不思議…

違和感ないように感じますが…

沖縄ではありえない光景ですよね～(笑)

それにしても、積もりましたね～

チャリだと転ぶ危険性があるので…(^^;

久々に徒歩での出勤です♪

本日は水曜日のため、あまり仕入れなく…

がしかし、イベリコ豚の肩ロース入荷です♪

炙ってよし、揚げてよし、ソテーしてよし♪

足元悪いなかですが…

お越し頂けると嬉しいでーす(^^)

★不摂生(>_<)★

左目にモノモライできてしまいました(T_T)

今日、明日、眼鏡での営業です(>_<)

白根草

『せり』のことを、白根草とも呼ぶそうです。

夏ごろに白い小さな花を咲かせます♪

まずは、この時期に、お浸しで頂いちゃいましょう(^^)

春を感じますね～♪

(でも、明日は雪…)

先日作ったキーマカレー

昨日で売り切れましたが、好評だったので、本日また仕込みます(^^)v

☆ほか

青じそと明太子のパスタ

わかさぎの南蛮漬け

赤なまこ酢

ピリ辛蕪の浅漬け

☆間に合えば…

自家製肉味噌作ります(^^)

本日もお待ち致しております～♪

西武線グッズ♪

過去に何度か、このような記念グッズを数量限定で販売してますが、大抵スルーしてしまい、あとで後悔(^^;

今回は、昨日乗った電車内の中吊り広告をみて、欲しいな～と思い…

『オリジナルホッチキス』999円(^^)

この、999円てのが心をくすぐるんすよね～

最寄り駅の売店でゲット(^^)v

思い立ったらすぐ行動の精神っす
＼(^^)／

それにしても、数量限定って言葉に弱い気がする…(^^;

さて、本日↓

生牡蠣ぽん酢
牡蠣のオイル漬け
ジーアー
カンパチ
たこぶつ

焼きはまぐり
ホンビノス貝酒蒸し
サワラ西京漬け焼き

炙りシメサバの押し寿司

などなどございます♪

本日もお待ち致しております
m(__)m

☆今週☆

2日(金)朋君の婚礼

3日(土)貸切り営業

4日(日)お休み

のためお休み致します。

３月の全体のお休みはまた改めてお知らせいたしまーす(^^)

中山記念

日曜日の朝にやってるテレビ

『はやく起きた朝は…』

で、磯野貴理子が一日かけて山の手線の全駅を降りて一周したい…

と言ってた(^^)

昨年、常連さんとおんなじ話をしていたのを思い出しました(笑)

今年は実現あるかも(笑)

ちなみに、一駅で1000円使うとして、29駅…

交通費いれて、約35000円…

沖縄行けちゃうな(>_<)

☆今日は中山記念でした(^^)

いつも当たる気がするけど…

惨敗(笑)

次週に期待♪

そして、飯田橋の餃子屋へやけ酒(^^)

余談

☆長寿の秘訣☆

『気は長く、勤めは堅く、色薄く、食細うして、心広かれ』

だそうです♪

これも、『早く起きた朝は…』

より♪

貝貝貝

久々に土曜日の営業です。

ここんとこ、お休み頂いていたので、つい、スローな動きで、ブログ追い付かず(笑)

16時すぎから常連さんとすでに乾杯しております＼(^^)／

今日は、常連さんのお裾分けで

『はまぐり　牡蠣　サザエ』

ございます。

時価(笑)ですが、いかがすっかー(^^)

大あさり

東京湾に生息する外来種『大あさり』

写真中央に普通のあさりを並べて見ましたが、大きさの違いがわかりますか～？

はまぐりほどじゃないけど、でかいっす(^^)

正式名『ホンビノス貝』

漢字にすると『本美之主貝』

だそうです。

ちなみに、この貝がビーナス属に属しており、ビーナスを当て字で書くと、『美之主』となることが由来だそうです(^^)v

なわけで、本日仕入れております。

３個300円で、限定６人前です(^^)

