真ダコ

常連さんから、羽田沖で獲れた『真ダコ』をちょうだいしました！！

生から茹でるのは初めてだったので

手探り状態でやってみて…

出来上がりの、足のさきっちょを、ちょことっつまみましたが…

『旨いっす』＼(^^)／

早いものがち！！

ぜひどうぞ！！！

今日はそのほか

久々にローストビーフ作りました～(^^)

こちらも出来立て(#^.^#)

ぜひどうぞ～♪

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

タンメン？

今日は時間がとれたので久々にレスタに行ってきました(#^.^#)

その前に腹ごしらえ♪

最近茶花で話題になってるローストビーフのお店か、すぐ裏にオープンしたタンメン屋さんか悩み…

☆麺屋まるはな・ラーメン800円

食べてきました～(^^)

ちょっと、想像していたタンメンと違いましたが…

旨いんすけど、タンメンかどうか？と言われると、タンメンではないような…(^^;

後半、口の中に脂ぽさ(ラード)が残るので、アクセントに生姜が欲しいところ…

んーん。。。

タンメン探しの旅にでるかな(笑)

さて。

今日は酢飯をたいてるので、『サバ寿司』つくりまーす(^^)

昨日つくった「新生姜の甘酢漬け」を刻んで、サバ寿司に旨みを増しておきまーす♪

それと、ちょっとした煮物もお作りしまーす！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

新生姜

ぼちぼち新生姜の値が下がってきたので茶花でも扱いやすくなってきたので、甘酢漬けを作りました(^^)

そのままのおつまみでもいいのですが、目的は豚肉巻きにしようってこんたんです(^^)

「はじかみ」みたいに形はきれいに揃えられませんが、おひとついかがでしょうか？？

もちろん炭火焼きです(^^)

今日のそのほかの炭火焼き

・鶏レバー、皮、ヤゲン軟骨、手羽先、せせり、うずら、豚カシラ、骨付きラムリブ、サザエつぼ焼き、イカ一夜干し

いかがでしょうか～(^^)

その他

・まぐろ中落ち、炙りシメサバ、生たらこ

・真鯛のアクアパッツァ

・自家製ポテトサラダ

・漬物白菜巻きおにぎり

・生ゆば

・台湾キュウリ

などなどご用意しておりまーす！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

わらび

『わらび』

もう、旬もおわりですよね～

前回、スタンダードに鰹節醤油や、鮭とあえた料理をお出ししましたが、今日はこれと違った品を②品をほど♪

・わらびといんげんのナムル→わらびのヌルっと感と、いんげんのシャキシャキ感を、自家製のナムルのタレでお召し上がりくださいませ！

・わらびのタタキ→わらびの茎に近いほうを、味噌と一緒に叩き、少し粘りけがあるのにシャキシャキした歯ごたえを残しました！隠し味に、生姜、茗荷、ほんのりにんにくを加えてあります♪これ、おもろいです(^^)

どちらもお通しメニューなので

よろしければご注文くださいませ～(^^)

今日はそのほか

・ホルモンスタミナ漬け

・ラディッシュのピクルス

・かぶと切りこぶのピリ辛浅漬け

・自家製シメサバ刺身

・北海たこ刺身、唐揚げ

・無着色の生たらこ

・トロ茄子焼き

・ちぢれ麺沖縄塩焼きそば

・自家ダレ冷やし中華

・とうふ屋さんの絹奴

・間に合えばポテトサラダ

今日はこんな感じです！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

ピクニックpart③

今日は友人夫婦とピークニック！！！

ピクニックブームは、春先にいった舎人公園から始まり、テントやシート、テーブルを揃え、いつかいつかと機会を伺う日々(笑)

そんな今日は代々木公園でのピクニック♪

たまたま「アフリカンフェスタ」ってのがやってましたが…

タイフェスと違い、混雑もなく…

もちろんアフリカンフェスタには行ってはないのですが(笑)

お昼から夕方まで、ゴロゴロ～ゴロゴロ～させてもらいました～(^^)(笑)

先週は、菜々の熱で、数日ちょいとリズムの乱れがあったので、今日のまったり感は必要でした(^^)

今週もがんばろーーーーっと♪

明日からまた茶花

よろしくお願いします～(^^)

