おお！

ロッカー開けたらプチサプライズ(*^^*)

嬉しいすね～＼(^^)／

昨日に引き続きレスタにきております♪

さて。

本日誕生日でございますが…

昨夜、０時を越えてその場で乾杯した一番のりは

鈴木くんと水野さんでした(笑)

来週１週間プレゼント受け付けております(笑)

明日もお休みです。

月曜からまた茶花

お待ち致しております♪

☆happybirthday☆

たかくらさん

おめでとうございます♪

またおしばい観に行きまーす♪

うっすら積もりましたね～

やっぱ雪降るとテンションあがるね～＼(^^)／

美久仁小路の通りに少し積もってて♪

まだ誰も歩いてないとこを一番で歩くのもなんだか嬉しい(*^^*)

昔はボードに行きたいと思ったけどなぁ

っても、２～３本滑ったら、休憩してビール飲んで風呂入って終わりですけどね(笑)

な・わ・け・で・

レスタに来ております♪

今年３回目～＼(^^)／

雪見露天ができるかと思ったけど

雪から雨に変わっちゃった(>_<")残念。

さて。。。

今夜は前夜祭になりますかね～

あいにくの天候ですが

ほんじつも皆様のご来店

お待ち致しておりますm(__)m

★明日は茶花お休み致します。そして明日もレスタに行きまーすヽ(￣▽￣)ノ

マース

沖縄ではお塩のことを『島マース』と言います(^^)

茶花でもこの島マースを使用しておりますが

写真のとおりフライパンで15分ほど念入りにから煎りして水分を飛ばし

サラサラのマースと、粗めのマースに仕上げます。

サラサラは炒めものや焼き物、粗めは煮物などですね～

お酒をのんでたり、疲れてたりすると、舌の感覚が鈍るので

味見しないで手加減で料理する際は、サラサラじゃないと均一にならないわけです♪

なんてことを沖縄にいたころの居酒屋さんで学び今日に至っております♪

ちなみに沖縄の知人の大半は

このマースをほんの少しだけ小さな袋にいれて御守りがわりに持ち歩いてたりします♪

文化ですね(*^^*)

今日はそんなフレッシュな『島マース』で食してお酒のあてにしてみませんか？？

アイナメの刺身やカツオタタキなんてイキすかね(笑)

ブリカマや紅鮭などの焼き魚

フライや揚げ物もいいすね！！

こんな感じで

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすm(__)m

さっぱり～

今日は午前中から中目黒でカットしてきました(^^)

さっぱり気持ちいいす♪

帰り道で久々中目黒ランチと思い

候補の店の前を通過するたびに、ちょっとした列…

少し時間帯悪かったかな。。。

並ぶまでもないので結局池袋戻りました～(^_^;)

★★★

本日のおすすめ

・かつおタタキ

・いわし刺身

・自家製ほたるいか沖漬け

・自家製塩辛

・サーモンと水菜のマリネ

・炙りじゃこ天

・青森県産あたりめ

・自家製鶏ムネ肉のタンドリーチキン

・厚切りハムカツ

・おからサラダ

こんな感じでしょうか～♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

本日のおすすめ！！

今日は天気がいまいちよくわからん。。。

雨降りそうすよね～(^_^;)

明日からまた寒くなるみたいだし

金曜は雪マークついたし…

早く春にならんかな～

★★★

今日は、先日もも肉で仕込んだ『タンドリーチキン』のムネ肉バージョンがございます！

ヨーグルトの発酵効果で柔らかくなっているといいな♪と。

ホッピーやビール、ワインのつまみにどうぞ～♪

・砂肝ございます。

新玉ねぎのオニオンスライスとご一緒に♪

銀皮も２人前だけございます！！

・マカロニサラダ作りました♪

隠し味ありです(笑)

・「うどのぬた」ございます。

生わかめとともに春を先取りしちゃおー

・大根と結び昆布の煮物

塩分とりすぎのお客様。抜群の薄味に仕上がっております！

他にもまだまだございますが…

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

☆happybirthday☆

ぐさん。おめでとう！！

いまごろレスタすな～♪

お誘い頂きましたがご一緒できなくて残念す。

夕方お待ち致しておりまーす！！

乾杯しよーぜー♪

★余談

先日、サンシャインに『日本の麦フェア』に行ったさい

「現地に行かないと手に入らないんですよ～」

といった乾麺やらの商品がたくさんあったのですが…

さっきハンズに行ったら、何種類か売ってた(^_^;)

文句のひとつも言いたいとこですが…

気づけば手にとってた(笑)

旨いから仕方ない(笑)

利尻昆布旨いんすよねーーー↓

ちぢみほうれん草

今朝は久々の二日酔い(笑)

昨日実家でワイン１本あけたあと

帰り道にまさかの３軒はしご酒(^_^;)

最後のバーで調子こいてマティーニなんて飲んだからだな(>_<")

隣のお客さんが飲んでるの見てあまりにも旨そうだったから仕方ないけど(笑)

普段なまない酒をノリで飲んじゃダメですね(笑)

あとでウコンの力飲もう♪

★★★

この時期よく八百屋でみかけますね～

『ちぢみほうれん草』

普通のほうれん草よりも甘味があり旨いす！

かつぶし醤油でどうぞ～

今日はそのほか

・あぶりシメサバ

・まぐろ赤身、中落ち

・ひらめ

・するめいか、げそわさ

・ほたるいか

・うどぬた、きんぴら

・イベリコ豚のサラミ

・大根と昆布の煮物

・ちくわとかまぼこの酢の物

・ジンギスカン炒め

こんなとこでしょうか♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすm(__)m

仙川

今日は午前中から仙川駅をぶらり(^^)

京王線。なかなかのりませんね～

最近の記憶だと高尾山かな(笑)

そーうやシビックで働いてたころに

隣駅の千歳烏山へは行ったことあったっけな～

でもあれはシータクだったな(笑)

ともあれ仙川は初めて♪

はなえにお蕎麦とビールご馳走になっちゃった(^^)

ごっそさんでした～Ψ(￣∇￣)Ψ

★★★

ここんとこ所用がたくさんあり

今日はこのあと久々に用事なし♪

のんびりすることにします(^^)

明日からまた茶花

よろしくお願いしまーす(*^▽^)/★*☆♪

☆今月中にレスタあと２回いくぞ！！