他↓

赤なまこ酢
自家製しめさば
サワラ西京漬け焼き

自家製チャーシュー

などなどございます♪

本日もお待ち致しております～(^^)

☆今日のランチ☆

常連さんのﾐｷﾃｨさんのおすすめ♪

中板橋　『麺や天鳳』

全部のせラーメン880円

鰹と豚骨のスープのバランスがよく、しつこくない。

(わりと屯ちんに似てる)

大きなチャーシュー３枚、味卵１個、やわらかメンマ、のり５枚、どれも美味しかったです。

麺は中細麺ゆるいちぢれ

食べごたえのある一品でした(^^)

また、備え付けの自家製唐辛子の粉末で、後半味がひきしまりました！

高菜も備え付けてあるので、ランチ無料ライスもおすすめです～

他に、白ゴマ担々麺、つけめん、煮干しらーめん…

また近いうち試したいっす(^^)

それと従業員さんの接客、とてもよかったです(^^)

大事大事♪

初心忘れるべからず。

今日も一日がんばります(^_^)v

本日の煮込み(^^)

天気予報の気温は低くなかったのに、太陽でないとやっぱ肌寒い…

でも、午後から陽がさしたせいか、少し外に出るくらいなら、半袖で大丈夫な感じすよね～♪

さて、最近やってなかった、ずんどうシリーズ…

本日久々に

『生姜の効いたピリ辛煮込みこんにゃく』

コトコト煮込み中でございます(^^)

日中暖かくても、夜はまだまだ寒い(>_<)

鷹の爪と生姜で、体の中から温めてまいりましょう(^^)v

他↓

焼き油揚げのネギあえ

じゃこ天炙り

熟成豚ロース味噌漬け

たらことおかかのバター風味おにぎり

などなどございます♪

本日もお待ち致しております～
＼(^^)／

余談(笑)

昨日のラストのお客様は、韓国からのカップルの観光客でした～

もちろん、日本語で押し通しましたが、かたことの英語くらい勉強しよーかと思いました(笑)

石川りょう君がやってる、スピードランニングやってみよっかな♪

レスタ３

今日は朝からやっちゃいました(>_<)

午前中に荷物が届くようにお願いしておいたのです。

朝起きた時には覚えてたのに、昨日茶花で話題になった、大塚のラーメン屋さんの話を思いだし、何軒か検索してるうちに、ほとんどのお店が11時30分オープンと知り…

並ぶのやだなぁ

とか、

レスタにも早めに行かなきゃ

とか考えてたら、荷物の事をすっかり忘れてしまい、気付けば大塚に向かってチャリをすっ飛ばしてました(>_<)

自分で日にち指定しておいて、最低っすねー(TT)

こーゆーの、気を付けなきゃいけませんよねm(__)m

反省m(__)m

で、ラーメンはといいますと…。

大塚にある『北大塚ラーメン』

にて、チャーシュー麺750円

食してまいりました(^^)

ホントはラーメンの写メを撮りたかったのですが、とてもそんな雰囲気ではなく…

サイトでみてもらうとわかりますが、どんぶりいっぱいに麺がみえないくらいにチャーシューがのってました。

昔ながらの東京ラーメンでした(^^)

餃子も美味しそうだったので、次回食してみたいと思います(^^)

そんなこんなで、はれてレスタへ…

前回以来、実に23日ぶり♪

サウナ、露天、たんのうしてまいりました～♪

さらに！

水曜はロッカーくじの日らしく、フロントで鍵を選んで、その足でロッカーへ…

すると！

当たり券が(笑)

いいことがありました(^^)

なんか、こんだけ書いてると、今日はお休みみたいですよね～(^^)

…。

仕事です(^^)

仮眠とって、今日もがんばりまーす！！

金麦

でました！

てか、いつ発売されたんだろう(^^;

少し前に知りました

『金宮麦』

麦のかおりと風味が案外しっかりしてます。。。

美味しかったのですが、ホッピーでは割れないため、茶花での仕入れは、お客様の要望あり次第、仕入れすることにしまーす(^^)

