もどりかつお

先日、常連さんからみょうがや穂しそを頂いたので

もどりかつおが手頃に入るのを待っておりました！

みょうが、しょうがなど、薬味をたっぷりかけてお召し上がりくださいませm(__)m

最近始めたフレーバードのオリーブオイルでカルパッチョ風もよろしかと(#^.^#)

その他

辛口明太ポテサラ

甘辛たまこんにゃく

２日目のラムタンカレー

などなどございます～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

ラムタン

たまに行く肉屋に寄ったら

『ラムタン』が売ってた(^^)

よくよく考えたらなかなか出会えないかも…

なわけで…

『ラムタンカレー』作りました～(^^)

まだ味見はしておりませんが

煮込んでる時の香りはまさしく「ラム肉」でした(#^.^#)

限定8食、いかがでしょうか♪♪

今日はそのほか

・トロイワシ刺身

・自家製シメサバの押し寿司

・辛子明太子おにぎり(結構辛い(笑))

・はたはた一夜干し(七輪)

・豚レバーボイル酢

こんな感じでーーす(#^.^#)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

オリーブオイル

今日はオリーブオイルとそれにあわせたラインナップを少々♪♪

まず、唐辛子、にんにく、ローズマリー、オレガノ、バジル、のフレーバードオリーブオイルがございます。

それと、ギリシャのクレタ島のオリーブオイル。

さらに、写真にはのってませんが、常連さんにお願いしている、小豆島のオリーブオイルを含め、計７本のオリーブオイルで楽しもうって話(#^.^#)

・ホームベーカリーで自家製パンを焼いてきました(^^)

お好きなオリーブオイルでお召し上がりくださいませ♪

・つぶ貝、まぐろ、まこも茸、マッシュルーム、ジャガイモを、このフレーバードオイル５種を使い、アヒージョを作りました～(^^)

・自家製ゆでたこ、さきほど出来立てです！

わさび醤油もいいですが、塩コショウとオリーブオイルでも間違いなしです！！

・ラムのもも肉を仕入れ、エルドプロバンスで香草焼きができます！

串にさしてありますので、昨日から始めた卓上
七輪でも楽しめそうです！！

今日はこんなラインナップ！！

地酒も新たに、乾坤一、磯自慢も入荷です！！

喜界島黒糖焼酎の『由羅王』も初登場！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

あ！

豚三枚肉のスーチカーも出来立てです！！

干物始めます。

昨日の法事帰りに、小田原で干物を仕入れてきたわけは…(^^)

卓上七輪を今日からスタートするためでした～

・金目鯛

・真あじ

・するめいか

今回は３種の干物をご用意しました。

もちろん干物以外でも炙れるものはなんでも炙っちゃってください(笑)

いくつになっても火遊びって楽しいですよね～(^^)

お気持ちですが、三島のお土産で地酒もご用意 しております。

今日は仕入れ先の魚屋からも

・シメサバ刺身

・サヨリ刺身

・炙り漬けカレイ

・さんま塩焼き

などもご用意しております。

こちらも地酒にあわせたいところです！

卓上七輪をやるにあたり、本家の七輪にももちろん火をおこします(#^.^#)

鶏レバー、かわ、手羽先、軟骨、久々にせせり、もございます。

炭火焼き焼き鳥もぜひどうぞ～(^^)

今日はこんくらいかな～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

法事

昨夜早く寝たためか、今朝5時30分に目が覚めた(笑)

最近寝不足だったので、まだ寝ててもよかったのですが、ここはやはり露天風呂(#^.^#)

１日の始まりを露天風呂からスタートするって最高ですよね＼(^^)／

朝食をすませ、10時に三島をめざし、皆無事に集まり、今回の一番の目的の『法事』も無事におわりました。

昼食会後はそれぞれ解散だったので

私達は箱根峠を越え、小田原にある「干物屋」さんをめざしました♪

実は、明日からメニューに干物を取り入れたかったからです(#^.^#)

お陰さまで、仕入れバッチリです(笑)

お楽しみに～(^^)

小田原からの帰り道、東名高速が今日から集中工事に突入のため、そこそこ渋滞がありました(>_<)

渋滞解消後も、首都高がまたまた断続渋滞(>_<)

