2016年3月31日木曜日

山芋

先日、鹿の子ママに頂いた「山芋」が、味、ねばり、ともに良かったため、聞いたらお知り合いの方が作ってるってことなので

山芋の生産ができる間は、ママのお知り合いさんから、仕入れることにしました(#^.^#)

今日の山芋も見事なもんです♪♪

ここまで立派なものを取り扱うならば

やはりここは「すり鉢」必要になってきますね~(^^;

ご用意いたしました(笑)

出汁でのばしてもよし、そのままのばしてもよし

まぐろやまかけ、麦とろご飯、などなどいかがでしょうか(#^.^#)

そのお供に『乾坤一・特別純米辛口』こちらもいかがでしょう♪

宮城の地酒です(#^.^#)

★★★

自家製のたるたるソース仕込んでます(^^)

ノルウェーサーモンフライございますので

ジャンクにお召し上がりください!!

★★★

ジャンクついでに

「手羽元」ご用意しました!

久々、チューリップ唐揚げやりましょう!!

こっちはホッピーすかね!!!


★★★

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

今日は年度末31日

ラストの〆は茶花で~(^^)(笑)

2016年3月30日水曜日

ホテル・ミラコスタ

今日は、年に1度ある、まゆみの勤め先のファミリーイベントにお招きしていただき、ディズニーシー・ホテルミラコスタへ行ってきました\(^^)/

ホテルに入ったことなかったので嬉しかったっすー(#^.^#)

昨年同様、ランチブュッフェとミッキー、ミニー、ドナルド、デイジー、グーフィーのshowも見れて

料理も美味しく、楽しく過ごせました~

テーブルごとに、各キャラクター達が記念撮影もしにきてくれる、すてきな企画があるんですが

今回はたまたまうちらのテーブルの、他のファミリーが遅刻ってことで、僕らだけでの撮影になり、なんともラッキー(#^.^#)♪♪♪

いい記念撮影ができました~

プレゼントでシーのチケットも貰ったので

7月くらいにシーに行ってこようかな(#^.^#)

ファミリーイベント、また来年が楽しみです(笑)

今度は菜々も、もっと楽しめることでしょう(^-^)/

★★★


朝、少し早起きだったので、さきほど少し仮眠して、茶花INしました!!

今日は水曜なので、仕入仕込みがさほどありませんが

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月29日火曜日

くさや&明日葉

今日は久々に「くさや」を仕入れてきました!!

干物から焼くのではなく、瓶詰めされたものですが、まわりを気にせず最適(#^.^#)

明日葉もしたゆでしてあるので

マヨネーズとあえてお召し上がりくださいませ(笑)

★★★

今日はその他

・まぐろ三種もり→中とろ、中落ち、赤身

・青柳ねぎぬた

・菜の花とベーコンのペペロンチーノ

・サラダクレソン

・ニラ玉

・レバニラにんにくもやし炒め

・紅しょうが天ぷら

・菜の花辛子明太子

・白身魚2種の南蛮漬け

・もずくとトマトと海ぶどう

・本日のおにぎり→大根葉とちりめん山椒のおにぎり

今日はこんな感じす!!!

今日もアップおそくなりました(^^;

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

☆HAPPYBIRTHDAY☆

りょういちおめでとー

ジャパンで乾杯だ!!!!!

2016年3月28日月曜日

菜花

白菜、キャベツ、おそらく小松菜??

の、三種の菜花をお浸しに仕上げました!

が…

写真みてもどれがとれだかわからないですよね~(^^;(笑)

おこしください(笑)ご説明致しますm(._.)m

★★★

今日は時間が足りない(>_<)

なので、blogもこの時間(^^;

いろいろトチったことが予想外に時間くった(^^;

とりあえず

・青柳のねぎぬた

・わけぎと油揚げの鰹節和え

・タイ風ドライカレーピラフおにぎり

・ゆでたてブロッコリー

・焼きしいたけ

・ひき肉もやしパクチー

・時間があれば「白身魚の南蛮酢漬け」

今日はこんな感じすーーーー(>_<)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

☆HAPPYBIRTHDAY☆

ともくん

おめーーー!!

