ふぐ

今日は二階で『ふぐ祭り』す！！

茶花でも取り扱うのは初めて(^^)

高級ですからね～(笑)

ただ、シンプルイズベストだけに

あまり手間はかかりませんよね～

刺身、唐揚げ、鍋…

ジャパンとともに存分に楽しんで頂ければと思います♪

なわけで

ふぐ祭り

二階で開催中♪

一階誰もおらん(笑)

だれか～＼(^^)／

本日も皆さまのご来店

お待ち致しております(*^^*)

ゆし豆腐

まゆみが社員旅行で沖縄へ行ってたので

ついでに仕入れをお願いしちゃいまして(笑)

・ゴーヤ

・ちき菜

・島らっきょ

・スクガラス

・ジーマーミ豆腐

・ゆし豆腐

ゆし豆腐はアーサ入りの温かいメニューです♪

たまには沖縄料理もいいもんですよね～

どっすか～～！？

その他の本日のおすすめ

・生くじら赤身刺身

・ヒラメ刺身

・まぐろ納豆

・刻み大葉入り貝飯おにぎり

・本まぐろ尾の身焼き→ラス②

・サバ塩→ラス①

・炙りじゃこ天

・酢モツ

・小田原蒲鉾とわさび漬け

こんなとこでしょーかー

本日も皆さまのご来店

お待ち致しております(*^^*)

紅トン

久々に連日紅トンに行きました～

前の日に「明日もたぶんくるよー」って伝えておいたら

従業員に一番近いテーブル席に、予約札がおかれてました(笑)

嬉しい限りです。。。

おかげ様で、連日退屈せずに、長々話ができました～(^^)

ありがとうございました！！

さて。。。

今日は寒いっすねぇ。

けど、そろそろダウン着なくても過ごせそうですよね♪

三寒四温

春が近づいてますね♪

今日は久々に『生くじら赤身』入荷です。

鹿のレバーも無くなっちゃったし、そろそろ頃合いかなと♪

ジャパンや、焼酎、ワインにどうぞ～

それでは本日も皆さまのご来店

お待ち致しております(*^^*)

☆happybirthday☆

けんちゃんおめでとう！！

いつもありがとうございます(*^^*)

えぞ鹿 カウントダウン

昨日は仕事あがり、久々に紅トンにin♪

焼トンとキャベツつまみながら

なんだかんだで２時半…。

ホッピーの中身をおかわりしながら飲んでたんだけど

最後のラスト一杯分のホッピーを残して精算(^_^;)

昔はこんなことなかったのにな～

飲み過ぎなのか、年なのか、本物じゃないからなのか…。

どれだ(笑)

さて。

１月後半からメニューに載せていた

『えぞ鹿肉』

ぼちぼち終わりかけです。。。

もも肉→ラスト１塊

ヒレ肉→ラスト１塊

焼肉用→ラスト0.5塊

以上となっております(>_<")

ヒレ肉は刺身じゃなくて「カツレツ」でもいいかもですね！！

ご存知のとおり次回のえぞ鹿入荷は今年の12月頃を予定してます。

寂しくなりますねぇ(>_<")

今日はそのほか

・青菜じやこ炒め

・マカロニサラダ

・荒巻鮭ぽいおにぎり

・しま海老のフリッター

・まぐろの尾の身

・いわしフライ

・メカジキフライ

などなどすかね～

本日も皆さまのご来店

お待ち致しております～Ψ(￣∇￣)Ψ

本まぐろ尾の身

こんだけ中板橋に通ってて初めてみた！！

『本まぐろの尾の身』

少々お高めですが、本まぐろから一個しか取れないってことで、そこはご愛嬌♪

二人でシェアしてもらうくらいでもいいかもです♪

限定５個す(*^^*)

よろしければ！！

今日はそのほか

・北海しまえび刺身

・まぐろ中落ち

・自家製しめさば

・真いわし刺身、フライ

・こごみ天ぷら

・長芋の素揚げ

・タァサイのにんにくオリーブ炒め

・鹿肉の玉ねぎor長ネギ炒め

・合鴨とセロリのオリーブ和え

・自家製もつ煮込み

・肉厚焼きしいたけ

こんな感じっす(*^^*)