久々にシビレましたね～(^^;

今夜も早く寝ることにします(#^.^#)

それでは、明日からの『干物祭り』お楽しみに～(^^)

今週は土曜日まで営業です！！

皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

熱海

明日の法事が三島市であるため

前のりで、産まれた地、熱海にきております。

とは言っても育ったのは御殿場なので

あまり土地勘はありませんが(笑)

板橋からの道のりも空いていて順調♪♪

途中真鶴で両親も一緒にランチ(#^.^#)

『天丼と刺身定食』美味かったです～

(少々値がはりましたがごちになりました(笑))

ホテルにチェックインする前に、伊豆山にある施設にいる、ひいお婆ちゃんにもあってきました。

ひ孫のご報告もできました～(^^)

★★★

夕飯まで時間があるので、熱海銀座周辺や海沿いを、親父のガイドで飲みながら散策♪

さすがわ地元。よく知ってるわ(笑)

勉強になります(笑)

時間もほどよく、夕飯前にひとっ風呂(#^.^#)

塩分の強い泉質がどこか懐かしく

また、露天風呂も眺めがよく熱海湾を一望♪

夕飯はバイキング＆飲み放題♪

寿司、うどん、カレー…

食べ過ぎて酒が進まず22時すぎに就寝(笑)

(てか、またカレー食ってる(笑))

★★★

明日は９時にホテルを出て三島に向かいまーす！！

ローストビーフサンド

明日25日(日)と明後日26日(月)は連休いたしますm(__)m

どうぞお間違いのないよう、お願い申し上げます(#^.^#)

★★★

数はあまり多くありませんが

『ローストビーフサンド』

作ってみました～(^^)

★★★

そうめんかぼちゃに、ハムとキュウリをあてて、ナムルを作りました～(^^)

★★★

古漬けをすこし塩ぬきして、刻んで、おかかを混ぜて、おにぎりをこしらえました～(^^)

★★★

おもしろいオリーブオイルが手にはいりました！！

『茄子とトマトとベーコンのちゃんぷる』

久々登場です(#^.^#)

★★★

今日はこんな感じかな～(^^)

あいにくの雨ですが

皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

手羽元

ここ最近の定番メニュー『手羽元の甘辛煮』

今日は、これまた流行りの「青唐辛子」を一緒に炒めております(笑)

ピリ辛甘辛煮

酒が進むひと品に…間違いなし(^^)

★★★

本日の仕入れ＆仕込み

・まぐろ赤身刺身

・たこときゅうりの酢の物

・ゆでたて豚タン

・豚レバーボイル酢

・豚もつ味噌煮込み豆腐

・アンチョビガーリックポテト

・キャラブキおにぎり

今日はこんな感じかな♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすd=(^o^)=b

☆HAPPYBIRTHDAY☆

うちの妹さん。

おめでとうございます(^^)

Tシャツや、周年グッズ

いつもなにかとお世話になり助かってまーすm(__)m

天ぷら

地元が奈良の常連さんが、帰省するって言うので、ちょいと話題の『奈良の大和野菜』をお願いしたところ、唐辛子(写真)を買ってきてくれました(#^.^#)

生で食べるとピーマンの味がしますが

揚げるとまた風味が変わり、これまた美味いのです(^^)

なわけで、今日は油を交換して、天ぷらをやりまーす♪

トロなす(白茄子)、しいたけ、れんこん

漬けまぐろのにぎり天、なんてのもご用意しておりますm(__)m

ぜひともお召し上がりくださいませ♪

★★★

今週は土曜日まで営業します！

来週26日(月)はお休みですのでお間違いなく～(^^;

水ラン会

ランチ久々でーーーす(#^.^#)

大山に新しくできた油そばやのチラシが自宅に入ってて、割引が今月末までだったので、今日がチャンスだと思い、店に向かいました。

その途中、常連さんから聞いていた美味いカレー屋さんがあって、前に探したときには開いてなく
「ランチ営業やらなくなったんかね～(^^;」

ってくだりになったのですが、今日通りかかったら、なんとやってた(笑)

