本日のおすすめ

気づけばこんな時間…。

きょうのラインナップはこんな感じです(*^^*)

ここ最近の人気はと言いますと↓

・くじら刺身

・もろこし天ぷら

・タンドリーチキン

・島餃子

・サイコロチーズ焼き

・自家製スモーク全般

・イベリコ豚のサラミ

・刺身めかぶ

★生の筍刺身、時期もんですのでぜひ♪

★花わさび醤油漬け、こちらよ時期もんですのでぜひ♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす＼(^^)／

たけのこ

桜も満開♪春ですね～

福岡産「たけのこ」新物です。

八百屋の兄ちゃんに聞いたら

生で食べれるそうです！！！

えぐみないって～(^^)

食べたいすよね！！

わさび、しょうが、でお召し上がりくださいませ！！

今日はそのほか

・三浦の春キャベツ

・自家製切り昆布の佃煮

・きぬかつぎ

・刺身めかぶ

・おから豆サラダ

・白子ポン酢、天ぷら

・もろこし天ぷら

・スモークチーズ

★今日のスモーク→砂肝、鶏レバ、豚タン、卵、うずら、そしてラムチョップ！

ラムチョップは、ほとさん農園で頂いたローズマリーで召し上がりましょー！！

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす！！

桜

満開っすねーー＼(^^)＼(^^)／

せっかく中板橋にいるので

石神井川沿いをビールと焼きイカ片手に散策しました(*^^*)

もちろん焼きイカは仕入れ先の魚屋さんのもの♪

なぜか富山物産展ブースがあったから

缶ビールは富山の地ビール(笑)

それにしても、中板橋商店街、アド街以来の混雑ぶり(笑)

桜効果ってすごいすよね！！！

茶花の活性化も大切ですが

地元中板橋の活性化！

これからも応援していきます！！

さて、今日はどうしょうかな？？

やることたくさんあるけど

ここんとこスケジュールぎっちりだったから

少しのんびりもしてみたいけど…。

明日からまた茶花

よろしくお願いしまーす！

☆happybirthday☆

りょういち

おめでとさん♪

月曜日乾杯すっぺー(^_^)／□☆□＼(^_^)

白魚

生きてる白魚、初入荷です！

聞くところによると

噛まずに飲み込むらしいすね～

それを楽しむんだとか♪

にしてもこの「白魚」

そもそも高いので…。

ほぼほぼ原価でやります！

数人前しかとれないので

興味あるかたはぜひに！！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しております(*^^*)

☆happybirthday☆

ともくん

おめでとう＼(^^)／

なかなか会えませんね～

来れそうなときは連絡くだされ～Ψ(￣∇￣)Ψ

本わさび

今日から気温もいっきに上がり、かなり陽気っすね～！

ゴキゲン＼(^^)／

「本わさび」あったんでついつい手を伸ばしてしまい(笑)

ヒラメ、ブリ、まぐろ赤身、くじら赤身…。

お刺身いかがすか！！

★★★

自家製スモーク、好調です♪

今日は、うずら卵、砂肝、レバー、チーズ、タコ、サバ、と言ったラインナップです！

一回の量は決まってますが放置プレイなので

遠慮なくご注文くださいませ！！

あっ。砂肝があるってことは、「銀皮」ありまっす♪

★★★

そのほか

・こごみ天ぷら

・タンドリーチキン

・ひき肉パクチー

・おから豆サラダ

な、感じですかねーーーー

本日も皆様のご来店

お待ち致しております～Ψ(￣∇￣)Ψ

食事会

今日は午前中からまゆみの会社のファミリーイベントで、舞浜にきております(*^^*)

そう！ディズニーっす！！

とは言っても、ランドの中ではなく

ディズニーランドホテルの中の宴会場です♪

以前、舞浜に来た際は、まだこのホテルがなかったんじゃないかな(^_^;)

記憶が遠い(笑)

それにしても、このイベントすごいわ♪

ミッキー達が会場にきて、それぞれのテーブルに回り記念撮影をしてくっつう、考えてみたら豪華な企画になってた(*^^*)

食事も美味しいし、ビール、ワインも堪能♪

おかげで少し酔ったかな(笑)

仮眠しとこう(笑)

本日も皆様のご来店

お待ち致しております(*^^*)

レスタす

今日は、みどり菌さんとレスタにきております(*^^*)

まーーーー。サウナがいつもより暑いこと(笑)

10分入ってられんかった(笑)

そのあといつも通り、ラウンジで軽くやってたら

ブラリーマン参上♪

さすがです！！

今夜は、そんなみどり菌さんから頂いた

『なたね油』を使ってみたいと思います(^^)