忙しそうだね!

落ち着いたらジャパンで乾杯しようぜっ(^-^)v

2016年3月27日日曜日

入間へ。

今日は、常連さん夫婦と『入間のコストコ&アウトレット』(#^.^#)

春休み入ってるし、日曜だし、駐車場もかなり混雑をするので、待ち合わせは9時45分!!

日曜の早起きはなかなか大変(笑)

(ちなみに昨夜は24時に営業が終り、そのあと常連さんと大山のラーメン屋『清六屋』へいき、よせばいいのに、そこでもホッピー飲んで、今朝は少々酒が残っていたような感じでして。。。)

自業自得(^^;

★★★

コストコは思ったよりすいてました(^^)

ホットドッグも食べれたし満足♪♪

コストコに行く目的の半分は、このホットドッグだったりする(笑)

アウトレットは主にゴルフ関連のお店をみて周りました~(^^)

テーラーメイドやルコック、ブリジストンなど見ましたが、そこまで安くなかったでしたね~(^^;

ナイキは見なくてもいいかな~?て思いましたが

いちお入っておくか?と。

正解でした(笑)

結構いいゴルフパンツにめぐりあいました♪

しかもめちゃめちゃ安かったから、2本もかってしまった(#^.^#)

次回のラウンドが楽しみです(#^.^#)

★★★

さて。。。

今日は休肝日です♪

先週に引き続き2週連続!!

いつまで続くかな(笑)

それでは、あしたからまた茶花

よろしくお願い致します~(^^)v

2016年3月26日土曜日

海ぶどう

『海ぶどうが食べたいな(^^)』

と、お声がかかりましたので

沖縄から海ぶどうを取り寄せ、昨夜届きました(#^.^#)

海ぶどうの品質はピンキリですが

うちのは特約店にお願いしてるので

ものはいいっす!!!

とはいえ、足が早いので、向こう5日間くらいが勝負かな??

ぷちぷちぷち

海ぶどう、いかがっすかーo(* ̄○ ̄)ゝ

★★★

今日は、ほとさん農園からまたまた菜花が届きます(#^.^#)

今回は「キャベツの菜花」「白菜の菜花」ではなく、「謎の菜花」だそうです(笑)

なんなんだーーー(笑)

ブロッコリーもあるそうで(#^.^#)

ブロッコリーって結構みんな好きすよね~(^^)

楽しみ楽しみ♪♪♪

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーす(*^^*ゞ

2016年3月25日金曜日

とびっこ

今日は『とびっこ』!!

生のとびっこの卵が手に入ったので

自家製の塩漬けにしました!!

味したら…

かなり旨いんです!!!

ただ、そのままだと、ちーーーっとしょっぱいので、おすすめは、菜の花に添えてちびちびと♪♪♪

ぜひお試しくださいませ!!!

★★★

そのほか

・復活  ぬーやるバーガー

・子持ちししゃも  焼きorフライ

・サラダクレソン

・トマトとじゃが芋のピラフおにぎり

ございます!!!

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

☆HAPPYBIRTHDAY☆

戸谷ちゃん!

おめーー

子育てどーすかーー

そのうちひょっこりお待ち致しておりまーす(笑)

2016年3月24日木曜日

鹿シチュー

今日は寒いっすよね~(>_<)

温かいもの作ろうと思って最初に浮かんだのが『シチュー』♪♪♪

えぞ鹿肉を使って、今シーズン唯一やってなかったのが

『鹿シチュー』(^^)

てなわけで現在仕込んでおります(#^.^#)

19時ごろには仕上がりますでしょうか…

ぜひお召し上がりくださいませm(._.)m

この、えぞ鹿の流れでなんですが…

現在ある鹿肉は、レバー、ハツ、ヒレ、もも、ももアブラ、となっております。

沖縄フェアと少々かぶりますが

えぞ鹿肉、ラストスパートをかけたいと思います!!!