食べたかったけど、今日は「麺」！！

ところが…

油そば屋に着いたらシャッターおりてて…。

「建物の老朽化で雨漏りがするため、当面の間お休みします…と。」

つい最近オープンしたばっかで、そりゃないわ┐('～`;)┌

なんだかこのまま営業しないきがする(^^;

となると。

麺気分ではあったが、カレー屋で決まりなわけで(笑)

そのカレー屋の名は『ライモンディ』

☆トマトラッサムライスキーマカレー780円

キーマカレーの回りにラッサムスープとい言う薬膳スープをかけた、いわゆるスープカレーに近いカレーでした。

パクチーもいいアクセントになり、ライスやスープにも薬膳感がたっぷりあり、個人的には好きな味でした(#^.^#)

こーゆー薬膳ものは俺もなかなか作らないので、それもよかった♪

まだまだカレーの種類があったので、近いまた来てみようっと！！

てか…。結果またカレーくってるわ(笑)

★★★

さて。

今日はパクチーたべたので、こちらもパクチーでひと品(#^.^#)

『青唐入りピリ辛軟骨パクチーつくね』

昨日、炭火焼きどころか、炭に火をつけれなかったので、今日はやります(^^;

チキンとマッシュルームのグラタンも作りました～(^^)

今回もパン粉がサクサクです！！

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

☆明日は営業です！！

天ぷらやりまーす！！

牛スジ煮込み

一気に涼しくなりましたね～(^^;

今日からハーパンやめて普通のデニムにしましたが

やっぱ歩いてると蒸し暑くなるわ(>_<)

まだまだハーパンでいくべきか、年相応の格好でいくべきか…悩みどころ(^^)

んで、涼しくなったんで、たまには『牛スジ煮込み』作ります(#^.^#)

今日のは、赤ワイン煮込みとかでなくて、純粋な醤油の甘辛煮込みです♪

煮込み時間がもうちょいなんで、あがりは18時でーす♪

実は，今日は煮込みがもういっちょ！

『豚もつ煮込み豆腐』

こちらもございます～(^^)

長ネギと七味、旨そうですね～！

今日はそのほか

・つぶ貝刺身

・ひらめ刺身

・たこ頭ぶつ

・自家製さば押し寿司

・あん肝ポン酢

・さんま梅煮込

・茹でたてレバーボイル

・炭火焼き→鶏レバー、皮、手羽先、ラムチョップ

などなどございます(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

休息

昨日のカレーが朝になって、胃もたれというかたちでやってきた(笑)

がしかし、少しだけ残ってたカレーを朝飯で食べてみた(笑)

カレーは一晩寝かせると美味くなるってのは…

まじだ(#^.^#)

馴染むんですね～♪

続きはのちほど。

今日午前中、ゴルフ⑤に行って、もろもろ品定めし、まゆみにも試打してもらい、来月のコース回りにむけて、士気を高めてきました～(^^)

そのあと朝霞の実家へいき、じいちゃんばぁちゃんに会いにいき、のんびり過ごしてきました～

夕飯を一緒に外食することになり、皆で、くら寿司へ…

わかっちゃいたけど、くら寿司…  ぱねぇっす(>_<)

ネット予約も夜遅い時間指定だったのであきらめて直接向かいましたが甘かった(>_<)

(次回は予め予約することにして…)

予定変更し、和食のファミレス『夢○』へ。

海老天そばをたべましたが…うまくない(^^;

ファミレスなんてそうそう入らないから

最近のファミレスのレベルの幅がわかりませんでしたが

なかなか値段と味が見合いませんね～(^^;

さて。続き。

何を食べようかメニューを見ていて、海老天そばにしましたが、その前に『カレーうどん』も旨そうだな～って思ってしまったんです(笑)

昨日あんだけカレー食べて胃もたれもしてたのに…

にっぽん人はカレー好きなんですよね～(^^)

俺だけじゃないすよねっ(笑)

もしくは『カレーライス』と『カレーうどん』は別物か(笑)

明日もカレー系食べちゃおうかな(笑)

それではまた明日から茶花

よろしくお願い致します～(^^)

☆今月の茶花の営業について☆

ちょいと変則的です。。。

今週は24日(土)まで営業で、22日(木祝)も営業します！！！

来週は法事のため26日(月)をお休みしますm(__)m

27日(火)～10月1日(土)まで営業します(#^.^#)