冷やし中華始めました～

あくまでも居酒屋のつまみメニューとしてなので

量は、ランチメニューのように多くありませんが…

『冷やし中～華、始めました～(^^)』

具材はスタンダードですが

麺は、中板橋の遠藤製麺

タレは自家製の中華ダレ

お好みでパクチーのせ

いかがでしょうか(^^)？

今日は常連さんから「わらび」を戴けるので

さっき焼いた「甘塩銀鮭」に合わせ、小鉢にしたいと思います！！

先週、畑で収穫したラディッシュの自家製ピクルスも完成しましたーー＼(^^)／

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

パッタイ

昼過ぎに自宅近くの交差点で常連さんにばったり(笑)

偶然腹がへってたので、流れで、１日1食中華食『北京亭』へ(#^.^#)

初めて麻婆ラーメン食べましたが、基本、好きな分類の麻婆ラーメンでした♪

ごちそうさまでした！！

★★★

前回、タイフェスに行ったときに、唯一パッタイだけが不発で…

まぁ全体的に不発ではあったのですが(笑)

なわけで、いっちょパッタイを作ってみるかと(^^)v

自家製パッタイ完成！！(写真)

少々オリジナルは加わってるものの、上出来ではなかろうかと…

と、思ったのですが、そもそも本物のパッタイ食べても「それほど…」が感想だったので、今日作ったのが、どれほどパッタイに近いかよく分からなくなってきた次第(笑)

本日のお通しのひと品です♪

よろしければ～(^^)

お通しはそのほか

・手羽元と大根の煮物

・大根の鶏そぼろあんかけ

・銀皮みぞれ南蛮酢

・夏野菜各種

と、なっております(#^.^#)

★★★

予告通り、本日炭火焼きございます

・鶏レバー、ササミ、砂肝、せせり、ヤゲン軟骨、てばさき、皮

・牛タン串

・真イカ一夜干し

いかがでしょうか(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

トロ茄子

昨日に引き続き、娘の熱がさがらず、本日もギリギリまで自宅にて子守りっす(^^;

とは言うものの…

仕入れをしないわけにもいかないので

抱っこしながら八百屋と肉屋へ(笑)

農家さんからの産直コーナーに珍しく『白茄子』を発見！！

そのまま輪切りにして、オリーブオイルと塩コショウでお召し上がりいただきます♪

焼くと、表面の皮は柔らかくなり、身はトロけるくらい柔らかくなるそうです(#^.^#)

これが白茄子が『トロ茄子』と言われるゆえんだそうです♪

あまり八百屋で見かけない茄子なので

この機会にいかがでしょうか(^^)

今日はそのほか

・大根のそぼろあんかけ

・レバニラにんにくもやし炒め

・梅肉トマトソースのカッペリーニ

・薬味たっぷりカツオのタタキと血液サラサラサラダ

・夏野菜→キュウリ、トマト、谷中生姜…

などなどご用意いたしております！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

★お詫び★

本日、串打ちが仕込めそうにないため、炭火焼きは、お休み致しますm(._.)m

明日はやります！！！

肉ピーマン

今日は水曜なので仕入れをしないため

久々にレスタに行く予定でしたが…

まさかの娘に熱があり、保育園であずかってもらえず…

食欲旺盛元気なんすけどね～(^^)

予定変更で14時半ごろまで自宅にて子守り(^^;

となるとほぼほぼ何もできず…

急いで茶花INし、掃除や軽い仕込みをするものの

やりたいことが終らず(>_<)

なんとかできた②品

・チキン竜田おろし南蛮酢

・肉ピーマン山椒

んー。。。

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

かつお

初がつおの旬は、５月、６月

ギリギリセーフと言ったとこでしょうか(^^;

茶花ではあまり「かつお」をやりませんが

そこそこ脂ものってるっつーことで久々に(^^)

今日は蒸し暑いし、お刺身に、叩きに、薬味たっぷりでお召し上がりくださいませ！！

★★★

あさりの剥き身を仕入れたかったのですが

なかったのでどーしょーか悩んでたら

ほたての貝柱と貝ヒモがまとまって売ってて…

これでもかなり出汁がとれそうなので

『ほたてと大根の出汁』食べてみませんか？？

肝臓によさそう(笑)

