2016年4月30日土曜日

伊豆高原

今日明日は、連休を頂き、伊豆高原にきております♪

今朝は4時起きで5時出発(^^;

お陰さまで道路も混雑なく、ノーストレス、ノンストップで7時半着(^-^)/

正月にもこのパターンできましたが

これが楽チンパターンかも~(^^)

到着してから少し仮眠させていただき

昼前から『赤沢温泉』にいってきました!!

今回も個室を押さえていただき優雅に堪能♪

もちろん大浴場にもいき、最高の露天と最高のサウナを、満喫!!

ビールものんで祝福でした~(^^)

帰り道、遅い昼飯ってことで、地元のお寿司も食べに行きました~(^^)

ここでもビール(笑)

ぼちぼち腹ふくれてます(笑)

さて。。。

夕方からの宴会にそなえて

また少し仮眠を、とることにします。。。

みなさまのGWは

どーすかーーー(#^.^#)???



2016年4月29日金曜日

直送!!

今日はなにやら産地直送ものがございます(^^)

とても素敵です(#^.^#)

・たけのこ

・こごみ 

・こしあぶら(写真)

・うるい

・みょうがだけ

・ラディッシュ

・千貝

明日、明後日はお休みなので

今日はあるもの勝負っす!!!(笑)

いい天気ですねーー

飲み日和ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

☆HAPPYBIRTHDAY☆

千春さん

おめでとうございまーす(#^.^#)

2016年4月28日木曜日

わらび

春はやはり山菜ですね~(^^)

でもとくに今年は山菜の出回りが遅いみたいですね~(^^;

久々に「わらび」登場!!

かつぶし醤油のお浸しでいかがですかー♪♪

今日のその他の山菜料理としまして

・ふきのとう天ぷら

・行者にんにく醤油漬け

・たけのこと人参と薄あげの煮しめ

・たけのこ炊き込みご飯のおにぎり

・フキ味噌、フキ醤油、きゃらぶき

・わけぎと鮪のぬた

その他

・豚骨付きスペアリブ(炭火焼きです)

・わかさぎ酢漬け

・あじなめろう

などなどございまーす!!

本日も皆様のご来店

お待ち致しておっりまーすε=ε=(ノ≧∇≦)ノ





☆HAPPYBIRTHDAY☆

かおちゃんおめでとー

あいにく雨ですが~

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月27日水曜日

ラフテー

ちょーーーーー久々に『ラフテー』仕込んでます(#^.^#)

落し蓋して二時間ほど炊き、軽く冷ましてからさいど火にかけるので…

食べ頃は、19時ごろかな♪♪

そのころは原型をとどめつつ,箸で割けるくらい柔くなってるでしょう。。。

煮汁の酒はもちろん『泡盛』を使用!!

ここはやはり『島酒』に合わせたいところですね~(^^)

どすかっ!!

そのほかの仕込み&仕入れ

・粗挽き軟骨つくね

・鶏レバー、ハツ

・鶏皮

・鶏せせり

・豚カシラ

・骨付き豚スペアリブ

・ソーセージマフィン(笑)

なにやら畑違いの品が一品…(笑)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月26日火曜日

まぐろのアゴ

こんだけ魚屋に通ってても、はじめてお目にかかるものが、まだまだあるんですね~

てか、市場も昔は破棄してたであろう部位を

今では少しでも身がついていれば、売ろうっつー話になってきてるんだな~と。。。

『まぐろの顎(あご)』(写真)

口からカマの手前までの部位です!

口先はほとんど身がありませんので、ざっくり落とします。

カマの手前の部分は、まさに『カマ』ですね~(^^)

目でみてわかるほど、脂のりのりです(笑)

まぐろくらいの大型の魚じゃないとこの部位は売れないでしょーねー(^^;

ただ、あまりに大きすぎるので茶花では焼けません(笑)

なので、今日は焼き魚ではなく『蒸し焼き魚』です(笑)

希少部位ではありませんが

なかなか食べる機会がないと思いますので

この機会にぜひどうぞ~(^^)

今日はそのほか

先日いただいた「フキ」で、きゃらぶき作りました(^^)

少ーーし塩分強かったかな~(^^;

フキ味噌、フキ醤油炒めと、『フキの三点盛り』でいかがでしょうか??

本日のおにぎりは、『かにピラフ』

串焼きは「せせり」入荷でーす!