どなたかよければ、声かけてくださーい(^^)

さて。

茶花はもとより…

美久仁小路としても…

昨日はちょいと、落ち着いてたみたいです。。。

今日は賑やかになると良いな(^^)

本日もお時間あるお客様

お待ち致しております～m(__)m

本日のおすすめ～♪

今週は２月唯一の週６営業(^^)

サラリーマンすよね(笑)

ここんとこ、土曜日をお休みしていたので、今週はがんばります♪

今日は

真アジ刺身
イサキ刺身

牡蠣のオイル漬け
新玉ねぎのオニスラ
たちうおの竜田揚げ

島とうふの塩麹漬け

などなどと言ったラインナップです(^^)

本日も、お待ち致しております
m(__)m

好きなワインありますか？

昼間コストコ行って、ワイン赤白買いました(^^)

白は、『シャブリ』が好きで♪

赤は、最近あまり飲まないんだけど…

昔から『シャトー・ヌフ・デュ・パプ』
が好きです♪

パプは無かったんすけど、同じブドウから出来てるワインがあったので、買ってみました～♪

感想は後日～(笑)

日中、久々の運転だったので、いつもの日曜日の昼酒できず(笑)

健康的＼(^^)／

さっ！

これから飲みにいってきまーす(^^)

はしご酒

今日は、昔からお世話になってる、飲み屋さんを何軒かまわる、ご挨拶がてらの飲みめぐり♪

地元での縁を大切にして、今後の茶花の発展にむけて、いろいろとお話や情報交換したりして参りますm(__)m

なので…。

本日も土曜日ですが、お休みをいただき、申し訳ございません(^^)

同業だと、日曜日はみなさんお休みなんす(>_<)

おゆるしを～(^^)

余談(笑)

苺って何でいちごって言うかしってますか～？

今日、ある店のご主人から聞いたら

『旬が１月から５月まで』…って。

で、１、５

ほんとだろうか(笑)

知ってましたか～？

上野駅から浅草線に乗るために、案内通りに歩いていたら、知らない出口に出され…

突如右手に現れた巨大な物体…

『ジャイアントパンダ』 

こんなところにいたなんて…

それにしても可愛くない(>_<)

今日は昼間ラーメンがどーしても食べたかったので、中板橋の仕入れの途中で、中板橋駅すぐのとこにある、『めん屋　高樹』に、行ってきました～(^^)

塩味のしじみらーめんが目にとまったので、迷いなく入店！

新作とのことだったので、試行錯誤されたことでしょう。。。

塩分は申し分ないんだけど、しじみエキスがもうちょい欲しかったな(>_<)

麺は、弾力のある、中細のゆるいちぢれ麺でした～♪

つぎは、濃厚つけめんにチャレンジしよっ(^^)

少し休憩してから、仕込みに取りかかることにしましょう＼(^^)／

あっ。宝くじ買いにいこっ♪

☆happybirthday☆

まみぽこさん

お誕生日おめでとう♪

今夜お待ちしておりまーす

m(__)m

新しくなりました～

美久仁小路の両サイドの入り口に、新しくカラーの看板ができました～(^^)

茶花とは、反対側の方には昔の池袋駅や、美久仁小路の写真が飾ってあるので、ぜひぜひ御覧くださいませ
m(__)m

昨日ちょいと暖かかったせいか、今日はとびきり寒いっす(>_<)

☆茄子とトマトのキーマカレーでも作ろうかな(^^)

今日は

太刀魚の塩焼き
太刀魚の刺身
コハダ押し寿司

宮古島より

島とうふ
沖縄産セーイカの刺身

などなどございます♪

本日もお待ち致しておりまーす＼(^^)／

つぼる。

昨日はきっちり定時で閉店したため、帰りがけに久々『みつぼ』に行きました～♪

ちなみに、みつぼで飲むことをこ、うちらの回りでは『つぼる』って、呼んでます(笑)

この店、オープンしてすぐに混雑するから閉店前のこの時間が私にはベスト！！

さくっと帰れるし(笑)

