今日は常連さんのリクエストもあり
久々に「砂肝」
仕入れてみました～(#^.^#)
でもどーやら…
削いだ皮を「銀皮」と言うらしいのですが
食べたい部分はその銀皮を揚げた「唐揚げ」
だそうです(笑)
３～４人前はあるので興味あるかたはぜひ♪
ちなみに
通常の砂肝の部位はマリネに致します(#^.^#)
さて。
週末の金曜日
どでしょうか…
本日も皆様のご来店
お待ち致しておりまーす(#^.^#)
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