明日の予約で『ラフテー』入ったので、本日余分に仕込みまーす!

こちらは間に合えば~(^^)

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月25日月曜日

煮しめ

今日は久々に朝霞の病院へ(^^;

尿酸値をさげる薬をもらいに行くついでに

風邪の後期症状で、上顎にきしむような痛みがあったので、ついでに診察してもらい、薬をお願いしたら

話の流で、まさかの花粉症の薬まででた(笑)

さらにはまさかの「採血」まで…

↑この文面みるとボロボロだわ(笑)(笑)

だかしかし残念ながら『元気』である(#^.^#)

一発目の薬を早急に飲みたかったので

朝霞駅にある「バーガーキング」で軽食をすませました。

アボカドバーガーもまぁまぁ旨かったけど

ポテトフライが案外旨かった(笑)

★★★

さて。

『ふき』を頂きましたので、葉と茎にわけて、ふきの茎とたけのこと薄揚げの『煮しめ』を作りまーす♪

葉はごま油で炒めて、味付けして白米とばっちり合うように仕上げ、おにぎりをこしらえたいと思いまっす(#^.^#)

あ、「栃尾揚げ」ってのもいいっすねーー!!

たけのこはもちろん、お刺身でもご用意しております♪

別で、わけぎのぬたもご用意しております♪♪

どれもこれも「春」ですね~

よろしければ~(^^)

★★★

その他、いつも通り「炭火焼き串」メニューございます。

炭火焼きは、お店に冷房を入れ始めたらいったん姿をけしますので、ご用意できる期間中にぜひどうぞ~(^^)

冬の茶花は「鹿」

春と秋の茶花は「炭火焼き」

夏の茶花は…どーしますかねー♪

なんか考えないとーーー(#^.^#)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月24日日曜日

外飲み♪

っても、日曜なので深酒ではないです(笑)

昼ごろ池袋にいき、リニューアルした「南池袋公園」へ。

地ビールでも飲もうかと思ったけど

話題沸騰中の公園のせいか、レストランは、なかなかの列…

地ビールあきらめ、コンビニで缶ビール♪

午前中の雨が嘘のような晴れ間と暑さに

サンゴー缶も、あっちゅーま♪

勢いであけた、2本目の缶酎ハイ…

かなり効いたな~(^^;

最近の缶酎ハイ、アルコール9%あるから、効くわ(笑)

久々の池袋の外飲みに歯止めかからず

まさかの「バルデリコ」の外飲み席へ。

スパークリング&白ワイン(^^)

これも効いたわ~(笑)

自宅に帰ってから大山ハッピーロードにも行きましたが、さすがに外飲みはやめときました(笑)

あしたからまた賑やかな茶花が始まりますからね~(^^)

それではお休みなさい♪

☆HAPPYBIRTHDAY☆

よっつ。

おめー。

ジャパン

用意してあるよー♪

2016年4月23日土曜日

感だより

んーん。。。

風邪ぽい症状は、おとといの1日のみが、ピークだったのですが…

どーやら、味覚が、やられてるようでして…

こまったな…(>_<)

味見ができない(>_<)

これほど味覚がないのは、初?かも…

今日1日は、いままでの『感』だよりで

頑張ろうと思います(^^;

極力薄味勝負で!!(笑)

スミマセンが、ご協力をお願い致します(>_<)

明日お休みのため、おおきな仕入れがございませんが

・たけのこ炊き込みご飯

・月見生しらす

・自家製しめさば刺身

・鹿ハツにんにくハーブ炒め

ひとまず仕込みました!!

それと、今日も無農薬野菜が届きます!

・ふきの葉

・きくいも

・わけぎ

・たけのこ

営業しながら捌ければと思いまーーす!!

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月22日金曜日

スモーカーセット

キャプテン・スタッグのスモーカーセット

とりあえず買ってみた(#^.^#)

でも、カセットコンロで作るタイプのやつだった(^^;

でも、どーにかなると思われる(^^;

・ソーセージ、チーズ、の燻製

どなたか試してみませんか??(笑)

本日の仕込み&仕入れ

・真アジたたき

・まぐろやまかけ納豆

・まぐろとうどのぬた

・鶏皮ポン酢

・粗挽き軟骨つくね

・鶏レバー、ハツ、皮

今日はこんか感じです。。。

おかげさまで、昨日よりだいぶ体調がいいっす!