どうぞよろしくお願い致します～(^^)

カレー大食い

何日か前に、カレーがどれくらい食べれるか？
って話になり…

じゃ～試してみよう！ってことになり

今日の昼間、数人で集まって、まずは①キロからスタートしました。

ライス500グラム、ルー500グラム

ルーは飽きがこないように二種類つくりました～

開始５分かからず完食(笑)

余裕でしたね～(^^)

とりあえず、もう500グラムおかわりしたので

1.5キロ完食できることがわかりました～(^^)

でも、美味しく食べれる限界値も1.5キロってこともわかりました(#^.^#)

今後、何かの機会に大食い選手権があったならば

1.5キロを目安にしよう(笑)

★★★

腹がふくれたままだとお腹がすかないので

お祭りに行くことにしました♪♪

常盤台のお祭り、そこそこ屋台もでてて楽しめましたよ～(#^.^#)

ただ、腹をすかせるはずだったのに、生ビール飲んだら、また膨れた(笑)

今日は１日こんな感じかな♪

明日もお休みいただいてま～す(^^)

それでは～♪

☆HAPPYBIRTHDAY☆

ともくんの嫁ちゃん

おめでとうございます～(^^)

また遊ぶ機会つくりましょー♪

打ちぱなし

前回８月に行った、仲町のゴルフコンペ以来久々にクラブを握りました♪♪

あのコンペ。散々な結果でしたからね～(^^;

どうやら11月あたりにまた仲町コンペがあるらしいので、今度は見返したいですね！！

その前に10月に茶花ゴルフ部で、ゴルフコースを回るので、まずはこれに向けて練習(#^.^#)

今日はひじょうに良かった◎

本番でもこれが出ればいいのにな～(^^)って感じです♪♪

また来月頭に練習しにいきまーす(#^.^#)

★★★

明日、明後日は連休のため、今日は軽めの仕込みです～(^^)

ちなみに、またまた、豚レバーとタン…

やります(笑)

３回目～(笑)

今日は茹でたて出来立て♪

お楽しみに～(^^)

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

ひじき

ほんとは昨日仕込みたかったのですが間に合わず…

昨日は「ひじきの日」だったんですね～(^^)

でも、今日つくっちゃいました(笑)

ひじき、厚揚げ、ちくわ、鶏ササミ、に生姜と鷹の爪の炒め煮です！！

お通しのひと品ですので、よろしければ！！

★★★

今日刺身充実してまっす！！

とくに、真サバのシメサバ最高です！！

型もよく、脂ののりもまずまず♪♪

これからもっと脂がのってきますが

ここ最近だと一番いいかな(#^.^#)

こちらもぜひ！！

刺身はそのほか

・まぐろハラミとカマトロ

・つぶ貝

・かつお

・かんぱち

・新さんま

といったラインナップです♪

さらに新米こしひかり入荷です！！

新米いっぱつめ目は決まって「塩むすび」

こちらも小腹にぜひどうぞ～(^^)

それでは本日も皆様のご来店

お待ちいたしておりまーすo(*￣○￣)ゝ

★★★

そーいえば、ビックリガードのわきの紅とんの向かい側に「スシロー」ができてたの知らんかったー(^^)

近くにある「くら寿司」の混雑がへりますかね～(^^;

☆HAPPYBIRTHDAY☆

深井さんおめでとうございます(^^)

昨日乾杯できてよかったですー♪♪

また来週お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

ペンネグラタン

今日は純粋なペンネとチキンとオニオンのグラタンす♪

前回同様、表面にパン粉をまぶし、サックサクに仕上げました～(#^.^#)

７～８人前くらいかな～

お早めにどーぞー♪♪

★★★

ここ最近、豚レバーや豚タンをメニューに取り込んでますが

失敗ではないものの、完成度として、もっと「やわらかめ」や「レア感」を高めたいと思い

今日またまたレバーとタンを仕入れてきて

仕込みかたを変え、追及してしまいました(笑)

レバーは断然よくなりましたね～(^^)