もちろんそのままでもオッケーです！

★★★

無添加の「切りたらこ」入荷です。

こちらもそのままでオッケーですが

おにぎりも握っておきます(^^)

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

イベリコ豚

久々にイベリコ豚の入荷でーす♪

脂身がめっちゃ旨そう！！

ソテー、豚カツ、いかがですかー(^^)v

今日のおすすめ

・男爵ポテトサラダ

・きたあかりマッシュポテト

・カブサラダorピクルスor浅漬け

・サラダラディッシュ

・サラダ春菊

・しらすおろし

・まぐろとイワシの南蛮酢漬け

・刺身かんぱち、カマ塩焼き

・新じゃがバター

・アンチョビガーリックポテト

・沖縄ラーメン

・野菜炒め

・鶏ザンギ

・カマンベールチーズフライ

・炭火焼き→鶏レバー、皮、手羽先、砂肝、ヤゲン軟骨

今日はこんな感じかな(#^.^#)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

今週もよろしくお願いします～(^^)

ホームパーリー・part②

二週連続でホームパーリーです(#^.^#)

その前に…。

父の日だったので、双方の実家に顔をだす予定でしたが、うちは都合つかなかったので、まゆみ実家に行ってきました！

13時30分ごろ着いて、早くも乾杯ビール(笑)

このあと18時30分からホームパーリーが控えてるってのに、大丈夫かっ(笑)

競馬もみんなでやりましたが惨敗でした～(^^;

自宅にもどりパーリー用の、ゴーヤチャンプル、そうめんチャンプル、焼きビーフン、を仕込み、ビールとワインを持ってく、お隣さんちへgo！！！

21時ごろ引き上げるはずが、気付けば０時を回り…

お隣さんちだと近すぎて時間を忘れてちまいますね～(^^;

急いで帰り就寝しました(笑)

明日二日酔いな気がする～(>_<)

それではまた明日から茶花

よろしくお願いします～(^^)

★★★

私にとってもはじめての父の日でした(^^)

昨日の畑仕事で腰がこってたから

菜々ちゃんがもんでくれました(#^.^#)

畑

今日は午前中から、ほとさんの農園の畑のお手伝いに行ってまいりました(^^)

じゃがいも、大根、カブ、ラディッシュ、春菊

どれもかなり旨そうです(#^.^#)

実はさきほど茶花INしまして、少々くたくたぎみです(>_<)

でも、明日日中用事ないので、がんばれまーす！！

もぎたて野菜の下処理をこれからするので

今日のブログはこのへんで～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

本日のおすすめ

昨日も串焼きをお休みしましたが

今日、明日も、お休みしちゃいます(^^)

来週からまた再開するのでよろしくお願いいたします(#^.^#)

本日のおすすめ

・お刺身→かんぱち、トロイワシ

・揚げ→舞茸天、ひげにんにく天、極太アスパラ天、魚肉ソーセージ天、トマト天、桜エビかき揚げ、カマンベールフライ

・他→おまかせ野菜炒め、豚ガツポン酢、自家製スパサラ、カブの浅漬けorピクルス、

・中板橋「遠藤製麺」の平打ち太麺の沖縄ラーメン？(笑)

今日なこんな感じでーす！！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

麦とろの日

今日は「むぎとろの日」なんですね～(^^)

こーゆー日はのっかるしかない！！(笑)

山芋をすりばちですってご用意しております(^^)

麦飯、もしくはまぐろの赤身で山かけで、お召し上がりくださいませ！！

★★★

今日は仕入れ先のお肉屋さんが臨時休業のため、鶏肉が仕入れられなかったので、串はございませんm(__)m

ただ、サザエのつぼ焼きと、ほたて貝焼き、は炭火焼きできまーす♪

こんな日にタイミングいいと言うか、油の交換だったので、今日は新しい油(^^)

昨日の話じゃ～ありませんが(笑)

天ぷら やりまーす♪

ちょっと前に話題になった「ひげにんにく(発芽にんにく)」(写真)や「舞茸」「北海道産極太アスパラガス」「トロイワシ天」「とりザンギ」などなど ございます(^^)

ちょうど暑くないしいいかも♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

掃除！

最近ずーっと、換気扇まわりや、流しまわりの掃除ができてなかったので

仕入れのない水曜にやるしかないな！と。

今日は本気モードでやりました(^^)