今日もがんばりまっすε=ε=(ノ≧∇≦)ノ

皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月21日木曜日

ボロニアソーセージ

んーん。。。

今朝、喉が少し痛くてめが覚めた…

風邪かな~(^^;

とりあえず、C1000タケダ、ユンケル、パブロン、やってみた(笑)

本日のおすすめ↓↓

写真の一番左の赤い物体は

『ボロニアソーセージ』である(^^)

フライパンで焼くより「炭火焼き」かな♪

軽く塩コショウくらいで香ばしく食べたいっすね~(^^)

炭火焼きはそのほか

レバー、手羽先、砂肝、皮、ネギマ、豚カシラ、豚バラ、鹿ハツ、などなどございます~(^^)

揚げ物も、たらのめはなくなりましたが、こごみ、うど、こちらも春の香りがたまりません♪

油も新しいので、ぜひに(^-^)/

★★★

さきほど、たけのこ湯がきました!

オープン後、食べ頃です♪

なんなら炭火で炙ります(笑)

★★★

酢飯つくりました♪

鉄火巻きはメニューに、載せてありますが、他に酢飯と合わせたいものがあれば、なんなりと~(^^)

今日はこんな感じかな♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月20日水曜日

変わり種

お陰さまで、串焼きをはじめてから、基本完売っすーーーー(#^.^#)

最近の仕込みはもっぱら串うち(笑)

今日の仕込みもひたすら串うち(^^)

パクチーをちょいと使いたかったので

変わり種やってみた!

☆挽き肉パクチーつくね(辛口)(写真)

こちらは下味がついてるので、仕上げにレモンをキュッと搾ってお召し上がり頂きます!!

いかがでしょうか(#^.^#)??

本日の炭火焼き

・鶏レバー、ハツ、皮、手羽先、せせり、豚バラ、ししとう、しいたけ、ピーマン

カジキマグロ味噌漬けも炭火焼きします!!

そのほか

辛子明太子のチーズおから

自家製わさび葉醤油漬け

たけのこ炊き込みおにぎり

こごみ、たらのめ、うどの天ぷら盛合せも好評でーーす!!

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月19日火曜日

せせり

以前せせりを買ったことがある肉屋で、せせりの事を聞いてみたら

「出が悪いからやめたんですよ~(^^;」

とのことでした(^^;

さらに新しい問屋に取引先がかわってるから

品をもってるかどうか…と。

ひとまずあきらめて、気にしたことなかった肉屋で、まさかの『せせり』を発見!!(笑)

迷わず仕入れましたが、『大山鶏』という、有名ブランド鶏のため、通常の国産鶏と違い、気持ちお高かめでした~(^^)

最近の茶花の串で言うと、『豚カシラ』くらいの量になりますね~(^^)

本日、この『せせり』とりいそぎ8本用意致しました!!

ぜひどうぞ~(^^)

今日の炭火焼き串

・鶏レバー、せせり、粗挽き軟骨入りつくね、ヤゲン軟骨、皮、豚カシラ、ししとう、ピーマン、しいたけ

と、なってます(#^.^#)

魚屋で『カジキマグロ味噌漬け』を仕入れたので、こちらも七輪で炭火焼きしちゃいましょー(#^.^#)

そのほか

・ヤリイカ刺身

・ひらめ刺身

・まぐろ中落ち

・まぐろやまかけ

・本日のおにぎり2種→  きゃらぶきおにぎり、山椒の葉おにぎり

・たけのこ煮

・わさび葉醤油漬け

・天ぷら盛合せ→うど、こごみ、たらのめ、紅生姜

今日はこんな感じっすーーーー!

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月18日月曜日

鶏つくね

んーん。。。

やはり『せせり』見つからず(笑)

ならばいっちょやってみるかなぁ~っと

☆『粗挽き鶏つくね』

軟骨、しそ、入ってます♪

とりあえず初回なので様子見で~す~(^^)

月見もできまーす♪

果たしてうまく焼けるかーーー(笑)

今日のその他の炭火焼きは↓↓

・鶏レバー、ハツ、皮、豚カシラ、ししとう、ピーマン、しいたけ、鹿ヒレ、鹿ハツ

と、なってまーす(#^.^#)


他↓↓

・ごぼうと人参の甘辛煮

・茎わかめ生姜正油

・野菜メロンの浅漬け

・春キャベツ

・うどの天ぷら

今日はこんな感じです~(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ






2016年4月17日日曜日

ステーキ

先週に引き続き、今日はほんとは『舎人公園』に行きたかった!!