基本。なんでも揚げます(笑)

そしてもうひとつ！！

初！！スモークにチャレンジします！！！

こちらもできるものはなんでもスモークします(笑)

本日も皆様のご来店

お待ち致しております(*^^*)

☆happyバースデー☆

とやちゃん

おめー

おこちゃま元気かーい？？

近場の立呑屋もいいけど

たまにゃ池袋までおいでよー(笑)

腹黒？！

今日は久々、『さより』の登場！

別名はらぐろ(笑)

内臓処理したあとの腹の内側がまっくろなんすよね～

だいぶタンパクです。

お刺身で頂きましょう♪

今日はそのほか

・シメサバ刺身

・まぐろ中落ち

・まぐろ納豆

・沖縄皿うどん

・酢もつ

・煮込み豆腐

・新物！葉しょうが

『花わさび』なる菜っ葉を仕入れたのですが

今日仕込んで、食べ頃は明後日くらいらしいので、メニューにのせられん(笑)

本日も皆様のご来店

お待ち致しております(*^^*)

やばーい(笑)

blog書く時間がなーい！！

昨日、ほとさん畑からまたまたお野菜頂きました(*^^*)

ブロッコリーとカキ菜、青ネギす！！

ブロッコリーとカキ菜は軽く茹でてそのまま♪

青ネギはぬたで頂きましょーーー(*^^*)

すみません(>_<")

仕込みに戻ります！！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しております(*^^*)

急げーーーーーーーーーー！

こんばんは。

今日は午後から式の打ち合わせでした～

天気もよく、原宿、表参道、にぎやかでしたね～

池袋も人が多いけど、表参道とは、カラーや人種が違いますよね(笑)

人混みには慣れてるようですが…

away感まんさいです(笑)

13時半～20時30半まで我ながらお疲れさまでした～

明日からまた茶花

よろしくお願いしまーすΨ(￣∇￣)Ψ

★★★

どうしても「ホッピー」のみたくて…

偽物とわかってながらも…

やっちまった(笑)

もちろん中身は「金宮」ですけどね～

んーん。。。

本物のみてーーー(笑)

風味亭

今日は雑司が谷『風味亭』さんで昼食会♪

食べ過ぎた…

苦しい(>_<")

眠たい

こらからin茶花す(*^^*)

本日、土曜日祝日ですが

営業す(*^^*)

ご来店お待ちしてまーすΨ(￣∇￣)Ψ

三浦の春キャベツ

今年は出回りがちょいと遅めな気も…

☆三浦の春キャベツ

やっぱ三浦っしょ！

何も味付けしなくても、甘みあって旨いっす(*^^*)

味噌ちょこっとつけるのもいいみたいですよ♪

ぜひぜひ(*^^*)

★★★

今日は焼き物どすか？？

かんぱちかま、えぼ鯛ひらき、赤魚粕漬け、メカジキソテー

たまには～♪

そのほか

・菜の花とベーコンのパスタ

・自家製島餃子

・焼きそばバーガー(間に合うか(笑))

・自家製マカロニサラダ

・クーブイリチー

・刺身生わかめとめかぶ

・げそわさ

・もつ豆腐煮込み

こんなとこでしょーかー

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす(*^^*)

ザギョウ

季節の変わり目なのか…

とても眠たい…(丿￣ο￣)丿

目がしょぼしょぼする…。

花粉か…！？

いや、違う違う。。。

★★★

久々、餃子仕込みました♪

少し肌寒いし、あつあつを頬張ってみませんか～(*^^*)

★★★

昨日、ハンバーガー用のバンズを買ってきたものの

中身のネタが未だ決まっておりません(笑)

何か挟みたいものありませんか！？

★★★

本日も皆様のご来店

お待ち致しております(*^^*)

生めかぶ

生わかめの次は「生めかぶ」♪

めかぶオンリーもよし♪

わかめと混ぜてもよし♪

海藻どんどん摂取していきましょー＼(^^)／

そのほかの本日のおすすめ

・カンパチのマリネ

・冷やしトマト

・マカロニサラダ(間に合えば？？)

・クーブイリチー

・塩干しするめ天ぷら

・白舞茸と菜の花の天ぷら

・焼きしいたけ

そんでもって、こちらも時間あれば

本日、『自家製ドレッシング』仕込みます。

昨日、ドレッシングの予約を常連さんが5名様ほど入れてくれたので～(*^^*)

がんばりまーす♪

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しております(*^^*)