こちらも重ねまして、ぜひともお召し上がり頂けると幸いでございます(^^)


★★★

今日のその他のおすすめ

・かます丸焼き→脂のりのりです!

・自家製スモークもり→鶏レバー、うずら、カマンベールチーズ

・グルクン姿揚げ

・ポテトフライのミートナチョス→ぱくりです(笑)

・たけのこ炊き込みおにぎり→春です(#^.^#)

以上となっております!!

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月23日水曜日

もくもくと…

ガス台回りがよごれていたので

水曜だから仕入ないし

昨日から、「今日は掃除をしよう!!」

と決めてました(#^.^#)

14時から始めましたが、思ったより本気になってしまい

オープンと同時におわり(笑)

ぎりぎりアウトってとこですかね~(笑)

それにしても

もうすでに、1日分働いた気分です(#^.^#)

いやいや、これからこれから(笑)

とりいそぎ

黒にんじんと、ニラと、いかげそ入りの

「イカスミじゅーしーおにぎり」

炊いております♪♪♪

まだまだ沖縄フェアはおわりませんよー(笑)

仕上がりは35分後(^^;

急げ炊飯ジャー!!!


それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月22日火曜日

寒ブリの卵

結構なビックサイズです(笑)

仕入れるつもりなかったけど

思わず『買いだな(^^)』と…

ただいま、輪切りにして、甘辛に煮ております♪

魚卵、大丈夫な方(笑)

ぜひどうぞ(^-^)/

★★★

ほとさんの農園から、無農薬野菜を頂戴しました!!

・白菜の菜花

・キャベツの菜花

生でもいけそうですが

軽ゆでして召し上がりますかね~(^^)

★★★

自家製ブレッド焼いてきました(^^)

バンズではないなので「ぬーやる」やろうと思ったけどやめときます(笑)

今朝、朝食で大山のパン屋「マルジュー」の玉子サンドぽいの食べたら、旨くって…(^^)

なので、自家製玉子サンド、作ります!!

★★★

今日はその他

・兵庫県室津産 殻付き生牡蠣

・わさび漬けと富山板わさ

・生ハム切り落としとゴルゴンゾーラ

こんなとこすかね~(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月21日月曜日

休肝日

昨日の野球観戦で昼間から結構飲んだので

今日は2週間ぶりの休肝日(#^.^#)

先週は沖縄でもだいぶ飲みましたからね~(^^)

ここらで肝臓を休めておかないと♪♪

昼間は朝霞の実家へいき

4月から保育園に入る菜々のグッズを、おふくろにお願いしにいき、ついでに昼飯をご馳走になりました~(^^)

夜はお約束通り休肝日(#^.^#)

しかも、食事はヘルシーに野菜オンリー\(^^)/

今週はこのまま野菜週間にしようかな(笑)

それでは明日からまた茶花

よろしくお願い致します~(^^)

★私事ではございますが、さっき菜々が初めてつかまり立ちしました。

今日でちょうど8ヶ月!!

順調でーーーす(#^.^#)

2016年3月20日日曜日

西武VS巨人

常連さんがオープン戦のチケットを持っていたので、6名で野球観戦に行って来ました\(^^)/

東京ドームに入るのは、『コンプレックス』のコンサート以来⑤年ぶり(#^.^#)

今年はこれを機に、天気がいい時は、西武ドームや神宮球場の観戦もしてみたいですね~(^^)

それにしても…

さすがはジャイアンツ…

オープン戦と言えど超満員!!