茶花閉店後や、土曜日の16時からとか、『つぼりませんか～(^^)？』

さてと。

イベリコロース肉です(^^)

脂もばっちりノッテマス(^^)

塩胡椒でよし♪
ソテーもよし♪

ロースカツもよし♪

なんでもよし♪

やってみましょう(^^)

一昨日話題にした『塩麹』

昨日、うずらの卵に漬け込みました～(^^)

どーでしょうか♪

非常に楽しみであります(^^)

今日、宮古島から『島豆腐』が届くので、さらに島豆腐にも漬け込んでみたいと思いまーす＼(^^)／

バレンタイン♪

つーことで、頂いた１つです(^^)

金太郎飴ならぬ、金太郎デニッシュ(笑)

切っても切ってもハートです(^^)

味も旨い(^^)

本日もご来店の皆々様にお配り致します！！

さて、今日のラインナップ↓

まぐろ中トロとカマトロ
赤なまこ酢
こはだ
いわし刺身
浅利の酒蒸し

菜の花お浸し

こだわりの卵かけご飯

などなどです(^^)

本日も寒いので、茶花暖めてお待ちいたしておりまーす＼(^^)／

☆happybirthday☆

竹兄おめでとうございます♪

この一年もおおいに飲みましょう
＼(^^)／

早々～♪

頂きました～♪

チョコ、パンケーキ、等々ありがとうございますm(__)m

今日から、ご来店いただいたお客様に、おすそ分けしまーす(^^)

遠慮なくいらしてください(笑)

いま、話題の『塩麹』少量ですが手にいれました。

肉、魚、野菜、とうふ、たまご…

に、数日漬け込むみたいなので、明日、豆腐やウズラの卵に漬け込んでみたいと思いますm(__)m

食べ頃は、水曜か木曜でしょうか(^^)

楽しみです！

久々、海ぶどう入荷しました～♪

もう、べたな商品かもしれませんが、たまにはいいもんじゃないでしょうか～(^^)

桜木町♪

本日は、カップヌードルミュージアムに行ってきました～(^^)

横浜にまともに来たのは、実に2年ぶり(^^)v

昼過ぎに行って、整理券をもらっての入場…

混雑のため、すぐに入れず15時半まで時間つぶし(^^)

L.Aレストランでランチ後、久々にコスモワールドでアトラクション♪

寒さと、ビビりで、涙が…(笑)

いくつになっても、乗り物に弱い(>_<)

夕方、中華街よって、焼き小籠包、豚まん、フカヒレ入り豚まん食べて帰りました～♪

明日からまた、がんばりまーす
＼(^^)／

補足(むしろ本題かっ)

私の☆オリジナルカップヌードル☆

★スープ4種類から１種類↓

◎チリトマト
　醤油
　シーフード
　カレー

★具材12種類から4種類
◎ネギ
◎ガーリック
◎コロ.チャー
◎ひよこちゃんナルト
　えび
　たまご
　いんげん
　ハート型かまぼこ
　キムチ
　チーズ
　かに風味かまぼこ

私は◎を選びました～♪

みなさんなら、どーしますか～(笑)

肉！

今日は、またまた遅い新年会(^^)

椿山荘の時の同期生と、昼飯くって、夕飯を食べると言う、食事会(^^)

昼間は東京駅周辺を…

夜はこれから、ぶくろ北口の『焼肉ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｱﾑ黒５』

へ、行って参りますm(__)m

常連さんからの情報によると、ここの焼肉屋さん、旨いらしいので、期待をしております。

本日はお休みを頂きまして
ありがとうございましたm(__)m

それでは、また明日～♪

いっただきまーす(^^)

タイラギ

が、正式名だそうです(^^)

