ここ数日で、案外食材が回り、今日はまぁまぁ気合入れての、仕入れ&仕込み(#^.^#)
本日のおすすめ
・ぶり刺身、カマ塩焼き、ぶりアラ大根煮→三重県産の神経〆されたブリ。身のあんばい◎です！！
・自家製しめさば→最近やってなかったので、久々♪時期的に脂はないけど、サバ好きには問題なし！
・青柳ぬた→さっと茹でたわけぎとご一緒に♪
・自家製たら粕漬け→まだまだ寝かせられますが、粕と一緒にホイルで焼くので大丈夫っす！
・トロ銀鮭→脂のってます！
・自家製タルタルソースのサーモンフライ→絶好調す！
・自家製ねぎだれの油淋鶏→こちらも絶好調す！
・たけのこ炊き込みおにぎり→春です！
・車麩のすごもり→やってみたかっただけ(笑)
・4種のきんぴら→さて、なんでしょう。。。
・春雨中華サラダ→こちらも久々！
・ぬた→うるいor焼きねぎ
・お野菜いろいろ→小鹿野きゅうり、新かぶ、春キャベツ、菜の花
こんな感じでございます(^^)
本日も皆様のご来店
お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ
今日は自宅から徒歩で茶花IN
途中、熊野町にある業務用店舗に買いものがあったので
大山ハッピーロードから遊座商店街を通り
ランチ処がどこかないかな～(^^)っと。
いくつか入ってみたいお店がありましたが
その中のお目当てのラーメン屋がまさかの定休日だったので
どーしょーかなーと考えてたら、中仙道にぶつかってしまった…
ここしかない！！！
☆らーめんまるよし
マツコがテレビで「板橋チャーハン」を紹介した中のひと店舗です(#^.^#)
板橋のチャーハンはしっとりしてるって話だったのでどんなもんかと…
『らーめん・半チャーハンセット』700円
どちらも、普通に旨い(笑)
らーめんは王道の中華そば
年くったせいか脂っこくないこーゆーらーめんがとても美味しいと思う(笑)
チャーハンはしっとりどころかパラパラで、米粒はふんわりしている、いわゆる「パラふわ」(#^.^#)
700円。あり◎です(*^^*ゞ
そのあと備品も無事に購入でき
茶花までざっと一時間の散歩ができました～(^^)
今日はまた「ぬーやるバーガー」でもつくろうかな(#^.^#)
本日も皆様のご来店
お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ
まいせんや、万世の「カツサンド」も旨いけど
たぶん出来立てには負けるんじゃ？(笑)と。
ブランド豚ではありませんが、気合いれて「ロースカツサンド」作ってみました(^-^)/
トッピングのキャベツも『三浦の春キャベツ』を使い、パンには「辛しマヨネーズ」♪
ふんわりやさしい味わいになってるかと(笑)
んでんで
こちらのサンドを作ってる間に
『たけのこ炊き込みご飯』
も炊いております(*^^*ゞ
自家製の鰹だしに、油揚げと生姜少々♪♪
春ですな(#^.^#)
どちらも数量限定です！！
いかがでしょうか(#^.^#)？？
今日はこの二品に熱中しちゃいました♪
本日も皆様のご来店
お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ
☆たけのこ(写真)
今朝、静岡でとれた「たけのこ」です♪
糠を使って灰汁抜きをする必要がなく、軽く茹でて刺身でいけるそうです(#^.^#)
いま冷ましてるので、営業時間で食べ頃になる予定です！！
☆ほっき貝(写真)
朝の番組で、ムール貝の炒めもの見てたら、とにかく「貝」が食べたくなった♪
魚屋で、「ほっき」か「つぶ」か悩み、ほっき見てたら炊き込みご飯を食べなくなった(笑)
久々の「ほっき飯」いかがすか(^^)
☆葉わさび(写真)
ちょーーーーっと熱湯につけすぎたかな～(^^;
わさびどくとくの「ツーン」がこないかも(笑)
ただいま冷蔵中！！はたして！！
☆のびる&菜の花
ほとさんがのちほど頂戴いたします！！
とくに「のびる」は、かなり欲しかった一品！
さっとゆでで酢味噌ですかね～(^^)
楽しみです(#^.^#)
菜の花は、今日は魚介と一緒にマリネで～(^^;
☆三浦の春キャベツ
生産量は、三浦が日本一かと思ったら、銚子なんですってね～(^^;
でもなぜかここらの八百屋は「三浦の春キャベツ」っすね！！
最近ご無沙汰だった「春キャベツ」
マヨ、味噌、胡麻油、どーとでもー♪
☆赤茎ほうれん草とマッシュルームとベーコンのソテー
説明不要っすね(笑)
オリーブオイルとガーリックでさっと炒めます！！
今日はこんな感じで♪
本日も皆様のご来店
お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ
今日は午前中からの用事がなくなったので
昼すぎまでまったりしてしまった(笑)
ここんとこ寝不足ぎみだったし
ちょーどよかったかも♪
午後は、久々にまゆみの実家へ(^^)
お父さんは、酒を飲みながら、競馬をやるのが好きなので、一緒になって、飲み賭けしましたが…
阪神、中山、ともに残念でした～(^^;
今年は当たってるほうですが
なかなか連チャンはしないですね～(^^;
そのあと、夕方前に神田川の桜を見に行きました！
石神井川とはちがいますね～(^^)
神田川のが断然いいっす！！
ただ、飲み屋やテイクアウトの店があまりないので、来年なんかしらだきたらいいな🎵
と願います！
それでは
明日からまた茶花
よろしくお願いいたします(*^^*ゞ
手のひらの半分ほどの大きさの「やりいか」をゲット！！
通常は、そのまま煮物にしたり、またボイルされてるものが売られてたりするのですが
今日のはお刺身でいけちゃうタイプです(#^.^#)
本日のお通しの一品にありますので
よろしければお召し上がりくださいませ～(^^)
もちろん、軽く炙って、生姜醤油なんてのもできます。
お声おかけくださいませ＼(^^)／
★★★
久々に、鶏のむね肉をご用意しました(^^)
自家製の『ねぎソース』をお作りしますので
油淋鶏ぽくいこうじゃあーりませんか(#^.^#)
そのほか、まぐろやまかけ、自家製タルタルソース、唐揚げチューリップ、デミグラスソースの鹿肉ハンバーグ、などなど好評頂いてまーーーす(^-^)v
本日も皆様のご来店
お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ
★★★
今日は朝9時30分から、菜々の保育園の入園式でした(^^)
来週から少しづつではありますが
環境に変化がありそうですね～(^^)