西武ファンもかなりの数でしたが、オレンジ色が圧倒でしたね~(^^;

とにかく楽しく観戦できました~(^^)

★★★

夜は大山の商店街でつまみを買い

自宅飲み♪♪

こちらも楽しく盛り上がりました~(^^)

明日も祝日のため茶花はお休みします。

朝霞の実家へ顔だしに行ってきまーす(#^.^#)




2016年3月19日土曜日

庭の湯

今日は11時半ごろから庭の湯に行って来ました\(^^)/

総勢男7名♪

最近レスタが多かったし、沖縄でも温泉は入らなかったので、久々の温泉に満足でっす(#^.^#)

二階の食事処は『くまもとフェア』でした。

いろいろつまみはありましたが

今日、私が頼んだのは

・ちくわの中にポテトサラダをつめて揚げた『揚げちくわ』

・くまもとフェアなのに『北海道名物・イカの三升漬け』

揚げちくわはゆし茶花でやってみようかな(笑)

三升漬けはおにぎりにしても旨そうでしたね~(^^)

もろもろ値段は別として

仕事の丁寧さに、板長は変わってないとみたっ(笑)

そろそろ、やったことのないフェアを味わいたいですね~(^^)

南紀白浜フェアとか、奄美大島フェアとか、離島フェアとか…

期待しよう!!!

★★★

それでは

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

☆HAPPYBIRTHDAY☆

鹿の子ママ

おめでとうございます(^^)

あとでお立ち寄りくださーーーい!!

2016年3月18日金曜日

生牡蠣

昨年末から殻付きの生牡蠣をちょいちょいやってますが

ようやく兵庫県産を入手できました!!

☆兵庫県室津産生牡蠣

場所は淡路島ですね~(^^)

塩分控えめでミルキーなので、水洗いせず、そのまま喉ごしに、ぶちこんでいきましょう\(^^)/

殻付きの生牡蠣、今月末くらいまでみたいなのでぜひどうぞ(#^.^#)

さて。。。

こんな陽気なのに、どーーーしても「おでん」が食べたいのです。。。

ティビチを入れて、「沖縄おでん」といきたいところですが

今日は私のお好み5種で(^^)

・だいこん、ちくわぶ、厚揚げ、こんにゃく、じゃがいも

金曜夜だし、ジャパンいっちゃいますか!?

そのほか

・ひとばん寝かせた『たけのこ刺身』

・自家製『白菜とセロリのコールスローサラダ』

・ヘルシーが嬉しい『ピリ辛玉こんにゃく』16キロカロリー

・ねばり強い埼玉県産大和芋の「まぐろやまかけ」

あ…すり鉢…(>_<)

とまぁ。今日はこんな感じで(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月17日木曜日

たけのこ

静岡県産・新物たけのこ

春ですね~(^^)

これからぬかいれて煮ていきます♪

一晩ねかせるべきですかねぇ~(^^;

冷めたら大丈夫そうですよね(笑)

多少のえぐみ、気にならない方

お出し致します(笑)

今日のその他の仕入&仕込みメニュー

・まぐろ中トロ刺身

・ひらめ刺身

・サラダクレソン


沖縄フェア開催中ですので

バランスとりながらやってまーす♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月16日水曜日

沖縄フェア(プチ)

3日日と、最終日に、食材を探しをし、そこそこ仕入してきました(#^.^#)

いっぺんにはメニューに載せれませんが

できるものから徐々に…

☆沖縄フェア・プチ(笑)

やっていきましょ~ね~

・花商ジーマーミ豆腐

・海ぶどう

・沖縄セーイカ刺身

・ポルトギースソーセージ

・ゆし豆腐とアーサのそば

・じゅーしーおにぎり

・島やま芋のステーキ

・クワンソウとジャガイモの胡麻炒め

・うずら豆のコブサラダ

・浜ほうれん草のお浸し

・平打ちぢれ麺のやきそば

とりあえずこんなとこかな~(^^)

まだなんかあった気がするけどなぁ(笑)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月15日火曜日

旅のおわり。

地元の方に、美味しいよ~って教えてもらった『ゆし豆腐そば』を朝食に、本日スタート(#^.^#)

結構旨かったけど、朝食にしてはボリュームありすぎ(笑)

朝からやっちまった!!(笑)

東京にもどるフライトは15時55分♪

余裕もっての那覇空港INする段取りで、4時間余裕がありましたが…

まったく時間がたりない(^^;