手作り感まんさいですが、まぁ、よしとしましょう(#^.^#)

床も漂白剤で流し、自己満の清潔感100%ですっ(笑)

おかげさまで、オープン前なのに、一日働いた感じに～ (笑)

★★★

昼前ランチで、中板橋の天ぷら屋「大黒屋」さんにはいりました。

穴子天丼を食べたのですが、衣のあがりかた、タレ、どちらも私には合わず…

ちょいとがっかりでした(>_<)

蕎麦屋でもいいので、どこか美味しく天ぷらあげてくれるお店知りませんか～(^^)？？

★★★

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

根曲がり竹

秋田県産の根曲がり竹を頂戴しました！！

昨日は炙って食べたのですが

足が早いみたいなので、今日は３パターンにわけて、作ってみます♪

・根曲がり竹とモロッコいんげんの煮物

・根曲がり竹といわし缶のジャンク煮

・根曲がり竹と鶏五目ご飯(おにぎり)

二番目はお遊びだな(笑)

その他

・まぐろ赤身刺身、やまかけ

・殻つきほたて貝炭火焼き

・炭火焼き串→手羽先、自家製軟骨つくね、もも正肉、鶏皮、牛バラ肉

・自家製イワシのアクアパッツァ(写真)

・たことのガーリックのトマトパスタ

今日はこんな感じ♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

もつ煮込み豆腐

今日からまた１週間の始まりですが…

ここ４週くらい連続で月曜雨ふってんすよねー

休み明けの月曜は気持ちよく「晴」でスタートしたいですよね～(>_<)

おまけに今日は涼しいけど、へたすりゃ肌寒いくらい…

体調管理に気を付けていきましょう。。。

とまぁ、肌寒いこともあり、なんか温かいもんつまみたいな～(^^)と♪

となるとやはり「もつ味噌煮込み豆腐」これっす！！！

３時間柔らかく煮込んだモツと、火傷しそうな熱々の豆腐に、たっぷりのねぎをかけ、七味唐辛子をがんがんふりかけて、ぜひともお召し上がりくださいませ＼(^^)／

もちろん流し込むのはホッピーにかぎりますかね～(笑)

今日はそのほか

・トロイワシ刺身、フライ

・レバニラにんにくもやし炒め

・しらすと青菜のおにぎり

・クーブイリチー

・鶏皮ポン酢

・アスパラマヨ

・本日の炭火焼き→鶏レバー、皮、せせり、ヤゲン軟骨、ねぎま、稀少部位２本、サザエつぼ焼き、焼きもろこし

こんな感じです～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

ホームパーリー

今日は15時から、まゆみの地元友達の早稲田のご家庭で、３組の夫婦でホームパーリー♪

菜々もつれてく予定でしたが、そのまえに高田の実家により、競馬をやりにいったら、じいちゃんばぁちゃんが、菜々をみてくれると…(^ー^)

あまえちゃい、早稲田にむかいパーリー始まると…

そりゃそうですよね。

終始つかず…(笑)(笑)

気づけば、うちの奥さまペロンペロンでした～(^^)(笑)

私も寝ちゃったんですけどね～(^^;

★★★

今週も、18日(土)まで営業です♪

また明日からのご来店

お待ち致しておりまーす( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

芋焼酎

下赤塚にある酒屋さんに「不二才」を仕入れにいったついでに、まえから飲んでみたかった芋焼酎があったので一緒に仕入れてみた(^^)

☆ALOALO(アロアロ)

ハワイ語でハイビスカスって意味らしいです♪

ロックで旨いらしく、香りと甘味が強く感じられるそうです(^^)

常夏気分で一杯いかがすか！！！

★★★

明日はお休みのため、本日あまり仕入れがございませんが

昨日即売だった「ザザエ」、再入荷しております(^^)

焼きとうもろこしってのもいかがなもんすかね～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

サザエ

いや～(^^;今日は暑いっすね～(^^)

早く仕事終わらせて、とっととビール飲みたいですよね～

今日もグラス、冷えてます(#^.^#)

相変わらず、お店の風通しがよくないので、ためしに入り口の引戸を両方外してみた(笑)

少しでも違ってくるといいんだけど～(^^)