タンはいま余熱で保温中なので、あと20分後くらいに確認できそうです♪

とても楽しみでーーす！！

★★★

今日はそのほか

・かつお刺身

・かんぱち刺身

・新さんま刺身

・ほたて稚貝スモーク

炭火焼き→レバー 、ささみ、手羽先、軟骨つくね、豚カシラ

ピーマン肉詰め、島らっきょう餃子、豚ガツポンズ、豆腐屋さんの湯葉、ひじきの炒め煮…

などなどもございます♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

☆HAPPYBIRTHDAY☆

みずのさんおめでとうございます♪

こちらがわへようこそ(笑)

リクエストのお品

土曜に用意しておきまーーす(^^)

タンは焼かない

忘れもしない、立石『うちだ』での従業員の名ぜりふ(笑)

「タンは焼かない！」

今日はそんな「豚タン」をまるで仕入れてきたので

うちだの仕込み方？にのっとって

「茹でタン」を仕込みました(#^.^#)

写真でみても、ほんの少し赤い部分がありますが

おそらくここが「タンの赤いとこ」なる部分かと(#^.^#)

酢醤油でいただきましょう！！！

★★★

今日も仕込みはお肉中心す♪

炭火焼き→ピリ辛軟骨つくね、ソリレスねぎま(２本)、もも肉ねぎま、ササミ、鶏レバー、ってとことは…

あれ一本あります(笑)

そのほか

豚ガツポンズ、鶏皮ポン酢もございます♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

つくね！

久々に『つくね』仕込みました(#^.^#)

でも、都合いい軟骨がなかったので

今日のは、大葉と穂ジソと青唐辛子いりの

ピリ辛つくね！です！

タレより塩かな～(^^)

ぜひどうぞ～

★★★

16時すぎにガラの悪い人たちが店を覗いてて…

最初ほんとにわかんなくて…

よくみりゃ見覚えある顔がちらほら…

椿山荘の時の先輩でした(笑)

あまり時間がなかったので①～②杯でお帰りになりましまたが

次回はご予約をいただき、茶花を堪能して欲しいと思います(^^)

先輩方、ありがとうございましたm(__)m

★★★

なわけで

blogアップが遅くなりました(笑)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

ひき肉

この写真ひどいわ(笑)

ちなみに、左が『沖縄島餃子』の具

右が『ピーマン肉詰め』の具

出来上がりの写メをとるはずが

そこに行き着くまえに、茶花オープン(笑)

ま、なんとかなるでしょー＼(^^)／

★★★

昨夜から、夜が涼しく感じ、夏の終わりをすこしだけ感じたような気がします。

残暑が猛暑って言ってたけど

日が落ちれば『秋』なんですかね～

だとすると、今年の夏は短かったような気がします。。。

さみしい(>_<)

で、涼しさを感じ、温かいものを作らなきゃって気分になるわけで…

久々に『煮込みこんにゃく』煮込んでます(^^)

自家製かつお出汁に、生姜とたかのつめをすこしだけきかせたひと品です。

んー。。。秋だわ。。。

そのほか

・豚レバーボイル酢醤油

・おつまみフライドチキン

・手羽元甘辛煮

などなども本日の仕込みです！！

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

町内会のお祭り

昨日、今日は、いたるところでお祭りでしたね～(^^)

ここ仲町の祭でも、友だちがお神輿を担いでるとのことだったので日中近くまで見に行き

そのあと中仙道沿いにある氷川神社へいき

屋台やら出店やらを楽しんできました～(^^)

昨日のバーベキューでたらふくお酒をのんだので、今日は休肝日にしたかったけど(笑)

残念(笑)

１度自宅にもどり、夕方また氷川神社に行くことに♪

今度はお隣さんと(笑)

今度はレモンサワーで乾杯♪♪

子供が増えると楽しみかたもかわりますね～(^^)

輪投げやら、射的やらで、お祭りをマンキツ！

そのあと、近くに仲宿の商店街があり、いったことがなかったのでついでに散策♪♪

やはり、お神輿がでてて活気ある騒ぎになってましたね～(^^)

そうそう、商店街ぶらぶらしてたら、もと文部科学大臣の下村博文さんをお見かけ、流れで写真を一緒にとってもらっちゃった(笑)

ミーハーだわ(笑)