そのために、テントやテーブル買ったのにな~(笑)

安もんですがね~(笑)

天気予報が「雨」だし、今朝はなにやら強風でしたよね~(^^;

残念(>_<)

バドミントンやら、フリスビーやらで、身体動かしながら、ピクニックしたかったなー♪

朋くんが「水元公園もいいよ♪」って言ってたな♪

ここもそのうち行ってみよーかな(#^.^#)

★★★

なわけで。

急遽、富士見ららぽーとに行くことに(#^.^#)

渋滞もなく順調だったのに、ららぽーとの直前でかなりの渋滞(>_<)

富士見ららぽーと。とっくに落ち着いてると思ってたのに、「雨」「強風」だと、みんな考えること同じなんだな~(^^;

と、思ってたら…

一周年だったんすね~(^^;

いたるところで、セール、一周年特別企画、やってましたよ~(^^)

もともとご飯をららぽーとのフードコート内の「トラジ」で食べようと思ってたんですが、結構混んでて(^^;

『肉』食べたかったんすよねーー!

そしたらみつけました!『THE・肉』(笑)

☆R  RAINBOW

ハワイアン風な店で『肉』喰らいました!!

ちょうど一周年特別メニューもやってて、これまたかなりのボリューム!!

完食!!旨かったっすーーー(#^.^#)

★★★

帰りもおおきな渋滞にまきこまれず

無事自宅に帰宅♪

明日からまた茶花

よろしくお願いします~(^^)

★★★

せせり、みつけるぞーーーε=ε=(ノ≧∇≦)ノ


 

2016年4月16日土曜日

シークワーサー

だいぶ暖かくなってきました。

新しいサワーが仲間入りっす!

『沖縄シークワーサー』

リニューアルしたそうです♪

生搾りは9月ごろからのご用意になるので

ひとますそれまでこの『沖縄シークワーサー』いかがでしょうか(#^.^#)

ホッピーとホッピーの合間に

たまにはいいかもです♪♪♪

(私もまだ味見しておりません(笑))

★★★

今日はおおきな仕入れがないので

焼鳥のタレの仕込みや、ちょっとした掃除、メニューの整理、といった感じっす(^^)

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月15日金曜日

ねぎぼうず

今日は先日ほとさんから頂いた『ねぎぼうず』を、さっと湯がいて『ぬた』にします(#^.^#)

ねぎぼうずだけでもよかったのですが、『わけぎ』のヌルっと感も欲しかったので、このわけぎもさっと湯がき、あわせちゃいます♪♪♪

うまそうすね~(#^.^#)

お通しのひと品ですので、ぜひに(^-^)/

★★★

ここんとこ焼鳥がよく出てくれるので

どーーーーーしても、『せせり』をメニューに入れたくて、せせりを取り扱ってる肉屋に行ったら売り切れ…

ならばと、中板橋で4軒、池袋で軒、肉屋を回りましたが、どこも取り扱ってなく…

断念(>_<)

来週、もすこし足のばして、探し歩きますわ!!!!

そんな今日の炭火焼きラインナップ↓(^^)↓

・鶏レバー、ハツ(2)、砂肝、手羽先、鶏皮、ラム肉ピーマン、鹿もも肉、鹿ハツ、しいたけ、ししとう、ピーマン

です!!

今日もはりきって焼いちゃいます!!!

その他

・鮭と山菜のおにぎり

・新じゃがフライ

・パワーアップした「スンドゥブ野菜チゲ」

こんな感じっす♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月14日木曜日

スンドゥブチゲ

気温が20度くらいになるってわりには
なんだか肌寒いような気がしますね(^^;
なんとなーーーく
ピリ辛なもの食べて身体を温めたいと思いまして、いきついた先が
『スンドゥブチゲ』
いかがでしょうか(#^.^#)
そんなに辛くないので大丈夫かと♪♪
ぜひ!!
★★★
・今日も串の仕込みしております(^^)
・ぼちぼち「えぞ鹿肉」ラストっす!
・「ぶり照り焼き」旨いす!
★★★
本日も皆様のご来店
お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ




2016年4月13日水曜日

またまた水ラン会

今日は、1ヶ月半ぶりに中目黒でカットでした♪

髪をのばそうと思い、前回少し長めにカットしたのですが、やはり、どーにも、うざくって(>_<)