☆お知らせ☆

本日、鹿の子ママの、バースデーのお祝い予定でしたが、都合によりなくなりました～(^_^;)

ちなみにママのバースデーは明日19日です。

しかしながら、明日、ママはおりません(笑)

まだまだ知らないことばかり…

今日は暖かいすね～(*^^*)

こーゆー日は、刺身でも、『シメサバ』食べたいすよね～(*^^*)

でも時期的に、今サバはお腹に卵をもってるので、
トロサバみたいに脂ばっちりって訳にはいかず、赤身な感じです。

で、魚屋に「その卵って食べれるんすか～」と私。

若旦那「ふわとろで旨いよ！！」「知らなかったの？原くん」と。

いままで通ってて、サバの卵を食べる発想がなかった(^_^;)

なので、白子と真子(写真すこしグロいすよね(笑))を少し余聞に頂き

さきほど、酒、薄口、生姜、で煮てみました。

果たしてどんな食感なでしょーか♪

先着３名様？？くらいかな？？

興味のあるお客様。ぜひに(*^^*)

今日はその他↓

・サザエ刺身、つぼ焼き

・刺身生わかめ

・白舞茸と菜の花の天ぷら(白舞茸はじめて見た！)

・きつね納豆揚げ

・クーブイリチー(常連さんリクエスト！たまには沖縄料理もやらないとっ(笑)あざす！)

ま、こんなとこでしょうか～(*^^*)

本日も皆様のご来店

お待ち致しております(*^^*)

 

たたき！

土日連休頂きました。

ありがとうございました～

今週はいつも通り土曜まで営業致しますので

どうぞ、よろしくお願い致します。。。

★★★

今日は『かつお塩タタキ』(^^)

さきほど軽塩して、タタキに仕上げました♪

お醤油もいいけどお塩もね♪

ぜひお召し上がりくださいませm(__)m

その他↓

・赤なまこ酢

・みる貝刺身

・かんぱち刺身

・まぐろ納豆

・スモークチーズ

・海老とマッシュルームのアヒージョ

・辛口しょうが焼き

・ひきにくパクチー

・沖縄太麺ジャージャー麺(激辛できる(笑))

・青菜じゃこ和え

そして

・直送『ほうれん草とブロッコリー』

こんなとこでしょーか♪

本日もみなさまのご来店

お待ち致しております(*^^*)

なんとか♪

とりあえず必要なものはだいたいそろい

夕方から自宅にてまったりしております(^^)

もちろんまだまだやらなきなならないことは

たくさんありますが…(笑)

来週からぼちぼちやってこうと思います。

昨夜は中板橋飲みだったので

今夜はせっかくなので大山まで足をのばそうかと思います♪

飛車角②号店でもいこうかな(笑)

★★★

②連休ありがとうございました！！

また明日から茶花

よろしくお願いします♪

引越し

とりあえず、一通り荷物搬入おわりました(^^)

しかし、冷蔵庫とベッド…。これはやばかった(^_^;)

引越し屋、すげーす(笑)

さすがでした！！！

そして、本日お手伝い頂いた、常連さん②名さん＆常連の工務店さん♪

ありがとうございました(*^^*)

おかげさまで、リビング、寝床、確保できましたm(__)m

★★★

これからお疲れさん会やりに

中板橋飲み会しにいってきまーす♪

なんてったって板橋区民(笑)

明日も、多数納品あるので頑張りまーす♪

ついに…

明日発売の『池袋ウォーカー』に…。

掲載されることになりました。。。

載せるか悩んだんすけどねぇ。。。

オープンした年に一度何かの雑誌に小さく掲載され…

つい最近、あの、アサヒ芸能に載り…
(↑これは違うか(笑))

まぁ、８年目になるし載せてもいいかなぁ～と、自分にいい聞かせ…。

載せてしまいました(^_^;)

ただ、予想をこえる大きさでして(^_^;)

明日発売です♪立ち読みしてみてください♪

もちろん茶花にもありますので

ご来店のさいはお声をおかけくださいませm(__)m

★★★

それでは本日もみなさまのご来店

お待ち致しております～(*^^*)

本日『しょうが焼き』『ガパオ』ありまーす♪

あっ！明日、明後日お休みいたします(^_^;)

中板橋へお引っ越しします♪

スモーク

うちのおやじが、趣味でスモーク作りにはまっております。。。

先日、お店でオリーブ炒めで使ってる『マンチェゴチーズ』を渡したところ

早々仕込みしたみたいで…。

もう完成(笑)

☆スモーク盛り合わせ(チーズ、牡蠣、ウィンナー)

いかがっすか～(笑)