聞けば、さきほどまで仲宿のお神輿を担いでいたそうで～

とても感じがよかったです(#^.^#)

★★★

充実した二日間を過ごせました(#^.^#)

また明日から頑張れま～す♪

今週は土曜までの⑥日間営業です！！

どうぞよろしくお願い致します(#^.^#)

夢の島

今日は茶花⑨周年の延長の

夢の島バーベキューでした。

２年前と同じ場所のつもりで新木場駅から歩き始目ましたが…

受け付けらしい受け付けがなく…

問い合わせれば、まったく真逆にいた(>_<)

予定時間より遅れ到着すると、先についていた常連さんも数人…

今回の場所はわかりづらかった～(^^;

次回は⑩周年なので、当然バーベキューは企画しますが、やはりアクセスは重要(^^;

いい場所、探しておきます(笑)

本日参加してくださった、常連さんの皆様。

暑い中ありがとうございましたm(__)m

引き継ぎ、茶花をよろしくお願い致します(#^.^#)

それではまた～(^^)

フライドティキン

昨日の夜の営業中からなんだかお尻に違和感…。

すんごい久々に『痔』になった。。。

治らないと仕事にならんからね～(^^;

寝るまえに座薬さして一発で治したわ！

とりあえず復活＼(^^)／

★★★

さて。

今日はカーネルサンダースのBIRTHDAYと言うわけで…

ならばここはティキンを食べなければならないわけで…

買ってくるのもなんなんで…

自家製で作ることにした♪

写真は揚げるまえのつけダレに浸かってる鶏肉でやんす(^^)

初！！ケンタッキー風フライドティキン(^^)

うまくいきますかね～(^^)

お楽しみに～

今日はそのほか 

・まぐろハラミとカマトロ

・まぐろやまかけ

・カンパチ刺身

・自家製シメサバ

・自家製鯛出汁ラーメン

・砂肝とセロリのマリネ

・きんぴらごぼう

・たまごサンド

などなどでっす(#^.^#)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

☆明日はバーベキューのためお休み致しますm(__)m

鯛出汁

今日は真鯛のカブトと利尻昆布を使って『鯛出汁』をとりました(^^)

(写真うつり悪くてスミマセン(>_<))

メインはもちろん『鯛めし』♪♪

しいたけメインで炊き込んでおります！

さっき炊飯器からいい香りがしてた～(^^)

小腹におひとついかがすか♪

そのほか

・トロサーモン刺身、フライ

・サンマフライ

・メカジキフライ

・自家製塩辛

・沖縄産もずく酢

最近スモークがブームをぶり返しております(^^)

・自家製スモーク→ほたて＆チーズ＆レバー

いかがでしょうか？

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

じゃーじゃー麺

今日は中目黒で散髪でした！！

かなりさっぱり(#^.^#)

中目黒ランチもしたかったのですが

最近、美味しそうな店がなくて…。

どなたか教えてください(笑)

今日の茶花仕込みは

・じゃーじゃー麺の具→青唐辛子と赤唐辛子を入れてスパイシーに仕上げました！！

沖縄そばの麺でお召し上がりくださいませ！！

・ローストビーフ→出来立てです！！

・セロリのタルタル→こちらもできたて。ただバケットを買い忘れてしまったので、トーストサンド、もしくはたるたる単品でお召し上がりくださいませ！！

仕込みはこんな感じ～

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

豚レバーボイル

ちょいと試しに、仕入れ先の肉屋から、豚レバー買ってみて、軽塩でボイルして、生醤油酢をつくり、あついうちにつけて、『豚レバー酢醤油』なるものをつくってみた！！

レバーは火をいれると多少の臭みがでるから、あまり手をつけなかったのですが…

まさかの「臭くない(笑)」

お通しのひと品です！！

ぜひご賞味くださいませ～(^^)

今日は『れんこ鯛塩焼き１尾』っつー

斬新なお通しもございます！！

こちらもぜひ～(^^)