国際通り、市場、とまりんゆいまち…

本気で仕入してしまった(笑)

あまりの仕入の多さに荷物はパンパン(>_<)

腹もパンパンなのに、ラストに一発「A&W」でバーガー&オニオンリング(^^;

無事に羽田にたどりつき

高速バスでサンシャインでおり

すぐに帰っても良かったですが

いったん茶花に寄り、荷物をさばき

なぜか、ながれで、寿司屋にIN(笑)

帰宅後、バーガーをたいらげた(笑)

よく食べた5日間でした(#^.^#)

★★★

あしたから、なんちゃって沖縄フェアやります(笑)

詳しくはまた♪

それでは、おやすみなさい~o(* ̄○ ̄)ゝ


2016年3月14日月曜日

沖縄4日目

私達より1日早く帰られる常連さん達をお見送りしてから、1日がスタート。。。

また水曜日以降に会えるっつーのに

シェアハウスで団体で過ごしたもんだから

妙な寂しさを覚えましたねぇ~(笑)

年かな(笑)

☆☆☆

今日は、私を含む4名でお出かけしました。

恩納村にある、以前働いていた『リザン・シーパーク・ホテル』の先輩に会いにいき、ご挨拶(^^)

私が子守しながら懐かし話をしている間、奥さま達は、室内温水プールに入り、ここ数日間の脂肪を燃焼してきたみたいですが!?

そのあとソッコー、デザート食べてた(笑)

今夜もたくさん、食べそうだ(笑)

★★★

夕方、国際通りをぶらつき

久々の観光客気分で写真を一枚(笑)

そのあと、19時半すぎから『兎に角』さんにお世話になってます♪

高並さん含め、9名で旅行最後の乾杯\(^^)/

飲むぞ~(^^)

沖縄3日目!!

今日は南部地方へ、食べつくし&食材探しの旅でした♪

この1日で二キロは余裕で太ったな(笑)

ってくらい食った(笑)

泡盛ものみすぎた~(^^)

夕方からはバーベキューをやって

スコール前に撤収(笑)

そのご高並さんとこの『兎に角』さんにお世話さま♪

深夜に帰りましたが、そこそこねむいなか

メンバーの朝メシがてらの味噌汁を、作ってます(^^)

ただいま、午前1時半…

また明日なり~(^^;

2016年3月12日土曜日

沖縄2日目!

今朝の始まりは『お粥』から♪

常連さんにおすすめしてもらった「台湾粥」のお店♪

偶然、宿泊場所からちかくてよかった!!

カウンター⑤席の小さな店だから、入れるか心配でしたが、たまたま全員入れて♪

お粥、旨かったです!!!

★★★

そのあと、読谷村の元職場に挨拶まわり

北谷にある、元職場で、かなり旨いランチの沖縄そばを堪能♪

常連さんの墓参りm(._.)m

もろろおわり、今日からいらっしゃる、6名様の歓迎!!(^^)

首里城や、泡盛の酒蔵『春雨』の、見学♪

あっちゅーまに時間がすぎましたー

明日は、南方面ルートへ、遊びに行きます!

まだまだお休みが続きますが

よろしくお願い致しますm(._.)m

2016年3月11日金曜日

沖縄初日♪

今朝は6時半起き(*_*)

昨日もよく飲んだ(笑)

ツー!スリー!あざす!!

★★★

7時に大山をでて

サンシャイン前から高速バスに乗りかえ

羽田発11時05分♪

天気の悪いなか、15分遅れでしたが、那覇空港に無事つきました(^^)

機内でまぁまぁ酒ものみましたが

島についてからの、遅めのランチもきにかけたので、そこは大人飲み(笑)

予約していた「ハイヤー高並」(笑)に迎えにきてもらい

はらへりの確保のため、15時30分ごろ定食屋に    IN!!

とーーっても、ざつで、よかった(笑)

求めてたよ~(笑)

その後は。。。

各自所要をすませ

19時ごろ『兎に角』さんにIN♪

オーナー高並さんに大変お世話になりましたー

★★★

明日も早起き!!