ばっさりとはいきませんが、だいぶスッキリした感じになりました~(^^)

やっぱこれだわ(笑)

★★★

もともと中目黒でランチするつもりだったので、カットしてもらう前に、駅周辺を探し歩いたところ

牛カツ屋、親子丼の店、などなど美味しそうな店はあったのですが、どーーーにも値段が高い(^^;

一人でランチするのに1200円~1400円なんて払えないですよね~(^^;

なわけで、先日自宅でカップラーメンの『AFURI』を食べたので、ここはひとつ本物いっとくかっ!!と(^^)

☆中目黒AFURI     鶏塩そば880円

スープはもしかしたら東池袋にある「くわばら」のが旨いかもだけど、麺は断然こっちのが旨かったっす(#^.^#)

細麺のストレート麺に何か混ぜ混んであったな~(^^)

見た目と言い、量と言い、上品だったので、スープを飲みきっても「腹6分目」ってとこす。

まだ、なんか、食える(笑)

★★★

今日は仕入れがないのですが

昨日、焼き鳥が全部でたので、仕込みし直ししまーす♪

タレも新しいのを作り、ブレンドしようと思います(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月12日火曜日

本日のおすすめ

まーーーーーーー。

仕込みが終わらんかったー(笑)

いつもより少し早めにINしたのに

さらには、音楽もかけず無音無言でもくもくとやってたのに…

んーん。。。なんだかな~(^^;

ざーーーーっと、本日のおすすめでっす↓↓↓

・まぐろハラミ刺身とカマトロ刺身

・天ぷら盛合せ(ねぎぼうず、こごみ、紅生姜、みょうが、ししとう)

・ぶり竜田おろしポン酢

・炭火焼き各種(鶏レバー、ハツ、ねぎま、豚カシラ、ししとう、ピーマン)

・本日のおにぎり→鯛飯おにぎり

・本日のサンドイッチ→マカロニサラダのサンドイッチ

・自家製鹿もも肉ジャーキー

・サラダクレソン

・わけぎぬた

・たけのこ刺身

・めひかりのエスカベッシュ

こんな感じです~(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月11日月曜日

こごみ

今日は「油交換day」でっす!!!

なのでメニューに天ぷら載せまーす(#^.^#)

・こごみ→  今年初??かな??旨そうすね~

・ねぎぼうず→  ほとさん農園さんからのお裾分けです♪♪

みょうが→  こちらもぼちぼち出始めてきましたね~(^^)

・紅生姜→  自家製です!!

で、実は魚屋で『めひかり』を仕入れたのですが…

めひかり…。天ぷらだとばかり思ってたら、唐揚げなんですね~(^^;
決まりはないと思いますが、いちお唐揚げでご用意致します(笑)

★★★

今日も『炭火焼き』やります!!

・鶏レバー、ハツ、ネギマ

でですね…

お待たせしちゃいましたが…

沖縄から伝授された『タレ』作ってみました(#^.^#)

少しだけ分量などの微調整をしてしまいましたが

タレを使い込んでいくうちに、また継ぎ足ししていくうちに、馴染んでくるものと思われます♪

本日4月11日、あと数日で移転2年目に突入することもあり、タレも新たにスタートってことで、なんだかゴロがいい(笑)かな(#^.^#)

あと今日は『ポテトマカロニサラダ』『えぞ鹿ジャーキー』作りました!!

それでは本日も皆様ご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

★今日、ランチで九段下にある『源来酒家』にいって、麻婆ラーメン食べてきました(^-^)/

来店3回目でしたが、やはり旨い!まじ旨い!!

ただ、いまだ腹が苦しくてたまらん(笑)

2016年4月10日日曜日

十条銀座

今日は1日、なーーーーーんも予定入れなかったので、起きてから決めようってことで(^^)

久々に舎人公園行ってきましたε=ε=(ノ≧∇≦)ノ

昨年の11月に行った以来2回目!!

季節がら、桜もまだ咲いてたせいか、前回行った時よりもスゴい人の数!!

でもこの公園、かなり広いので、芝生にレジャーシート敷けるスペースはまったく問題なし(#^.^#)

遅い朝メシをくってからいったので、飲み物のだけしかもっていかず、公園の売店でチップスターだけ買ってゴロゴロしましたが…

やはり…

サンドイッチでも持ってけばよかったな(笑)

近々ピクニックがてら、バドミントンやフリスビーやりに身体動かしに行きます!!

