;
ちーん。。。
八百屋は案外品が揃ってたかな♪♪♪
んでもって、今日は珍しく「ずきい」を仕入れてみました(^^)
まもなく水で戻し終わるので、油揚げと一緒に煮浸しにしたいと思います(^^)
今日のその他のおすすめ
・するめイカ刺身、げそわさ
・自家製さんま梅煮
・ピリ辛浅漬けミックス
・イベリコ豚ハラミステーキ
・ちぢみホウレン草とベーコンしめじのパスタ
・新じゃがジャーマンポテトチーズ
・そら豆
・小鹿野きゅうり一本
・えぞ鹿肉各種
こんな感じになっております(^^)
本日もみなさまのご来店
お待ち致しておりまーす＼(^^)／
昨日、今日、温泉にゆっくりつかることができました。
『伊豆高原のゆ』では、メインの泥風呂で肌つるっつるに♪
『赤沢温泉』では、貸し切り風呂や、海を一望できる特大露天風呂とサウナ
どちらも最っ高でした～＼(^^)／
それにしても…
やはり予想通り太る(笑)
とりあえず②キロ増(>_<)
日中、城ヶ崎海岸の吊り橋までウォーキングしたものの、たいして消費しておらず…
明日から調整しなおしですね～
さて。
今夜21時ごろ伊豆高原をでて、自宅に帰る段取りです。
東名高速渋滞中って情報ははいってますが
どうでしょうか…
安全運転で帰りたいと思います＼(^^)／
明日からまた茶花
よろしくお願い致しますm(._.)m
少ないですが
ちょいとお土産あります～