そして、先輩、友人の方々がきます!!

たのしみです!!

★★★

現在1時すぎ…

島酒きいてます!!

お休みなさーい\(^^)/



2016年3月10日木曜日

今日はこれで…

明日からお休みを頂くため

本日、仕入れをしておりません(^^;

明日の出発を記念して

『海鮮ちらし寿司』

ご用意しました(^^)

その他、出来る限りのお通しをご用意しました(笑)

どうぞよろしくお願い致しますm(._.)m

今日は22時くらいまでの営業かな~(^^)(笑)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月9日水曜日

きんぴら

明後日からお休みをいただくので

あまり大きく仕入や仕込みができませんが

そうは言っても変化は必用(笑)

★まずは、うどの先端を太めのところからおとし、人参とあわせてきんぴらを作ります(^^)

もちろん「ピリ辛」です♪

★マッシュルーム、ハム、たまねぎ等入ったもので「ピラフ」作ります♪

★「銀皮」揚げます♪

★「紅鮭」入りの、サーモンソーセージ食べたことあります??

かなりジャンキーですが、試しに買ってみた(笑)

フライにしちゃいましょーー♪

ひとまずこんな感じです(#^.^#)

好評の粕漬けは、たらも鮭も終わってしまったので、残すは「さんま」のみでーす!

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ




2016年3月8日火曜日

山芋

今日は粘り気の強そうな『山芋』をGET!!

そのまま千切りもよし!

まぐろの赤身もあるので、やまかけもよし!

健康食山芋!!

よろしければ(#^.^#)

今日はその他

サバが良かったので、『自家製しめさば』

オニオンスライスとタコのカルパッチョ

かぶとセロリの浅漬けミックス

昨日から始めてる『粕漬け』も好評です(#^.^#)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月7日月曜日

ホイル焼き

数日前に酒粕に漬け込んだ

・たら

・鮭

・さんま

ようやく完成です(#^.^#)

各、3食づつです♪

粕はおとさず、ホイルで蒸し焼きにしましょう♪

今夜はジャパンすかね~(^^)

熱燗、ぬる燗あたり旨そうですね!!

今日はそのほか

・ゆでたて茎めかぶ

・北海つぶ貝刺身

・ヤリイカ刺身→まるごと一杯です(#^.^#)

・自家製辛口いか明太子

・まぐろ尾の身煮つけ

・春キャベツ

・砂肝と軟骨の紅生姜和え→これから作るので、旨いかよくわからん(笑)

今日はこんな感じ♪♪♪

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月6日日曜日

ジャンクな1日

今日はお昼頃おきて、かなり遅めのブランチからスタート(^^)

ブランチは、めったに食べない『パンケーキ』(笑)

作ってくれてました♪

たまには洋風もいいもんです(#^.^#)

日中、娘の保育園の入園グッズを買いものしに行き

その後、自宅で今週末からの沖縄旅行の準備をしました。

あっちゅーまですね~(^^)

旅行当日の天気予報が、いまのところあまりよくないので、なんとか晴れ男powerで吹き飛ばしたいと思います(笑)

★★★

夕方、ハッピーロードと遊座大山をぶらつき

晩飯の予算をきめてテイクアウト開始(^^)

ジャンキーなものばかり集めてみました(笑)

晩酌に缶ビールでもな♪と思いましたが、今日は休肝日にすることに!!

ノンアルコールビールで乾杯でした(笑)

★★★

雨ふってきましたねぇ。。。

明日も天気が悪いみたいですが

月曜茶花

どうぞよろしくお願いいたしますo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月5日土曜日

生姜焼き

ちーと、肌寒いすかね~(^^)

鍋物…までは気持ちがいかないものの

温かいのなんか食べたいっすよね~

昨夜、夕飯で(夜食か?!)豚の生姜焼きたべたんだけど、まだまだ生姜焼きが食べたい(笑)

作りましょう!!