行きませんか??

★★★

公園まで行くのに、自宅から環七を通って行くんですが、途中に富士見銀座商店街のどんつきがあるのを今日知り、帰りがてら寄ってこうってことになりました(^-^)/

この富士見銀座商店街、十条銀座に繋がってるとは思いませんでしたー♪♪♪

せっかく銀ブラ(笑)するのでお惣菜買って帰ろうと♪

よくテレビでやってる『あい菜家』の長蛇の列に並んでみました。

並ぶこと20分…

唐揚げ200グラム、やきとり2本、ビックチキンカツ1枚、いわしフライ2本、マカロニサラダ200グラム

まぁーーーーー、とにかく安いわ(笑)

しめて1000円(笑)

たまーにはいいかもですね~(^^)

★★★

それではまた明日から茶花

よろしくお願いします~(^^)

2016年4月9日土曜日

あゆ

少しだけ、店構えと店内をいじくりました(^^)

せっかく「鮎」を仕入れたので、炭火焼きにしたいと思いましてね~(^^)

鹿もそろそろ終盤を迎えそうなので

鶏レバー、砂肝、も仕入れました!!

こちらも炭火焼きとまいりましょう(*^^*ゞ

今日はあと「炙りサバ寿司」かな(#^.^#)

うずら卵も仕入れたので、レバーやチーズと「薫製」もいけます!!

それと…(>_<)

魚を焼く機械「ロースター」が壊れました。

納品までしばらくかかりますので

七輪で代用できるものはこちらで♪♪♪

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月8日金曜日

キャベツ事件

昨日、仕入れした「春キャベツ」が何者かによってパクられた(>_<)

店の入り口においておいた私が悪いんですけどね(^^;

カウンターの一番手前に用心棒が座ってく
れてたんだけど

盗んでいく気配は感じなかったと。。。(笑)

念のため、昨日買った八百屋に昼間行ってきて、キャベツの忘れ物がなかったか聞いてみたけど、「なかったです」と。

まぁ、もしあっても恥ずかしいけどねーーーーー(笑)

置き引き、気をつけましょう(>_<)

★★★

今日の仕込み

・スーチカー(写真)→先日の沖縄では食べる機会がなかったっすね~(^^)
いわゆる「塩チャーシュー」です!白髪ねぎとどうぞ!

・クレソン→ひと束まるごとサラダでどうぞ!!

・ぶり卵煮付け→前回好評につきまたまた登場!!ぶりの卵もこの時期だけなのでぜひ♪

・唐揚げチューリップ→こちらも好評につきまたまた!!  油もまもなく交換時期なので、油の旨味がこれまた絶妙かと(笑)

・サンドイッチ→今日はなぜか二種類(笑)
     ぬーやるバーガーと、タルタルフィッシュサンド

     明日の朝食にもいけます!!(笑)

今日はこんな感じっす!!!

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

金曜日、盛り上がっていきましょう!!!

2016年4月7日木曜日

本日のおすすめ

ここ数日で、案外食材が回り、今日はまぁまぁ気合入れての、仕入れ&仕込み(#^.^#)

本日のおすすめ

・ぶり刺身、カマ塩焼き、ぶりアラ大根煮→三重県産の神経〆されたブリ。身のあんばい◎です!!

・自家製しめさば→最近やってなかったので、久々♪時期的に脂はないけど、サバ好きには問題なし!

・青柳ぬた→さっと茹でたわけぎとご一緒に♪

・自家製たら粕漬け→まだまだ寝かせられますが、粕と一緒にホイルで焼くので大丈夫っす!

・トロ銀鮭→脂のってます!

・自家製タルタルソースのサーモンフライ→絶好調す!

・自家製ねぎだれの油淋鶏→こちらも絶好調す!

・たけのこ炊き込みおにぎり→春です!

・車麩のすごもり→やってみたかっただけ(笑)

・4種のきんぴら→さて、なんでしょう。。。

・春雨中華サラダ→こちらも久々!