たいら貝かと思ってた～♪

瀬戸内では『たち貝』

と呼ばれてるそうです。

写真の左下側のとがってる方を海底に刺して生息してるから『たち貝』と。

地方によっていろんな呼びながあるのって面白いすよね～♪

そんな『タイラギ』

2人前ございます。

ヨロシケレバ♪

今日は、料理のデリバリーや、二階のお客様の仕込みもあり、頭がフル回転で、テンションが上がっております↑↑↑

明日、明後日は連休なので、パワー全開でがんばります＼(^^)／

☆
今日は２月の誕生者の方々が数名ご来店される予定ですm(__)m

がんがん乾杯していきましょう
(^^)／＼(^^)

かちわりワインフェア♪

今日から今月いっぱいまで、『かちわりワインフェア』やります～♪

赤、白、ともにフランスワイン

ジョッキ400円(180ml)
ボトル一本1400円(短期間ならキープ可能)

さらに、今年はワインを炭酸で割るのがはやるのでは？
と言われております(^^)

アレンジしてみても楽しいかも♪

自家製レバーペースト
自家製ローストビーフ
自家製牡蠣のオイル漬け
鶏の塩焼き
おまかせパスタ

などのお料理にあいましょう(^^)

他

まぐろ中落ち
ジーアー
ヒラメ

ﾁｮﾘｿｰとｾﾛﾘのタイ風おにぎり

本日も、お待ちしておりまーすm(__)m

☆happybirthday☆

よしかわ

ふくちゃん

お誕生日おめでとうございます！！

福妹

記念日おめでとう♪

本日のおすすめ♪

ただいま、お米をたらこと一緒に炊いております(^^)

いい香り～♪

若くないんだから…

やり過ぎました(>_<)

でも、こんなに盛ってこられるとは(>_<)

(写真は、らーめん650円)

池袋東口、東通り入ってすぐ左あたりに、昨年末にできた、らーめんとスタミナ丼の店『鉄人直成』

無料トッピングで、もやし、ニンニク、背あぶら、が増せるとのことで、もやしだけ増してと言ったら、この有り様(笑)

すでにニンニクも、背あぶらもがっつり入ってました(>_<)

こりゃ、太るな…(>_<)

あっ、でも、麺の量が案外普通だったので、野菜中心と思えば…

きやすめかな(^^;

食べ過ぎたので、これから少し仮眠致します_(^^;)ゞ

☆happybirthday☆

だいすけ、おめでとう！！

うっ(>_<)

今日も雨のため、電車で中板橋へ仕入れに行こうとしたら、まさかの人身事故で、東上線運転見合せ(>_<)

初めて、西口バスロータリーから、バスにて中板橋へ…。

日大病院行きのせいか、お年寄りが多く感じたのは気のせいか(笑)

で、中板橋ついたら、雨あがってた(>_<)

ま、よしとしよう。。。

本日もお魚中心ですが↓

赤なまこの酢の物
糸より鯛のつみれ鍋
はまち竜田あげ

昆布と豚バラ肉の炒めもの

時間が間に合えば、鶏レバーペースト作ります。

こんなんなってます(^^)

本日もお時間あるお客様

お待ちしておりまーすm(__)m

どんより

なんか久々の雨すよね～(>_<)

寒さが余計に増します…

どーせなら、雨よか雪のがいい気もするけど…

雪は雪で面倒くさいか(^^;

と、意味のない独り言はこれくらいに…(笑)

一週間のはじまりですね＼(^^)／

今週は土日お休みしますので、５日間精一杯がんばります(^^)

そんな茶花、今日は珍しく『はまち』が入りました(^^)

こりゃすごい！！！
脂ばっちりのってます(^^)

他、ヤリイカ丸干し(こちらは６日物)、セロリのたるたるバケット、自家製の塩辛、炙りじゃこ天、ヒラメの昆布じめ、真だら粕漬け、などなどございます♪

こりゃ今夜は熱燗で決まりすね～(^^)

あいにくの雨ですが店内暖めて、皆様のご来店をお待ちしておりまーすm(__)m

☆母方の従弟のまこちゃん夫婦に女の子の赤ちゃんが誕生致しました(^^)

おめでとうございます♪

シビック

今日は12年くらい前に働いていたいた、シビックセンター(文京区役所)25階のレストラン『シビックスカイレストラン椿山荘』で、当時働いていたメンバー10名ほどで新年会でした～(^^)