本日も皆さまのご来店

お待ち致しております～Ψ(￣∇￣)Ψ

栃木より♪

いや～。今朝起きたら珍しく酒が残ってた(笑)

気持ち悪いのではなくフワフワした感じ(笑)

考えてみりゃぁそりゃそうだ！！

昨日は男５人で庭の湯行って、風呂＆サウナでのんびりしたあと『緑水亭』にて軽く飲み…。

仮眠したあとひとっ風呂浴びて

そのあと練馬飲み(*^^*)

『串焼まさたか』で焼き鳥＆ホッピー

最近できたらしい『BAR・nerima』で、旨いオリーブやマッシュルーム＆赤ワイン

帰ろうと思いきや江古田で途中下車(笑)

『らーめん太陽』に強制連行(笑)

最後のハイリキレモン効いたわ(^^)

とまぁ。１日楽しませて頂きました(*^^*)

午後、ようやく酒もぬけた感で仕込み開始！！

・まぐろ中とろ

・北海たこ刺身、唐揚げ

・真いわし刺身、フライ

・こまい一夜干し

・メカジキソテー

・長芋の素揚げ

・天草菜花お浸し

・自家製漬物Mix

・肉厚焼きしいたけ

・アスパラマヨ焼き

・栃木農家直送のキュウリとトマト(写真)

・栃木農家直送のタアサイ(豆板醤漬けが旨いらしい？ので半分は漬物で残りは炒めかな？)

とまぁ、こんな感じ(^^)

本日も皆さまのご来店

お待ち致しておりまーす♪

庭の湯

っす！！！

お昼すぎからきてまったりしております(^^)

マッサージしてもらいたかったのですが

昨日のゴルフ練習の筋肉痛ってことが判明(笑)

初めてマッサージチェアやってみた！

15分315円…。

安いのか高いのか(笑)

気持ちよかったけどほろ酔いだけに

うとうとしながらあっとゆーま(笑)

少し仮眠して夜の練馬飲みに備えます(笑)

明日からまた茶花

宜しくお願いします～(*^▽^)/★*☆♪

☆happybirthday☆

めっぽ

おめでとう！！

いつもありがとね～

埼スポ

今月２度目の埼スポでの打ちっぱなし♪

天気もよく風もなく気持ちいい♪♪

ですが…。

打ち方の修正をしてもらい

今日は力が入ってうまく打てず…。

次回の課題がのこりましたね～

がんばります！！

時間いっぱいいぱいで茶花in(>_<")

こんやはこのあたりで！

月曜日からまた茶花

宜しくお願いします～(*^▽^)/★*☆♪

ポチッとな♪

トマトとベーコンがあったので

メニューにパスタを載せようと思いましたが…。

「いつも通りだな…。」と。

…。

とりあえず炊飯器でポチっとボタン押してみました(笑)

いま、素敵な香りがたちこめております♪

万が一べちゃべちゃだったら、炒めちゃおう！！

その他のおすすめ

・まぐろ中とろ

・ぶり卵の煮付け

・たこ唐揚げ

・こまい一夜干し

・メカジキソテー

・たらの芽とふきのとうの天ぷら

・自家製ポテトコロッケ

・バイ貝煮付け

・鱧板わさび

こんなとこでしょうかね！！

本日も皆さまのご来店

お待ち致しております♪

たらの芽

12月に菜の花が出回り始め

春を感じたいとこですがこれからが冬本番でしたよね(^_^;)

『たらの芽』が出回り始めると

春がちかく感じますね～(^^)

今週日曜日には春一番が吹くかもだとか…。

寒い毎日から早く脱出したいものです。

☆たらの芽の天ぷら

どうぞお召し上がりくださいませ～(^^)

今日はそのほか

・めばちまぐろ中トロ

・ぶりの卵の煮付け

・バイ貝煮付け

・ほたるいか

・たこ唐揚げ

えぞ鹿もだいぶ少なくなってきたので

ぜひともお召し上がりくださいませ(^^)

それでは本日も皆さまのご来店

お待ち致しております～(*^▽^)/★*☆♪

・

初！！立石！！

14時開店の有名店『もつ焼き・宇ちだ』

にきております。

13時にきて寒い中、１時間列にならびましたが

私達よりも早く並んでる方々が14名ほど(笑)

すごいわ(笑)

まじに

ぜんぶ

旨い(*^^*)