☆鹿の生姜焼き☆

私がつくるので、もちろん甘さ控え生姜たっぷりです\(^^)/

本日出来立てです!ぜひどうぞ(^-^)/

★★★

来週の11日から沖縄入りします(#^.^#)

すでに心は沖縄へ向かっており

さっきまで、ちょーーー久々に『三線』練習しちゃった(笑)

御披露目する場はないんですけどね~

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月4日金曜日

ミートソース

たいした話しではありませんが

ミートソースは、パスタではなく、なんとなく『スパゲッティ』と呼んでしまう。。。

こくのある自家製ミートソースを作りました!

これに負けないように、麺も太麺をご用意しました!

いかがすか!『スパゲッティミートソース』(笑)

タバスコとパルメザンチーズで、よりジャンクに!!!

今日のその他の仕込み&仕入

・まぐろ中落ち、中落ちアボカドマリネ

・茎わかめとほうれん草とゲソの酢の物

・白菜とセロリのコールスローサラダ

・自家製  真鯛昆布締め刺身

・コハダと菜の花の玉子巻き

・THE  塩むすび

こんな感じですかね~(^^)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月3日木曜日

粕漬け

昨日、ママから旨そうな酒粕を頂いたので

今日魚屋から、「タラ」「シャケ」「サンマ」を仕入れました。

焼きにすると、粕を少し落とさないと焦げちゃうので、「ホイル焼がいーよー」なんて、話で楽しみだな~なんて思ってましたが…

調べてみたら、どーやら漬けてから3日以上は寝かせるみたいなんですね~(^^;

ホイルで蒸し焼きにしても浸透しないもんですかねぇ。。。

今日のメニューに載せたかったのですが

ひとまず断念します(>_<)

今日はこの酒粕がメインだったので、さて、どーしたものか…

無理矢理やってみるのも手か…(笑)

これからちょっとづつ考えながら

メニューの書き換えしまーす(#^.^#)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月2日水曜日

今日は、本来なら水曜なので仕入をしないのですが

鶏のレバーが必要だったので、歩いていつものお肉屋さんへ(^^)

それだけ必要だったのですが

歩いてるうちに、この陽気さに惑わされ

そうだ!歩いて茶花まで行こう!

と思ってしまい、てくてくと歩き始め、寄り道しながらいろんな店に入ってしまった(笑)

おかげで茶花に着いたら手荷物いっぱいだった(笑)

そんな道中、とあるお店で、出会いはあった!!!

☆雉(きじ)

少々値がはるので、どうしようかな~っと迷いましたが…

ジビエの時期も終盤を迎えるしな~。。。と。

迷って買わないと後悔するときがあるので(笑)

ここは、「出会いだな~」と称し、GET!!

形状はフライスなので、軽い炙り焼きに致します(#^.^#)

限定6人前♪ぜひどうぞ!!!

いい機会なので、えぞ鹿肉のももとハツの串焼きも、少し注文しやすいように致します(#^.^#)

その他、炭火焼き用で、ハツ、ヤゲン軟骨も仕入れました(^^)

こちらもよろしければ~(^^)

それでは本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ

2016年3月1日火曜日

昨日の夜、まさか『雹』が降るとは思わなかったっすよね~(^^;

どうりで寒かったわけだ。

ここ何年もまとまな雹を見てなかったから

ちょいとテンションあがっちまったぜ(笑)

★★★

今日のおすすめ

・まぐろ中落ち、中落ちとアボカドのマリネ

・ヒラメ刺身、するめいか刺身

・ほたるいか酢味噌和え

・沖縄島餃子、揚げ餃子

・自家製ソーキそば

・にんにくマッシュルーム

・鶏と白菜の水炊き鍋

・厚切りハムカツ

・炭火焼き→鹿もも、ハツ、大山鶏レバー、砂肝、炙り牛タン

などなどです(#^.^#)

本日も皆様のご来店

お待ち致しておりまーすo(* ̄○ ̄)ゝ