今日はその他↓

・赤なまこ酢

・みる貝刺身

・まぐろ中落ち刺身、中落ち納豆

・ひき肉パクチー

・間に合えば、マカロニサラダ

・鮭と大根葉のおにぎり

こんなとこでしょーかー

本日も皆様のご来店

お待ち致しております(*^^*)

水ラン会

今日は中目黒でカットでした(^^)

結構のびきってたので、ちょーサッパリ♪

で、久々の水ラン会(笑)

今日は谷口くんに勧められたお店にin。

★うさぎ食堂★

ここ、実は前にもきたことあるんだけど、オーナー変わって、メニューも変わったぽい。。。

ランチは２種類

・鶏しろらーめん950円
・ベジたんめん1500円

谷口くんが鶏しろを食べたっつーんで

私…。高いけど、あえて、ネタでベジたんめんに…。

ごぼう、アスパラ、ズッキーニ、パプリカ、鴨チャーシュー、鶏チャーシュー、ブロッコリーに、手打ちちぢれ麺＆ガーリックトースト

もはやラーメンではない(笑)

ビストロ風ラーメン？？で、通じるか(笑)

味は旨かったですよー

けどランチタイムに1500円は高すぎかな(^_^;)

こないだ谷口くんが食べてる時も、回りにベジたんめんのお客さんがいなかったらしく、今日も私の食べてる時間帯にはベジたんめんのお客さんはいませんでした。。。

んーん。

やはり高すぎですよね！！

それにしても、ラーメン食べるの久しぶりでした♪

それでは茶花に戻ることにします♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しております！！

★★★

今日で震災から４年ですね。

おふくろの実家、福島県もまだまだ大変です。

東北にできること、していきたいですねぇm(__)m

春菊

いや～(*^^*)

昨日、鹿の子ママから頂いた

『活☆白魚』

タイミングよくその場に居合わせた常連様の皆様とお裾分け♪

踊り食い

初めて食べました(*^^*)

最高に旨かったですねー

聞いたとこによると、噛まずに飲むみたいですね～

鹿の子ママ

また食べたいす…。いや飲みたいす(笑)

そんな鹿の子ママから

本日、栃木直送の『春菊』頂戴しました！！

さっと茹でてお浸しで♪

どうぞお召し上がりくださいませ～(*^^*)

その他↓

・初鰹刺身

・カンパチ刺身

・ぼたん海老刺身

・自家製真鱈子と切り昆布の甘辛煮

・たことマッシュルームのアヒージョ

・春野菜天ぷらもり(菜の花、たらのめ、ふきのとう)

・チーズ三種もり(ブルー、チェダー、カマンベール)

こんな感じすかねーーー

本日も皆様のご来店

お待ち致しております！

☆happybirthday☆

あきさん
おめでとう
ございます！
本日お待ち致しております！

おりがらみ

久々に地酒の紹介す

☆小左衛門・純米吟醸おりがらみ

ふくよかな香りは春を感じさせます♪

余韻でつまみも食べれそうです(笑)

生くじら赤身、真鯛、寒ぶり…。

焼き野菜などと相性よさそうですね！！

今日はそのほか

・エビとマッシュルームのアヒージョ

・チーズ三種もりあわせ

・かき菜のじゃこ和え

・ねぎたっぷり湯豆腐

・お刺身生わかめ

・サーモンフライ

・イベリコ豚ロースカツ

などなどいかがでしょうか♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しております！！

☆happybirthday☆

沖縄北谷『ぐるり』大将

いつもお世話になっております♪

また沖縄行ったさいは

沖縄そば食べさせてください(*^^*)

旨いす！！！

引越まえの引越

今日は昼前くらいから、来週の引越本チャンにむけての事前引越でした。

お手伝いして頂いた、鈴木くん、新井くん

車を貸して頂いた、鈴木くん、はなえちゃん

本当にありがとうございました！

池袋からの往復４回…。

大変でしたねー

来週もまた宜しくお願い致します！！

★★★

ほとさんに紹介してもらったお寿司屋さんで

引越あとの打ち上げ♪

なにげに二週連続(笑)

今夜は、ミル貝、ヒラメ、初鰹…。

基本、『塩』で頂きました♪

旨かったっす！

★★★

明日からまた茶花

宜しくお願い致します～(*^▽^)/★*☆♪

直送！

本日、契約農家さん(笑)より直送野菜届きます！！

☆ほうれん草、キャベツ、ブロッコリー、ねぎ

寒さや霜にしめられて

どのお野菜も甘味があって旨そうですよね！

ぜひ、お召し上がりくださいませ(*^^*)