ブログで説明できないので

うまく説明できません(笑)

これから茶花もどりまーす！！

本日も皆さまのご来店

お待ち致しております～(*^▽^)/★*☆♪

☆happybirthday☆

こもださん。

おめでとうございます。

いつでもお待ち致しております～(^^)

寒いっすーー

昨日帰ったあと家で軽くご飯をすませて

１時すぎに寝たら、全身がかゆくて３時ごろ目が覚めた(>_<")

食事のたべあわせが悪かったのかな…

嘔吐もなく、下痢もなく、ただただかゆいだけ…

朝６時まで寝つけませんでした(>_<")

今はもうなんともないんですけどね～

少々眠いかな(笑)

さて。

こー寒いと、温かいもんでも食べたいわな～(*^^*)

『豚もつ煮込み』

ただいま軽く臭みをとる下処理中♪

オープンまでには柔らかくなること間違いなし！

汁も継ぎ足し継ぎ足し３回目♪

その汁で豆腐だけ温めても旨そうですね！

『なか豆腐』

なんてのもよろしければご注文くださいませ(^^)

それでは本日も皆さまのご来店

お待ち致しております～(*^▽^)/★*☆♪

☆happybirthday☆

まゆみおめでとう♪

レスタ楽しんでっかー(笑)

これからも末長くよろしくたのむよ(^_^)v

読売ランド

昨日は夜、『読売ランド』に行ってきました！

常連さんからお祝いでチケットを頂いたのです(#^.^#)

最近、日曜日は出掛けても池袋や上野、江古田など

近場エリアばかりだったので

こーゆー機会ができてよかったっす(#^.^#)

ただ、昨日は風が猛烈に強く、気温も低く、あまり長居できる状況ではなかったのが残念(>_<")

風邪ひくわけにも行きませんからね～

また暖かくなったら遊びにいってみたいですね！！

飛べない常連さん！ありがとうございました(*^^*)

さて。

今日はこれから、東池袋にある『ふぐ料理ちば』さんにお皿や備品をもらいに行ってきます♪

お店をたたんでしまったんですねぇ(>_<")

素敵な器に巡りあえるでしょうか♪

ありがたく使わせてもらいます♪

ひとまずブラリーマンにお留守番をお願いして

行ってまいります！！

それでは本日も皆さまのご来店

お待ち致しております～(^^)

マリオカート

今日は朝から表参道に用事があったので早起き。

向かう途中の池袋明治通りで

公道を走る『マリオカート』の集団に遭遇＼(^^)／

いつかの「ぶらり途中下車の旅」の番組で

誰だか乗ってたっけな～

楽しそうですよね～(^^)

レンタルできるならいつかみんなでやってみたいすね！！

★★★

さて。午後は『戌の日』と言う行事をしに

鬼子母神へ行ってきます。

そのあと遅い昼飯を食べにうどん屋さんに♪

夜はどーしましょーかねー(#^.^#)

それでは明日からまた茶花

よろしくお願いします～(^^)

☆happybirthday☆

かねごんおめでと～

また出張の時にでも寄ってね(^^)

伯楽星

久しぶりに伯楽星(はくらくせい)入荷しました。

本当は、おりがらみが欲しかったのですが

早々完売(>_<")

それでも純米吟醸が入手できたから良しとしよう♪

土曜日ですし、旨い地酒でまったり飲みたいですね～

かんぱち、サバ寿司、塩辛、わさび漬け、メジロ干物、ねぎぬた、

相性よさそうですね～(^^)

蝦夷鹿肉のもも肉あたりもよさそうですね！

本日も皆様のご来店

お待ち致しております～(^^)

うずら…の卵

昨日、もつ煮込みの中に入れようとおもって

茹でておいたんだけど

殻をむく時間がなくカウンターに置いておいたら…

常連さんが串焼きでたべたい！と(^^)

殻つきのまま塩で焼いた『うずらの卵』

絶品ですよね！！

知り合いの店のパクりですが

本日も『うずらの卵』ございます(笑)

半熟にはなりませんが、よろしければぜひ！！！

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす(*^^*)

あっ！！

☆ガパオおにぎり

作ってまーす！！

辛いかも～(笑)

本日のおすすめ

んーん(*^^*)