・ぬた→うるいor焼きねぎ

・お野菜いろいろ→小鹿野きゅうり、新かぶ、春キャベツ、菜の花

こんな感じでございます(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月6日水曜日

久々の水ラン会

今日は自宅から徒歩で茶花IN

途中、熊野町にある業務用店舗に買いものがあったので

大山ハッピーロードから遊座商店街を通り

ランチ処がどこかないかな~(^^)っと。

いくつか入ってみたいお店がありましたが

その中のお目当てのラーメン屋がまさかの定休日だったので

どーしょーかなーと考えてたら、中仙道にぶつかってしまった…

ここしかない!!!

☆らーめんまるよし

マツコがテレビで「板橋チャーハン」を紹介した中のひと店舗です(#^.^#)

板橋のチャーハンはしっとりしてるって話だったのでどんなもんかと…

『らーめん・半チャーハンセット』700円

どちらも、普通に旨い(笑)

らーめんは王道の中華そば

年くったせいか脂っこくないこーゆーらーめんがとても美味しいと思う(笑)

チャーハンはしっとりどころかパラパラで、米粒はふんわりしている、いわゆる「パラふわ」(#^.^#)

700円。あり◎です(*^^*ゞ

そのあと備品も無事に購入でき

茶花までざっと一時間の散歩ができました~(^^)

今日はまた「ぬーやるバーガー」でもつくろうかな(#^.^#)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ


2016年4月5日火曜日

カツサンド

まいせんや、万世の「カツサンド」も旨いけど

たぶん出来立てには負けるんじゃ?(笑)と。

ブランド豚ではありませんが、気合いれて「ロースカツサンド」作ってみました(^-^)/

トッピングのキャベツも『三浦の春キャベツ』を使い、パンには「辛しマヨネーズ」♪

ふんわりやさしい味わいになってるかと(笑)

んでんで

こちらのサンドを作ってる間に

『たけのこ炊き込みご飯』

も炊いております(*^^*ゞ

自家製の鰹だしに、油揚げと生姜少々♪♪

春ですな(#^.^#)

どちらも数量限定です!!

いかがでしょうか(#^.^#)??

今日はこの二品に熱中しちゃいました♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ


2016年4月4日月曜日

本日のおすすめ

☆たけのこ(写真)

今朝、静岡でとれた「たけのこ」です♪
糠を使って灰汁抜きをする必要がなく、軽く茹でて刺身でいけるそうです(#^.^#)
いま冷ましてるので、営業時間で食べ頃になる予定です!!

☆ほっき貝(写真)

朝の番組で、ムール貝の炒めもの見てたら、とにかく「貝」が食べたくなった♪
魚屋で、「ほっき」か「つぶ」か悩み、ほっき見てたら炊き込みご飯を食べなくなった(笑)
久々の「ほっき飯」いかがすか(^^)

☆葉わさび(写真)

ちょーーーーっと熱湯につけすぎたかな~(^^;
わさびどくとくの「ツーン」がこないかも(笑)
ただいま冷蔵中!!はたして!!

☆のびる&菜の花

ほとさんがのちほど頂戴いたします!!
とくに「のびる」は、かなり欲しかった一品!
さっとゆでで酢味噌ですかね~(^^)
楽しみです(#^.^#)

菜の花は、今日は魚介と一緒にマリネで~(^^;

☆三浦の春キャベツ

生産量は、三浦が日本一かと思ったら、銚子なんですってね~(^^;
でもなぜかここらの八百屋は「三浦の春キャベツ」っすね!!
最近ご無沙汰だった「春キャベツ」
マヨ、味噌、胡麻油、どーとでもー♪

☆赤茎ほうれん草とマッシュルームとベーコンのソテー

説明不要っすね(笑)
オリーブオイルとガーリックでさっと炒めます!!

今日はこんな感じで♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年4月3日日曜日

神田川の桜

今日は午前中からの用事がなくなったので

昼すぎまでまったりしてしまった(笑)

ここんとこ寝不足ぎみだったし

ちょーどよかったかも♪

午後は、久々にまゆみの実家へ(^^)

お父さんは、酒を飲みながら、競馬をやるのが好きなので、一緒になって、飲み賭けしましたが…

阪神、中山、ともに残念でした~(^^;

今年は当たってるほうですが

なかなか連チャンはしないですね~(^^;

そのあと、夕方前に神田川の桜を見に行きました!

石神井川とはちがいますね~(^^)

神田川のが断然いいっす!!

ただ、飲み屋やテイクアウトの店があまりないので、来年なんかしらだきたらいいな🎵

と願います!

それでは

明日からまた茶花

よろしくお願いいたします(*^^*ゞ