そすると…

炭火のいい匂いが外にいってくれる計算で…

☆サザエつぼ焼き

海鮮の醤油のこげた匂い、たまりませんねーー

焼き鳥のタレの匂いに負けないくらい、たまらない(笑)

今日は、解放感あふれる茶花で、炭火焼きと参りましょう♪

(でも、この暑さ…。大丈夫なのか？？)

そのほか

・生しらす黄身醤油

・青椒肉絲

・谷中生姜

・小鹿野キュウリ１本

・とうふ屋さんの絹奴

・アジタタキたたき、フライ

・唐揚げチューリップ

・自家製マカロニサラダ

・わたり蟹のクリームパスタ

・レタスと蟹のチャーハン

・炭火焼き→鶏レバー、皮、せせり、ササミ、ヤゲン軟骨、豚カシラ、とうふ屋さんの厚揚げ、豚骨付きスペアリブ

などなど。。。

今日は、こんな具合です(^^)

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

行者にんにく餃子

昨日、常連さんから「行者にんにく」を頂戴したので、今日は餃子を作ろう！！って決めてました(^-^)v

具材は、行者にんにくと、ひき肉のみ！！

ほーーーんの少し？青唐辛子がはいってるので

少々？ピリ辛でございます(笑)

じめじめした湿気を辛っと吹き飛ばしですね！！

今日はそのほか

・生しらす

・真アジタタキ、フライ

・スモークサーモンとオニオンスライスのマリネ

・唐揚げチューリップ

・自家製カブのピクルス

・車麩の巣ごもり

・高菜チャーハン

などなどございまーす！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

蜻蛉

蜻蛉『とんぼ』・福岡地酒

今日は二種類の蜻蛉がございます(^^)

・黒蜻蛉「特別純米無ろ過生」

・青蜻蛉「純米にごり酒」

こう蒸し暑い時の、ギンギンに冷えたごり酒なんて、なんだか最高にいいすよね(^^)♪

さて、肴は何をあてましょうか…

お刺身だと、トロイワシ、まぐろ

焼きで、サバ塩、ほたて稚貝の酒蒸し

炭火焼きは全般あいますが、今日はおもろいところで、牛ももレア串、お豆腐屋さんの肉厚厚揚げ串、おろしたてイカゲソ、特別枠で豚骨付きリブロースなんてのもご用意しております(^^)

ちなみに地酒にはあわないような気もしますが

「わたり蟹のクリームパスタ」

ゴザイマス＼(^^)／

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

カブの葉のじゃこ和え

先日戴いたカブの葉を油揚げとじゃこで和えました(^^)

ちょーしこいて、山椒の葉も少し混ぜてみましたが、ほとんど山椒感がなく(笑)

ごま油と鰹だしに負けたかっっ(^^;

カブの葉をつかったので当然カブ自体が残ります(^^)

はい！ピクルスにしました！

これは明日以降ですね～。お楽しみに～(^^)

今日はそのほか

・トロイワシ刺身、フライ

・スルメイカ刺身

・アジなめろう

・アジ南蛮酢おろし

・新じゃが→じゃがバター、フライ(先日常連さんが、青のりでのり塩が食べたいって言ってたので、青のり買ってみた！厚切りポテチできます(笑))

・炭火焼き→鶏レバー、皮、手羽先、ササミ、やげん軟骨、うずら卵、豚カシラ

今日はこんな感じっす！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

琉球ペールエール

やっと入荷しました～(^^)

☆オリオンビール・琉球ペールエール！！

こないだ沖縄で飲んで旨かったので

ぜひ仕入れたいと思ってました！！

沖縄産業祭りで話題になったビールらしいです！

とりあえず、小瓶30本とりましたが

限定商品なので、出がいいようなら、もう①ケース確保しようかと思ってます(#^.^#)

ちなみにこの小瓶販売中は『アサヒ琥珀』をいったんお休みいたしますm(__)m

興味ある皆々様方♪

いかがでしょうか(^^)

★★★

今日のおすすめ

・アジタタキ、アジフライ

・北海たこ刺身、たこから揚げ

・新じゃがフライ(厚切りポテチ風できます(笑))

・豚バラじゅーしーおにぎり

・ひじきの煮物

・カブサラダ

・春菊サラダ、お浸し

・絹さやペペロン

・キュウリと大根の浅漬け

・炭火焼き串→鶏レバー、皮、手羽先、ササミ、うずら卵、ししとう…

などなどと、なっております(#^.^#)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりますー(#^.^#)