ただいま鯛飯を炊いておりまして

ちょうどいい香りがしてきたところです♪

いつもと違い、塩と昆布だけで味付けをしてみました！

小腹によろしければ～(^^)

今日はそのほか

・かんぱち刺身、かま塩焼き

・しめさば刺身

・するめいか刺身、げそわさ

・ほたるいか酢味噌

・天草なばなのお浸し

・お刺身生わかめ

・わさび漬けの板わさ

でもって、これからドレッシング仕込みまーす！

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす(*^^*)

定例会

今日は本年２度目のゴルフ練習の定例会♪

１名様お仕事。１名様練習ぎらい。もう１名様は、飲みすぎのため欠席です(笑)

いや～♪天気もよく風もなくコースに廻りたいくらいのですね～♪

身体も回ってるみたいなので

どのクラブも調子いいす！！

手打ちにならないように注意しながら

引き続き練習に挑みたいと思います(^^)

本来ならこのあと温泉行って、焼き鳥『大(ビッグ)』に行きたいとこですが…

本日、茶花、営業でございます(*^^*)

練習あとのホッピーが旨そうです(笑)

皆様のご来店

お待ち致しておりまーす(*^^*)

☆happybirthday☆

遅くなっちゃった！

８日、だいちゃんおめでとう！！

そして今日は村ちゃん

バンコク楽しんでますか＼(^^)／

帰ってきて寄れればよろしく～☆

アド街効果か！？

今日は中板橋に仕入れに行ったので

昼間少し時間とって鈴木くんとランチしてきました～♪

そう。いつもの『蒔田寿司』です。

こないだアド街にでたせいか店内混雑(笑)

なんとかカウンター座れました(^^)

テーブル席だといつも寿司桶ででてくる握りも

カウンターだとやはりこれですよね！(写真)

相変わらず美味しく堪能致しましたm(__)m

次回からの中板橋ランチ会は

アド街にでてた他の店を攻めていきたいと思います♪

さて。

今日は、かたのいい『ほうぼう』、ひさびさ『つぶ貝』、人気の『刺身生わかめ』
ございます(*^^*)

現在仕込んでる料理は

『塩えんどう豆』『味噌もつ煮込み』『海老ピラフのおにぎり』

餃子仕込もうと思ったら、ひき肉買い忘れた(笑)

ちーん。

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす(*^^*)

今日から…

朝イチで豊島区役所へ

午後イチで板橋区役所へ

今日から板橋区民になりました(*^^*)

引っ越し等はまだですが

もろもろきちんと決まりましたら

またお知らせ致します。。。

なわけで、朝からずーっと外出でした(^_^;)

これから軽く仕込みに入りまーす♪

先日常連さんから『めじろの干物』を頂きました(*^^*)

メジロと言っても穴子のことで

愛知の一部では穴子をメジロと言うんだとか…

ただ、とにかくメチャクチャ旨い！！

軽く炙ってジャパンとともにお召し上がりしてみてください！！

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす！！

☆happybirthday☆

ふくちゃん、吉河

おめでとさん♪

また時間あるときにでも

寄ってくださいね～☆

レスタ

またまたレスタにきております(*^^*)

今年５回目(笑)

さくっと風呂入って軽くご飯食べて

夕方から『よみうりランド』の予定でしたが…

雨(>_<")ですね。。。

来週に決まったので、も少しゆっくりレスタることにします♪

夜はひさびさ江古田予定です！！

それではまた明日から

茶花よろしくお願いしまーすΨ(￣∇￣)Ψ

気づけば・・・

ブログ、アップできませんでした(>_<"

契約農家さんの

もぎたての『ねぎ』で、「ぬた」やりました！

焦げ目がつくくらいのネギ♪

最高でした！！

月曜日もまだまだいけます！！

ぜひ、お召し上がりくださいませm(__)m

あさり

今日はあさりの出汁をとって

あさり炊き込みご飯、あさり出汁の茶碗蒸し、あさり出汁の和風パスタ

なんてものを作ってみようと思います(*^^*)

ぜひお召し上がりくださいませ♪

今日は結構余裕こいてたら

だんだんパタパタしたきて

気づけばこの時間…(>_<")

