トクビレ…

初めてみたーー(^^)

八角(写真参照)

正式和名は『トクビレ』だそうです。

聞きなれない魚ですよね～

ちなみに、北海道と関東では『はっかく』

青森では『さち』

と、呼ばれるそうです。

そんな八角が手に入っちゃいました！！

実は、うちの魚屋に、値段が安くなったらって、お願いをしていて…

一年ごしです(笑)

高値だったら手にいれることは難しくないんすけどね～(^^;

そんな八角…

歩留まりがひどい…

２割刺身で８割りがアラ…

商売になるような魚じゃないすね～(^^;

茶花価格よりはちょいと高めですが、ぜひともこの機会にご賞味頂ければと思います(^^)v

血あいのない、脂身のあるきれいな白身と、脂たっぷりのアラ汁のセットです！！

数量限定でーーす(^^)v

今日は他のメニューの告知はしませーーーん(笑)

八角勝負！！

本日も皆様のご来店

お待ちしてまーす(*^^*)