美久仁小路総会

今日はお昼時から、年に１度の美久仁小路の総会でした。

場所は毎年からわず美久仁小路の近くの中華だったのですが、どーやらお店を改装してたらしく、例年変わらないコース料理も、今年はメニュー変更があり、美味しく戴いてきました(^^)

総会と言う名の、飲み会ですが、今日はひたすらビール、ビール、ビール！！

ちょーーー。腹ふくれてます(笑)

16時前なのにほろ酔いでーす！！

これから都電のって、まゆみの実家に向かいます～(^^)

お父さんとの飲み会のはじまりだー＼(^^)／

それではまた明日から茶花

ヨロシクお願い致します(^^)

アジ南蛮

朝から喉の調子がいまいち(>_<)

身体に『酢』を取り入れたほうがいいな♪と。

☆アジ南蛮酢漬け

きっちり鰹だしをとり、薄口、酢、わずかなみりんを使い、甘さ控えめの大人の南蛮酢漬けです！

本日のお通しのひと品ですのでよろしければ！

さて。

今日は、農園組と釣り組の方々からそれぞれ入荷がございます(^^)

農園より、春菊とおろぬきカブ♪

春菊は新芽に近い初物だと思いますので、まじ旨いす！！

これ食べたらもう市販の春菊は買えないっす(笑)

おろぬきカブは葉が旨い！！

オリーブオイル、塩コショウでお召し上がりくださいませ！！

三浦港からは、アジとサバ！！

サバはめずらしく『アクアパッツァ』に挑戦＼(^^)／

うまくいくかっっ！！！

アジはやはり、刺身かタタキっすね！！

でも、刺身にできるアジをフライにするのもめちゃ、旨いすよ！！

なんか今日は豪華ですね～(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

ひじき

ここ最近、池袋にあるお豆腐屋さんに通っており

お豆腐を買うと、運がよければ、サービスでおからがもらえるので、ありがたく頂戴して参りました！！

たまたま先日大豆を戴いたのを思いだし

ひじきと一緒に『おから』を作ろう！！と。

ヘルシーな１品のできあがりです！！

いかがでしょうか(^^)

★★★

今日はちょいとバタバタしており

あまり仕込みと言う仕込みができませんでしたm(__)m

ですが週末金曜日なので

盛り上がっていきたいと思います！！

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(*￣○￣)ゝ

☆HAPPYBIRTHDAY☆

じょーじ

おめでとーー

また時間あるときにでも

顔だしてね～(^^)

生桜えび

今日は『生桜えび』まさに旬です！！

まだ鮮度が良いので、食感がパリパリしてます♪

桜えびの甘さと香り、三浦大根を仕入れたので、おろし醤油なんていかがでしょうか～(^^)

そのほかのおすすめ

・まぐろ赤身と中とろ

・本日〆のシメサバ

・とうふ屋さんの冷奴

・浅漬けキュウリ一本

・谷中生姜

・生ハムとブルーチーズ

・本日の炭火焼き→鶏レバー、皮、手羽先、ササミ、ヤゲン軟骨、豚カシラ、豚バラ

それと、そーいや忘れてた「殻付きうずら卵」

串焼きはこんな感じすー

(豚バラ…ガンガン燃えそうだけど大丈夫だろうか(笑))

それでは本日も皆様のご来店

お待ちいたしておりまーすo(*￣○￣)ゝ

鮎☆解禁

今日6/1は、「鮎」の解禁日♪

旬物、初物は、仕入れておきたいところ(^^)

そんなにサイズは大きくありませんが

初物、いかがでしょうか♪

もちろん炭火でお焼きします！！

今日はもひとつ魚を♪

☆北海道産【時鮭】

産卵前に間違えて川に昇ってきちゃった鮭なので、卵に栄養がいかないため、身が旨いらしいとのとこ♪

こちらも旬物ですね～(^^)

切り身で用意してありますので

塩焼きかムニエルでいかがでしょうか♪

★★★

本日の炭火焼き

鶏ささみと、ヤゲン軟骨、追加しました～(^^)

それでは本日も皆様のご来店

お待ちいたしておりまーすo(*￣○￣)ゝ