これからメニューの書き直しです♪

鹿肉、相変わらず評判いいす！！

煮込み料理にするのはも少し先送りにしよう♪

その他、サメのにこごり、ゴボウとカブの浅漬け、生牡蠣、サザエつぼ焼き、かきのオイル漬け、もつ煮込み…

あたりよく出ております♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

撮影

今日は午後いちで、雑誌『池袋ウォーカー』の撮影でした(^^)

料理２品と飲物をバックにってことなので

イカスミそうめんちゃんぷる、刺身２品盛り、泡盛、ホッピーでやってみた♪

料理撮影もさることながら

「カメラ目線でお願いします～」

なんてヒトコマも(笑)

案外小さい枠じゃ、なかったりして(笑)

撮影は無事に終了♪

イカスミそうめんとお刺身

お昼ご飯として美味しく頂きました(笑)

まかないなんて作ったことないから

自分の料理を一人前ずつまともに食べるの初めてだわ(笑)

ホッピー飲みながらなんだか照れたわ(笑)

なわけで…

仕方なく、どーしょーもなく、捨てるわかにもいかず

ランチホッピーやってしまった(笑)

少し仮眠するかな♪

殻つき生牡蠣、サザエ、シメサバ、鯛飯おにぎり、味噌もつ煮込み、新メニューです！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

立春

旧正月ですね～

自分の干支は「丑」ですが、旧正月にならうと「鼡」だよ～

なんて言われたりします。

どっちぽいすかね(笑)？？

ま、丑年ってことにしておこう(^^)

今朝早く、取引先の酒屋さんが東京青梅にある小澤酒造さんへ行き、地酒を直接取りに行ってきました。

「澤乃井純米吟醸生原酒★立春朝搾り」

今朝汲み取ってきたばかりの地酒です。

本日は立春サービスとして、少量ですが、こちらのお酒を振る舞います♪

どうぞお越しくださいませm(__)m

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすΨ(￣∇￣)Ψ

本日のおすすめ

今日は中板橋まで仕入れに行ってきました(^^)

天気もよかったしそこそこ暖かかったので

茶花まで歩くことに♪

もくもくと45分ウォーキング(*^^*)

少しは痩せたでしょうか(笑)

本日のおすすめ

・真鯛刺身→脂あり！

・真鯛かぶと煮付け→たまにはどすか？(写真)

・サザエ刺身→つぼ焼きもオッケー！

・あさり酒蒸し→ジャパンのお供に♪

・ホッケ塩焼き→そこそこのサイズです！

・自家製ローストビーフ→今回もばっちりレア

・蝦夷鹿→ご来店

・青菜三種もり→ちぢみほうれん草、菜の花、あしたば

・本日のおにぎり→しらすとワカメのおにぎり

こんな感じすね～

本日も皆様のご来店

お待ち致しております(*^▽^)/★*☆♪

掃除

今年入って一発目のガス台回りの掃除(^^)

昨日休肝日にして早寝早起きしちゃったもんだから

午前中早々茶花inして一気にやっちまおうと♪ね！

途中、昼休憩がてら「くさの」さんとこで蕎麦をすすってみた(^^)

２月入ってからの最初の営業だから

気持ちいいスタートがきれそうです♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しております(*^▽^)/★*☆♪

休肝日っす。

昨日は気持ちいいお酒を飲ませて頂きました(*^^*)

今日もお祝いモードでも良かったのですが

１月の蓄積を考えて、今日は休肝日にしました(^^)

昼間、自由が丘に出かけてきて、お昼ご飯を食べ損ねたので

遅いお昼ご飯屋さんを探しに♪

自由が丘はよくわからないので中目黒で途中下車♪

ドラゴンスンドゥブ食べようかと思ったら残念ながらアイドルタイム(^_^;)

趣向をハンバーグに変更して、「ギューギューmasa」に入店！

前に、石ちゃんの通りの達人って番組のコーナーで紹介されてたのでここも入って見たかった(*^^*)

☆ガーリッククリームハンバーグ1000円

ハンバーグはまさかの超激レア(笑)

中はほとんど生肉状態(笑)

プレート右にある熱い石山で焼いて加減しながら食べるスタイルでした～(^^)

たまにはハンバーグもいいっすよねΨ(￣∇￣)Ψ

さて。

２月に入りましたね。

通常通り日曜日はお休みですが、11日(水祝)は営業します(^^)

明日からまた茶花

よろしくお願い致します(*^^*)