★★★

そのほか

・お刺身→新サンマ、まぐろ赤身、するめいか、生たらこ

・炭火焼き→鶏レバー、砂肝、手羽先、皮、しいたけ

・沖縄からちぢれ麺が入荷したので、定番塩焼きそばと、パクチー焼きそば

・自家製鶏ﾊﾑのクラブハウスサンド

などなどごさまいます。

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

立石

今日は社会勉強のため、京成立石『もつ焼  うちだ』に行って来ました。

二年半ぶりくらいかな…

オープン時間は14時なので、前回同様13時に店先に並びましたが、案の定すでに待ち人が(笑)

オープン40分前で、すでにうちらの後ろの方々が入れないと言った状況(笑)

そんな今日は２度目ってこともあり、かなりマンキツ！！

ここはルールがむずかしく、予め頭のなかで品を決めておき、注文も声はって、スムーズに頼まないとNG(笑)

今日はよくできたほうかな(#^.^#)

ちなみに、前回は『タン』で怒られたけど、今回は『レバー』で怒られた(笑)

にしても、正味一時間でしが、内容の濃い一時間でした(^^)

都市開発で、うちだを含むこの仲見世の数店舗がなくなる話がでてるので、食べれるうちにまた来たいと思います～(^^)

余談

そのあと寿司屋にはしご酒しました。

にぎり４貫と鉄火たべて

二軒合計でひとり3000円(^^;

安すぎるーー(>_<)

見習いたいけど、見習えない(笑)

★★★

さて。。。

先週のお祭り騒ぎからの、10年目初日スタートです！！

新たなメニューも構成しながら、楽しんで営業したいと思います(#^.^#)

本日も皆様の御来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

休息…。

昨日、周年おわって、家にかえったら、奥さまとお友だちがうちでのんでた(笑)(笑)(笑)

1時20分。。。とりあえず乾杯♪♪

飲んでると話しはつきないもんですね～(^^)

今日は何も予定をいれてなかったこともあり

気づけば3時半…

朝、起きれなかったわ～(^^;

★★★

午後、まゆみのお兄さん夫婦の家に遊びにいくことに♪

城北公園のそばなので、先日購入した自転車で、石神井川沿いをひたすら走り

ちょうど20分くらいで着きましたね～(^^)

チャリンコ、いい感じです(^^)

また、遊びにいこーっと！

★★★

もろもろ疲れもあるので

今日は早々寝ることにします♪

明日からまた10年目茶花を

よろしくお願い致します(#^.^#)

⑨周年

本日、無事に⑨周年を迎えます(#^.^#)

ちょうど１週間前に、右手の怪我はあったものの、問題なく復活！！

ほんとよかった(^^)

今日から10年目に突入です。

節目をむかえるいい年にしたいと思ってます。

引き続き、どうぞ茶花をよろしくお願い致します～(#^.^#)

今日のメニューです！！

ひつまぶし、真鯛刺身姿造り、春雨ともやしのヤムウンセン…

などなど、お酒とお楽しみくださいませ～(^^)

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

前夜祭

八百屋に『ハバネロ(写真)』が売ってた～(^^)

実物みたのはじめてかも？？

今日はガパオライスを作る予定だったので

ちょうどよかった♪

お客さんからのリクエストで、パクチー餃子も頼まれていたので

なんだか今日はアジアチックになりそう(笑)

セロリのタルタルサンドや、鶏ももから揚げ、

手羽元甘辛煮も作りまーす(^^)

今日のブログ…内容薄でスミマセン(笑)

早々予約をいただいてるのでこのへんで～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

前夜祭！！楽しもー！！

前々夜祭

今日は⑨周年企画の初日っす！！

『今日いきまーす♪』なんてメールを

なつかしい方々からも頂いております(#^.^#) 

また、３連チャンで祭りに来られようとしている方々(笑)

皆々様、本当にありがとうございます(#^.^#)

３日間はなるべく楽にしまーす(^^)

写メが雑ですが、今日の主なメニュー

・定番『自家製ちらし寿司』300円

・こちらも定番『鶏五目煮』200円

・山県産固ゆで枝豆200円

・こちらも最近の定番『もやしパクチーナムル』200円

・出来立て豚三枚肉のスーチカー300円

・刺身３種盛り→まぐろ、ひらめ、サンマ300円

などなどございます～(^^)

フレッシュなところで『生搾りすだちサワー』なんてのもございます！！

３日間、限定メニューとなりますが

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

それでは皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