今日はそのほか

・お刺身生わかめ

・サザエ刺身、もしくはつぼ焼き

・生くじら刺身

・自家製しめさば、もしくはサバ寿司

・赤なまこ酢

・赤海老刺身

・自家製牡蠣オイル漬け

・イベリコ豚ロース

・イベリコ豚のサラミ

・自家製タルタルソースのサーモンフライ

・ズッキーニオリーブ焼き

・揚げチーズ

こんな感じでーす！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす♪

そろそろ…

『牡蠣』もおわりそうです。

ラスト☆牡蠣オリーブオイル漬け

お酒のあてにぜひどうぞ～

★★★

昨日、タルタルソース作ったし

せっかくなので『サーモン』仕入れてきました！

サーモンフライにタルタルソース

そりゃ旨いに決まってる(笑)

★★★

おにぎりは『グリーンピースおにぎり』

生のグリーンピースで作るので

爽やかな緑の香りがします♪

★★★

ぶり刺身

脂ばっちりのってます！！

★★★

すでに三名常連さんがおります(笑)

本日も皆さまのご来店

お待ち致しております(*^^*)

白子産・葉玉ねぎ

毎年この時期に出回ります。

『葉玉ねぎ』

青い部分まで全部召し上がり頂けます！

ねぎ焼き、もしくはぬた、ベーコン炒め、などでお召し上がりくださいませ～

今日はその他

・生くじら赤身刺身

・赤なまこ酢

・白子ポン酢

・サザエ刺身、もしくは焼き

・子持ちしまえび刺身

・真鯛刺身、

・セロリたるたるとバケット

・ゴルゴンゾーラとバケット

・焼きしいたけ

・焼き茄子

・長芋ステーキ

・湯豆腐

・里芋きぬかつぎ

こんな感じになっとります！

本日も皆さまのご来店

お待ち致しております(*^^*)

いつものレスタ

３月入ってそうそうに行けるとは♪

常連さんと四人できております(*^▽^)/

今日は少し遅めにinしたのにもかかわらず

わたくし、一番風呂＆一番サウナでした(笑)

ラッキー＼(^^)／

あえて朝飯もくわないで行ったので

すぐさま腹減り(笑)

ここのカツカレー、やっぱ最高す♪

これから少し仮眠して茶花inしまーす！！

本日も皆さまのご来店

お待ち致しております(*^^*)

初鰹

今日はきれいな赤身の鰹を仕入れました(^^)

初鰹ですね～♪

生姜やネギなどで、くるっとまいて頂きたいですね！！

塩ってのも粋かもすね～Ψ(￣∇￣)Ψ

白子も仕入れましたので、自家製三杯酢でこちらもぜひ♪

★★★

油が新しいので今のうちに天ぷらやりたいな♪と。

・ふきのとう

・たらのめ

・せり

こちらを天ぷら三種盛りとまいりましょう！

できたてをどうぞΨ(￣∇￣)Ψ

そのほか

・沖縄島餃子

・鹿のしぐれ煮

・グリーンピースのおにぎり

・やめようと思いましたが『もつ煮』

・刺身生わかめ

・きぬかつぎ

・仕込めれば『マカロニサラダ』

こんな感じっすーーー

本日も皆さまのご来店

お待ち致しております(*^^*)

温野菜

さっき鹿の子ママに、けんちん汁を少しもらいました(^^)

ほっこりしますね～

この手の料理はママくらいの年代の方にはかないませんよね♪

３月にはいりました！

今月のお休みは、日曜日と14日の土曜日です。

どうぞよろしくお願いいたします(^^)

今日は『茎ブロッコリー』なるお野菜があったので温野菜でいかがなものか？と。

アスパラガスもよろしければ♪

そのほか↓

・するめいか刺身、げそわさ

・ひらめ刺身

・辛口塩鮭

・ジーマーミ豆腐

・スク豆腐

・島らっきょ天ぷら

・できたてローストビーフ

・太麺焼きそば

・えぞ鹿肉ヒレ、細切れ炒め

などなどでーす！！

本日も皆さまのご来店

お待ち致しております(*^^*)

寿司

今夜は『寿司』でした。

ここに来るのは１年に１度でしょうか(^^)

常連さんと５人♪

メニューは、もちろん…

いたさんにおまかせ♪(笑)

ネタの全てがうまくて

最初に頼んだビールがすすみせんね～

寿司屋はすべてジャパン…。ですよね！

刺身、握り、まじ旨かったす！

活力つけました！！

明日からまた茶花

よろしくお願いします！