懐かしい話で盛り上がるのですが、よくよく考えると、毎年同じネタ(笑)

飽きませんね♪

一年に一度の会(^^)

来年も、皆健康で再会したいものですm(__)m

16時まででしたが、延長＼(^^)／

ほどほどにしまーす(>_<)

東京ｹﾞｰﾄﾌﾞﾘｯｼﾞ完成記念ｽﾎﾟｰﾂﾌｪｽﾀ

珍しくタイトルがながい(笑)

今日は、昨年皇居runをしたメンバーで、東京ｹﾞｰﾄﾌﾞﾘｯｼﾞ完成記念ｽﾎﾟｰﾂﾌｪｽﾀに参加してきましたー(^^)

片道４キロ、往復８キロのrunでした♪

風もなく、気温も10℃

絶好のrun日和でした(^^)v

run後、いろんな出店ブースがあったのですが、酒はウーロンハイのみ…

ビール飲みたかった(>_<)

会場からの帰り、バス乗場まで長蛇の列(>_<)

あきらめ…

みんなで新木場まで歩き飲み♪

これから上野飲み行ってまいりまーす＼(^^)／

そして、上野一力♪

節分

『立春』『立夏』『立秋』『立冬』の、前日をさす言葉だそうです。

特に立春の前日だけをさすようになったのは、冬から春に変わる一年の境を、大晦日と同じように考えたからだと、言われているそうです。

また、豆をまく『豆まき』の行事は、『追儺(ついな)』と言い、中国から伝わった風習だそうです。

～なんちゃって雑学～

しかし、もう何年も豆まきなんてしてない(>_<)

一番最後がいつだっただろう？？

覚えてないなぁ…

そーいや３年前、常連さんから私の年の数分の豆を頂いた事がありました～♪

なんと36袋…。

個ではなく、袋です(笑)

食べきるのに相当時間がかかったのを覚えてます(>_<)

さて、そんな茶花では今日の『節分』何をしようかと…

あっ(^^)

節分→豆まき→福は内→鬼は外→鬼ころし→ジャパン…。

てなわけで、本日ご来店のお客様に、清酒鬼ころし、プチサービス致します(^^)

食前酒がわりにどうぞ(笑)

☆遅くなりましたが今月のお休みです。

4  5  11  12  18  19  26

と、なっております。

早速ですが、明日、明後日、連休致します(^^)

ちなみに…

明日は、東京ｹﾞｰﾄﾌﾞﾘｯｼﾞ完成記念ｽﾎﾟｰﾂﾌｪｽﾀに参加＼(^^)／

明後日は、文京シビックセンター25階のレストランで働いていた時の新年会(^^)

２月もどーぞ、よろしくでーす
＼(^^)／

まだまだ寒いので…

これから、牡蠣のオイル漬け作ります(^^)

来週から『かちわりワイン』フェアをやるので、丁度いいかなと♪

詳細はまた後日～(^^)

今日は他↓

まぐろ中落ち
まぐろ納豆
自家製ほたるイカ沖漬け
炙りシメサバの押し寿司
あじなめろう
菜の花とたらこのパスタ

…。なんだか魚ばかり(笑)

久々にハッシュドポテトもあります。

ほんとはさらに、ヤリイカの丸干しもメニューに載せたかったのですが、一日じゃ干したりず…

やはり夏と違い時間がかかるみたいです(>_<)

では、今夜も楽しくお酒飲みましょう(^^)v

またまたあらたに…

birthdaypresentを頂きました(^^)

本当に本当にありがとうございますm(__)m

ただ、昨夜は少々やりすぎまして…

後半から記憶があまりございませんm(__)m

ご迷惑をお掛けしませんでしたでしょうか？？

百歩ゆずって、誕生日ってことで、済ませて頂けると幸いです(>_<)

与論献奉はとうぶん封印(>_<)

これに懲りずに

茶花

よろしくお願いいたしますm(__)m